【济南版】七年级生物上册教案：第2单元第3章第3节：28-真菌-1.doc

一、教学目标 1、描述真菌的主要特征。（重点） 能力目标： 1、制作及观察酵母菌、青霉、黑根霉临时装片。（难点） 2、尝试绘制酵母菌的形态结构图 情感态度价值观目标： 1、分组实验，合作学习，培养学生主动探究的意识和合作精神。 2、通过真菌和人类关系的认识，体验从正反两方面辩证地看问题。 教学方法及学法指导： 利用实验及生活经验引导学生边观察边质疑，逐步探究酵母菌和霉菌的形态、结构、生殖方式，并区分青霉和黑根霉，使学生对酵母菌和霉菌有一个确切的认识；通过实例引导学生客观理解真菌与人类的关系。 教学过程： 一、创境导入 今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。”猜一猜是什么？ 生：蘑菇 师：呈现蘑菇实物。 问：蘑菇属于哪类生物？ 生1：植物 生2：菌类 进一步引导：蘑菇能进行光合作用吗？为什么？ 生：不能，因为体内没有叶绿体 师：所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真菌？为什么？ 生：真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看不到的。 师：这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类生物。 设计意图：以简单的谜语，学生熟悉常见的真菌，逐步引导学生进入真菌的探究学习。 二、探究新知 真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。有个体微小的单细胞个体，也有个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真菌。 师：今天中午我们就来一个真菌大聚会，午餐免费，不要错过吆！前提是掌握本节课所学的知识。下面我们逐一来探究学习。 设计意图：以诙谐的语言，调动学生的学习主动性，活跃课堂气氛。 （一）、真菌的形态结构 1、酵母菌 过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么? 生:酵母菌 师:我们家里做什么的时候用到它? 生:做馒头 师:想想看，还有做什么也要用到它? 生:做面包,酿酒。 师：想不想看看酵母菌的庐山真面目? 生：想 分组实验1：观察酵母菌 师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤 温馨提示：先用低倍镜观察，再换高倍镜！ 生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作 师：巡视指导 问:你发现了什么? 生交流自己的发现：有的学生能发现酵母菌是单细胞的，有的说是多细胞的。 师给予表扬：你们观察得很仔细。 师:展示酵母菌在显微镜下的图片 讲：酵母菌的确是单细胞生物,两个长在一起的是一个酵母菌在进行出芽生殖。 补充:酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。 生对照图2.3—11： 1、填写：酵母菌是 形， 个体，由 、 、 、 组成，细胞质中还有明显的 。 2、绘制酵母菌的形态图。绘制酵母菌的形态图1、青霉的菌丝是多细胞的。 2、青霉的细胞中有细胞核。 3、它们顶端的孢子排列像个扫帚。 另一组： 1、黑根霉的菌丝是多细胞的。 2、黑根霉的细胞中有细胞核。 3、它们顶端的孢子排列成放射状，像个球。 生填写：青霉的直立菌丝顶端呈 ，孢子的颜色是 ；黑根霉的直立菌丝顶端呈 ，孢子的颜色是 。 师：展示显微镜下的青霉、黑根霉的孢子排列图片，学生区分。 师总结：青霉、黑根霉都是丝状真菌，菌丝内不含色素，是无色的，霉菌的颜色是由孢子囊中孢子的颜色决定的。 讨论：霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？ 生：酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。 设计意图：通过展示观察发霉的食物，思考生活中物品发霉的现象，按肉眼、放大镜、显微镜观察的步骤，由宏观观察到微观观察霉菌，激发学生的兴趣。 3、大型真菌 师:你吃过或者听说过哪些蘑菇? 生：介绍自己吃过的蘑菇 师:你知道蘑菇的各部分名称吗? 生:对照图2.3—13识记 师：蘑菇,被称为21世纪的健康食品,富含维生素和氨基酸,同学们正是长身体的时候,应该多吃点,有利于大家的生长发育。蘑菇生长视频,解决蘑菇营养问题 过渡：是不是所有的蘑菇都可以食用呢？ 生:毒蘑菇不能食用 师点击图片：这是一些毒蘑菇。专家建议，不熟悉的野生蘑菇最好不要采摘食用生介绍自己认识的各种真菌：木耳、香菇、银耳、金针菇、平菇…… （二）、真菌的生命活动 师:酵母菌能发面、酿酒，那你能不能推测出它的营养方式? 生:腐生 师：酵母菌在条件适宜时进行 生殖？在环境营养缺乏时进行 生 生：在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。 师：霉菌靠什么生活呢? 生:分解橘子、面包里的有机物。 师:它们的营养方式是？ 生: 腐生 师:你知道蘑菇的培植过程吗? 生:交流 师:同学们根据蘑菇的生活