陈列与库存.ppt

采购人员以提升销售目标的商品合理空间配置（商品陈列）的技巧 丁志伟 EMBA CPPM CPP 讨论的问题 什么是陈列？ 什么是库存？ 陈列和库存的关系 如何做好陈列以服务于库存质量？ 陈列 什么是陈列？ 陈列 促进销售的一种重要手段 经营观念与商品定位的体现 利润保证的手段 陈列素材—硬件 常规设备 重型6米工业用高货架 中型2-2.5米组合货架 轻型1.2-1.5米低货架 盘型架（服装） 十字梯形架 双层横杆架 生鲜食品专用的托盘架 冷柜、保温柜 等等 陈列素材—软件 商品组织结构表 商品清单 陈列原则 陈列规范 陈列规范—四个要点 陈列规范—八条直线 陈列方法 集中陈列法 特殊陈列法 陈列—集中陈列法 严格执行商品分类 必需品和刺激商品有机配合 相关联商品集中陈列 同一功能的商品有序的集合陈列 陈列—特殊陈列法 整齐陈列 端头陈列 堆码陈列 插入陈列 突出陈列 悬挂陈列 墙面陈列 空间陈列（表演区） 投入式陈列 等等 库存 什么是库存？ 库存—财务上的定义 是指企业在日常生产经营中持有以备出售，或者仍然处在生产过程，或者在生产或劳务过程中将消耗的材料或物料等，包括各类材料、商品、在产品、半成品、产成品等。 存货属于流动资产,是有形资产。 库存—零售业界 我们的库存有哪些？ 库存—零售业界 库存的影响 现金 成本： 仓库大小 库存周转率 负债上升 管理费用 陈列与库存的关系 连接点--销量 优秀的陈列将增加销售， 良好的销售将增加库存周转率，从而降低仓库的营运成本，企业的管理成本； 良好的销售将缩短商品的持有时间，从而增加现金流，资金利用率； 良好的销售将增加企业拥有的现金值，从而企业降低银行贷款需求； 货架是陈列的载体，也是仓库的一部分，库存的一部分 如果今天的库存通过货架完成大部分的空间要求，企业将降低门店的运营费用 因为仓库的面积减少，将降低仓库的投资费用 特性 库存 资金 销售保障 盈利预期 如何操作？ 陈列—库存的一部分 举例 提问 排面库存是否符合日常库存需求 是否需要额外仓库陈列商品 分析 一周正常销售量40个单位，每天6个单位 安全库存1天，即为6个单位 送货周期3天，即为18个单位 共64个单位，11天所需备货 排面库存60个单位，满足10天销售需求 分析 评论 这是一个理想化的案例，但提供了一个很好的概念 如果所有正常品的95%的销售通过货架完成， 那么可以 节约仓库面积 节约经营成本 增加价格竞争力 仓库 管理目标 满足促销活动商品存储 满足非常规性存货（季节性商品，紧缺性商品等） 补充正常品日常销售存货 对于库存的另一项作用 降低仓库的经营成本 陈列的作用 增加商场整体吸引力 便于消费者购物 保护商业毛利 贯彻商业政策 增加销售额 如何做好陈列以服务于库存质量？ 操作流程： 确认目标 门店提供货架数量和单品数，采购提供历史数据 结构和陈列原则 优化的分类图，以供确认 执行 其它步骤: 消费者调查 竞争商调查 装潢计划 确认目标 陈列优化工作将保证营业额, 平均购物车, 消费者数目进 一步提高, 无论何时的历史数据, 还是现在的可比商场的 数据。 门店与采购共同确定 预测新开门店营业额 研究现有门店营业额 消费者研究 门店 部门 目的： 让部门陈列能提供给消费者一个明快，简洁和最大可能符合消费者要求的货架分布 提供足够有价值的部门营业状况的分析资料 （分类商品清单，货架数，尺寸，供应价，促销） 市场调查所需了解的问题 %消费者对于商品选择度是否满足 %消费者注意到促销商品 %促销商品被消费者注意到 %消费者注意到新品 %消费者感觉寻找商品困难 %消费者对于陈列是满足的 %消费者认为标示需更改 陈列优化的出发点 陈列优化是针对满足消费者满意度而言的， 并非为了满足供应商提高销量 陈列优化 顾客化/优化的分类商品组合是以市场信息为基础的以消费者为主导的分类商品组合 运用先进的陈列软件来帮助建设有效的陈列 恰当的装潢使得产品的可视性增强 在此过程中 采购中心引进优秀的新产品 门店减少缺货，安排富有竞争力的促销活动 门店装潢布置进一步吸引消费者以提升整个门店的水准 陈列优化 标签识别性 不同特性的商品使用不同色彩,图案区别展示商品特性(新品,进口品,等) 不同分类使用不同色彩,图案区别展示分类(饼干,饮料) 产品组合美观性 各种产品的色彩组合 各种产品的外形组合 品牌组合与品类组合 按品类组合是否一定有益销售? 品牌组合是否削落零售商形象? 陈列优化 提供富有竞争力的商品组合 增强产品的可视力度，加强消费者的采购欲望，提