便捷菜新市场的研究方法和资料.docx

便捷菜市场的研发方法和资料1.1研究背景、目的和意义1.1.1研究背景销售预测模型在其他产业，例如工业、金融经济、高科技产业等领域都有相关的研究，但是本文主要将其应用在快消费品行业中的便捷菜市场。本文把H公司销售预测作为研究对象，H公司建立预测模型可以帮助营销部门获得市场趋势信息、提高应对市场变化的反应速度、减少库存。随着城市化进程化的加速和人民生活节奏的加快，便捷菜已经进入发展的快车道，在上海、北京、广州等一线城市已经形成区域的品牌，并向周边辐射。由于快速消费品的仓储保鲜周期短、成品不宜长时间保存等特点，销售的波动会给H公司经营带来影响，造成生产的供货不足或者供应周期延长。选题定位在销售预测关键点来分析，系统分析内在的规律和发展趋势。随着人民生活的水平的提高，对便捷菜市场提出了更高的要求。我国也在金融危机后，国家政策更重视内需，这就为便捷菜市场提供了肥沃的市场土壤。H公司为了保持持续的业绩的增长，科学、有效的销售预测势在必行。对于便捷菜这样的快速消费品，建立预测模型系统的重要性，张德茗和何鹏（2006）也持有肯定的观点。他们认为在快速消费品市场，新品更新换代频繁。给每个企业的竞争都带来了压力和动力。销售预测又是销售活动的第一步。销售预测的准确性直接给公司的决策带来影响[1]。以往快速消费品行业，由于行业准入门槛低和管理粗放，在销售预测模型研究不重视，都是以销量来指导公司的内部活动。销售的订单变化随机性高，造成生产过剩，产生呆滞库存。生产的无序活动反过来有影响正常的销售行为。王海斌、成韵（2004）在《零售业价值链的整合与竞争力的提升》一文的观点指出目前快消品行业研究方法，适应不了激烈复杂的外部竞争环境。缺乏现代营销管理工具，也使得国内企业在作出决策时错失发展机会[2]。目前，H公司便捷菜销售预测模型研究的必要性体现在以下几个方面：1、外部市场竞争压力。国内不断加入的新的竞争对手，加剧了竞争的激烈程度。据不完全统计，国内同行业的竞争对手已达到20多家。H公司通过对便捷菜销售预测模型研究，可以提高企业销售的综合管理能力。在日益竞争激烈的市场中，立于不败之地。2、国家和地方政策的推动。在首都北京“两会”上，“便捷菜进城”成为代表、委员的热议话题。北京每天会产生生活垃圾2万吨，一年700多万吨，其中65％为以蔬菜、农副为主的餐厨垃圾。湖北武汉市政府颁布布了《净菜上市实施方案(试行)》，计划用几年时间，形成一条全新的便捷菜供应链。到明年，进入城区销售的蔬菜、农副产品所产生的垃圾数量将减少60％。面对行业的新要求，如果H公司没有销售预测模型来科学研究新增需求，满足地方市场乃至全国市场需求变化就是纸上谈兵。3、销售预测指导着相关部门的运作。H公司每天都要处理大量的销售订单，需要短时间完成生产以满足市场需求。这样就需要一个准确的计划。只有提高了销售预测准确度，才能在满足供货的同时，也保持库存处在合理水平。4、对便捷菜销售预测模型研究，是提升H公司销售管理能力的关键。现代化企业的管理水平，需要建立一个数据化的平台，降低人为的主观判断误差。这样，H公司内部才能形成以数据说话，科学决策的氛围。有了科学的方法，销售策略才能顺利执行到位，员工也乐于接受公司决策。销售预测模型可以对数据进行挖掘分析，为其他部门提供有价值的决策资源。5、销售预测不可能百分百正确，每种预测都会存在误差。但是对企业的资源配置起到了指挥作用。销售预测有助于提高销售管理的力度，合理分配销售任务和分解销售目标。6、销售预测还是财务预算的基础，将指导资金的流向，减少库存生产、仓储等费用。降低库存占用资金，提高企业资金利用率。综上所述，销售预测模型可以优化企业内部资源配置、提供决策依据。企业建立销售预测系统，使企业各个部门围绕市场需求良性运转。逐步提高销售预测精确度和销售管理能力，是对H公司在销售管理上“质”的提升。1.1.2研究目的在1960到1970年之间,便捷菜在西方国家市场经济下产生了。不仅消费者购买、烹饪方便，而且也可以减少城市所产生的生活垃圾。我国的便捷菜市场也在上个世纪90年代末，方兴未艾的兴起，便捷菜厂家和加盟店如雨后春笋般地出现。快速变化的市场外部环境等各种因素都会影响客户需求的变化，直接给销售预测带来波动。为了能更好的了解市场的变化趋势，就要对便捷菜销售预测进行研究。 研究的目的在于分析市场变化趋势，找到未来发展规律，利用预测成果科学预测未来销量，降低市场风险。借此优化生产量、库存量、采购量，使便捷菜公司的生产达到销售、生产最优，生产成本进一步降低。而且还可以指导销售活动，使销售策略更具针对性、方向性。1.1.3研究意义对销售预测的研究，可以为H公司制定销售方案提供保障。其次，帮助营销团队，找到销售的侧重点，提高整体销量，达成企业既定目标。