川农《生物技术概论(本科)》16春作业考核.doc

、（共 20 道试题，共 40 分。）V1.??鲜味剂中的L-谷氨酸钠（味精）从前主要用天然蛋白质水解获得，而今则普遍采用（ ）作原料通过发酵法生产，其产量成倍增加。A. 脂肪B. 纤维素C. 糖类D. 蛋白质? ?? ?满分：2??分2.??细胞工程是当今生物技术的重要组成部分，它是运用精巧的细胞学技术，有计划地改造细胞的（ ）结构，培育出人们所需要的动植物品种或细胞群体的一种技术体系。A. 遗传B. 细胞核C. 细胞质D. 细胞器? ?? ?满分：2??分3.??生物酶制剂包括单酶和结合酶两类，单酶的分子组成为（ ）。A. 含蛋白质和金属元素B. 仅含蛋白质C. 含蛋白质和非蛋白质成分D. 含蛋白质和维生素? ?? ?满分：2??分4.??实践证明，利用生物技术进行（ ）处理的土豆、大蒜、甘蔗等无性繁殖作物的产量都可以成倍增加。A. 组织培养B. 细胞培养C. 脱毒培养D. 器官培养? ?? ?满分：2??分5.??用于基因工程的大多数受体要求的条件应是对（ ）无害的。A. 人B. 畜C. 环境D. 人、畜和环境? ?? ?满分：2??分6.??基因工程中将目的基因导入受体细胞中，需要对摄入目的基因的受体细胞进行检测，方法有多种。如果用一种探针分菌落检测出含有目的基因菌落的方法称为（ ）。A. 遗传学方法B. 原位杂交方法C. 免疫学方法D. 基因组学法? ?? ?满分：2??分7.??用发酵工程生产的（ ），被近代食品工业称为“第一食用酸味剂”。A. 乙酸B. 乳酸C. L-苹果酸D. 柠檬酸? ?? ?满分：2??分8.??涉及单克隆抗体中的抗原的本质是（ ）。A. 免疫球蛋白B. 金属微量元素C. 致病物D. 血清? ?? ?满分：2??分9.??基因工程是涉及生物的（ ）的分离提取、体外剪接、重组及其扩增与表达的技术。A. 蛋白质B. DNAC. mRNAD. 核酸? ?? ?满分：2??分10.??在酶过程中要设计一个高效的生物反应器需要考虑的最主要因素是（ ）。A. 酶的高效性B. 副产物的多少C. 原料利用率D. 效益? ?? ?满分：2??分11.??应用酶工程生产（ ）是当前氨基酸生产工业发展的趋势。A. D-型氨基酸B. L-型氨基酸C. DL-型氨基酸D. 苹果酸? ?? ?满分：2??分12.??生物技术是主要源于生命科学与（ ）相结合的一类技术体系。A. 实验设计B. 工程技术C. 信息技术D. 计算机技术? ?? ?满分：2??分13.??在发酵工程发酵完毕后，要想得到符合质量要求的产品，必须对发酵液进行（ ）。A. 分离B. 纯化C. 提炼D. 筛选? ?? ?满分：2??分14.??用于基因工程中目的基因扩增的聚合酶链反应的英文缩写是（ ）。A. RFLPB. AFLPC. PCRD. SSR? ?? ?满分：2??分15.??在酶工程的酶促反应中，将酶定位或限制在一定的空间范围内，使其在反应后易与其它物质分开而达到反复使用和连续化生产的新型酶制剂，叫作（ ）。A. 蛋白酶B. 核酸酶C. 结合酶D. 固定化酶? ?? ?满分：2??分16.??将下列水稻的（ ）细胞器移植到小麦的细胞中，可能会得到小麦细胞质雄性不育系。A. 溶酶体B. 高尔基体C. 线粒体D. 内质网? ?? ?满分：2??分17.??在基因工程中，将目的基因与载体DNA进行结合，是由DNA（ ）来完成的。A. 聚合酶B. 连接酶C. 内切酶D. 外切酶? ?? ?满分：2??分18.??生物中有许多限制性内切酶，而每种DNA限制性内切酶只能（ ）特定的核苷酸序列。A. 识别B. 切割C. 识别和切割D. 合成? ?? ?满分：2??分19.??近代科学研究表明，发酵现象是（ ）活动的结果。A. 生物腐坏B. 生物物理C. 生物相互作用D. 微生物生命? ?? ?满分：2??分20.??基因工程是利用（ ）技术，定向地改造生物的技术体系。A. 细胞培养B. 无性繁殖C. DNA体外重组D. 细胞融合? ?? ?满分：2??分二、（共 10 道试题，共 20 分。）V1.??细胞工程中细胞在体外培养能否成功的关键因素是（ ）。A. 细胞是否增殖B. 营养C. 细胞是否足够大D. 环境条件E. 遗传结构? ?? ?满分：2??分2.??生物细胞在体外能否培养成功的环境条件主要有（ ）。A. 糖类B. 温湿度C. 酸碱性D. 无菌条件E. 微量元素? ?? ?满