化学元素与人体健康201403.pptVIP

第十二单元 化学与生活 关注健康，珍爱生活，用科学把握生命。 * * * 他们怎么了？ 一、化学元素在人体中存在的形式 2、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元素？ 3、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？ 1、化学元素在人体中的存在形式？ 指导阅读：1分钟勾画要点 1.以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 2. 以无机盐形式存在 碳（C）、 氢（H）、氧（O）、氮（N） （1）常量元素：含量超过0.01% 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K） （2）微量元素：含量在0.01%以下 铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F） 某些元素在人体组织、体液中的富集情况 1.钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟在人体上生理作用？ 2.人体内铁、锌、碘、钠的主要来源？ 想一想 4分钟阅读课文P98-99 3.何如合理地摄入化学元素？ 4.化学元素在人体内的生理作用 １)有些构成人体的各组织和器官 ２)有些调节人体的新陈代谢 ３)有些促进了身体的健康成长 ４)缺少了任何一种人体所需的元素都会引起疾病　　　　　　　　　 5.如何获取人体中所需的元素 １)食补：合理膳食摄取机体所需的元素 ２)药补：选择安全，高效，价廉，好吃的保健药剂补充机体中缺乏的元素 5.人体补充元素的原则： 　　　不缺不补 　　　食补为主 　　　药补为辅． 在均衡营养的基础上，还需要坚 持适当性原则。考前关键时期，要重点选择有利于发挥大脑功能的食物。如维生素Ｂ有助于加强记忆，钙元素有助于稳定情绪，牛奶、 菠菜、橘子、胡萝卜和鱼能为大脑提供更多 的营养。 6.有毒微量元素对人体的危害 随着工业发展，人类还得接触大量的其它元素，这些元素对人体代谢不是必需的，其中一些有毒，而且能使人缩短寿命，这些有毒物质我们常称之为外环境污染物，可通过口腔、呼吸道及其他途径进入人体面使人遭到危害。 ??? 重金属污染有三个特点：一是微量剧毒、长期积累。二是终身有害，不可逆转。三是杀手无形，难以提防。 例如： 2008广西河池市砷污染饮用水事件，2008云南高原九大明珠之一的阳宗海发生严重砷污染事件，2009陕西宝鸡血铅超标事件，2009浏阳镉超标事件，2009湖南娄底铬废渣事件，2011紫金矿业、2011渤海蓬莱油田漏油、2011云南曲靖铬渣非法倾倒,2011广西河池龙江的镉污染事件等等，很多的。 这类元素有镉、锡、锑、碲(非金属)汞和可溶性铅 [正式品名]：钙尔奇D咀嚼片???? [药物组成]本品每片含主要成分碳酸钙0.75克(相当于钙300毫克) ...... [规格]：60片/瓶 [建议零售价]：24元 [药物组成]：每毫升含主要成份葡萄糖酸钙100毫克（相当于钙9毫克），辅料为乳酸、氢氧化钙、甜菊糖甙、香精。[功能与主治]：补钙剂，用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质疏松，手足抽搐症，骨发育不全，佝偻病，以及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。[规格]：15ml/支，10支/盒 [建议零售价]：18元 你能看懂标签吗？ 化学与生活 我思我获： 1.人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。 2.无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 3.物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 4.有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。 5.生活处处皆化学。 …… 1.菠菜能否与豆腐之类 的豆制品同食呢？ 2.是不是钙的含量越多越好呢？ 食物中的某些成分如菠菜中的草酸、谷类食物中的植酸等，都能和钙结合成不溶性盐，从而使钙不能被人体吸收。 物极必反，对于钙的摄入同样如此， 血液和体液中钙的含量是一定的， 多了会使人发生结石，以及骨骼变粗等。 习题： 1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ ） A、 铁元素 B、 钙元素 C、 锌元素 D 、 硒元素 B 2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ） A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。 A 3、下列对人体健康有害的一组元素是（ ） A、铅、汞、砷、镉