1.学前儿童健康教育课程标准.doc

《学前儿童健康教育》课程标准 课程名称：学前儿童健康教育 课程：课程：开设单位：适用专业：幼儿的健康教育是指保持和促进幼儿健康发展，依据幼儿身心发展的特点和需求而进行的系统性教育活动，它对幼儿的发展具有独特的价值。随着人们对儿童健康教育越来越重视及学前教育研究和发展的科学化，毫无疑问，学前健康教育的理论和实践研究将进一步深化发展。《纲要》中明确指出幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位，我们必须高度重视幼儿的健康教育。”健康的身体、心理、社会三维观和学前儿童健康教育的综合性学科的特点，按照交叉学科的哲学理念，建构了学前儿童健康教育的理论模式和内容框架，为《学前儿童健康教育》课程研究提供了系统的理论依据。学前儿童生长发育和评价疾病、营养、环境、意外事故、心理和行为异常的处理等基础知识学前儿童生长发育疾病、营养、环境、意外事故、心理和行为异常目标 （3）较强的沟通和组织能力等。 （四）课程内容与要求 学习情境设计表 学习情境 典型工作任务 职业能力 学习内容 教学建议及其他说明 情境一：概论学前儿童生长发育和评价学前儿童心理健康学前儿童常见疾病 情境五：学前儿童健康教育活动 情境六：学前儿童营养教育 6-1了解学前儿童对营养素和热量的需要 6-2掌握营养教育活动的组织方法 6-3了解膳食管理和评价方法 6-1对营养素和热量的需要 6-2营养教育活动的组织 6-3膳食管理和评价 情境七：学前儿童体育 情境八：学前儿童环境健康教育 情境九：学前儿童生活常规和安全教育 通过本课程的学习，要求学生具有较高具有理论知识和科研能力的幼儿教育工作者；为学习学前教育学、学前心理学等学科打下基础。 2008年1月第一版 参考资料：欧新明主编《学前儿童健康教育》教育科学出版社，2003年1月1日第一版 （2）其它 列示课件、案例、习题、试题、学习指南、网上资源、教学相关资料等编写或收集建议，使之逐步形成符合课程教学要求的教学培训包，能为课程的实施提供充分条件 2、教学方法与手段建议 （1）课堂讲授和实验、教育实践内容相结合一般结合实验、教育实践内容复习或讲解有关理论，对于学生的实验或教育实践结果，要求学生充分应用理论知识进行分析和评价。集体讲授与个别指导相结合一般在讲授实验、教育实践内容、目的、要求、方法、步骤后，示范实验过程，然后学生操作。这时，教师观察每个学生操作并进行个别指导。多媒体教学和实验相结合在应用《幼儿营养教育与幼儿园膳食管理》软件进行幼儿膳食营养的计算和评价时，首先通过《幼儿营养教育与幼儿园膳食管理》软件的演示，讲授幼儿膳食营养计算和评价的方法和过程，然后通过实验课，学生将幼儿园提供的膳食调查原始数据，按照软件的操作要求和程序输入电脑，进行幼儿膳食营养计算和评价。讲授与讨论相结合在讲授时，注意引用参考资料或媒体信息，提出问题进行讨论，如劣质奶粉造成“大头娃娃”分析，牛奶的作用，及其劣质奶粉的危害，引起学生的兴趣，加深理解，使专业性强或枯燥无味的教学内容变得生动有趣，活跃课堂气氛。教学与科研相结合为了提高学生的科研和实践能力，从学生入校开始，便有计划，有目的的安排教师对他们的学习和科研进行指导。除了对学生进行课堂教学和实践外，经常组织学生到幼儿园参与课题研究，往往教师都是结合科研课题进行指导，这样，进一步巩固完善了课堂教学内容，加强科研能力和动手能力。实验课1）幼儿生理指标的测量和评价，其目的是要求学生掌握心率、脉搏、呼吸频率、血压的测量方法；了解心率、脉搏、呼吸频率、血压的标准和意义。2）幼儿形态指标的测量和评价，其目的是要求学生掌握测定身高、体重、皮褶厚度的方法；学习用五等级划分法、百分位数法和小儿生长发育图评价身高、体重、皮褶厚度等测定数据。3）《幼儿营养教育与幼儿园膳食管理》软件的应用和幼儿膳食的评价，其目的是要求学生掌握计算机的基本操作方法；掌握《幼儿营养教育与幼儿园膳食管理》软件的使用方法；学会运用《幼儿营养教育与幼儿园膳食管理》软件评价幼儿膳食营养。教育实践 组织学生到幼儿园进行实践1）学前儿童健康教育活动的观察和评析，任选一次健康教育活动进行观察，并组织学生进行讨论和评析。其目的是要求学生掌握健康教育活的内容、方法、组织，并学会分析和评价健康教育活动。2）学前儿童健康教育活动的设计和组织，任选一个健康教育活动内容进行设计，并在幼儿园组织活动。其目的是要求学生了解学前儿童健康教育活动设计的原则和方法，学会组织活动的方法。总之，两种教学实践的方式总目的是巩固课堂所学知识，培养学生的创新能力和实践动手能力。这两种教学实践方式均受到学生欢迎，学生积极参与做实验和教育实践活动，主动承担实践活动的任务，教学效果良好。概论 情境二：学前儿童生长发育和评价（包括实验学时）实验一 人体生理指标