中国马铃薯产业与现代农业.doc

中国马铃薯产业与现代农业 更新时间：[2008-12-12 15:36:43] 内容概览： 中国马铃薯产业与现代农业?? 中国农业科学院?? 屈冬玉 谢开云 金黎平 庞万福 ??? 马铃薯因具有耐旱、耐寒、耐瘠薄、适应性广的特点，全国大部分地区的土壤及气候条件都可满足生产条件。从我国人多地少、旱地相对较多、水资源日益紧缺、扩大有效灌溉面积难度较大的现实条件看，大力发展马铃薯产业，可以在相当程度上起到缓解耕地和水资源不足的矛盾，扩大食物来源，有利于从全局上提高粮食安全的系数。近年来各地马铃薯产业发展呈现出良好的势头，种植面积稳步增加，单产逐步提高。目前我国马铃薯种植面积和总产量均占世界的25%左右，尽管如此，我国发展马铃薯的潜力依然较大，尤其是南方冬闲田面积较大。据估计，南方可用于种植马铃薯的面积在6000 万亩以上，发展马铃薯的前景十分广阔。 ??? 2006 年农业部印发了《农业部关于加快马铃薯产业发展的意见》，提出“十一”期间马铃薯生产发展的目标任务：到2010 马铃薯面积达到1 亿亩，亩产达到1500 公斤；面积比2005 年扩大2000 多万亩，亩产比2005 年提高500 多公斤。面积增加到一亿亩是比较容易实现的，而亩产要达到1500 公斤是有相当难度的。因此加速中国马铃薯产业的现代化是实现这一产量目标的关键。 ??? 从传统农业到现代农业转变是各发达国家已经走过的道路，也是发展中国家的毕经之道。在2007 年中央一号文件明确指出：“发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务，是以科学发展观统领农村工作的必然要求”。同时文件中也首次提出了农业多功能性问题， 包括食品保障、原料供给、就业增收、生态保护、观光休闲、文化传承等6 大功能，这些功能在马铃薯上都能体现。 ??? 本文将根据我国马铃薯产业的现状、现代农业的概念和基本要求，提出加速马铃薯产业现代化的建议。 一、 中国马铃薯产业的现状 ??? 根据我国必威体育精装版的农业统计资料，2005 年全国马铃薯种植面积为7300 多万亩（实际种植面积应当在8000 万亩左右），总产量7090 万吨，单产每亩969 千克（详见表1）。近年来我国各省（区）中马铃薯每年种植面积在700 万亩以上的有贵州、内蒙古、甘肃和云南；200 万亩以上的省区则还有四川、重庆、山西、黑龙江、陕西、湖北和河北等省市。其他超过100 万亩以上的有宁夏、湖南、吉林、辽宁、福建和青海等省区（实际上还应当包括山东和广西）。近年来，种植面积增加较快的省区有贵州、黑龙江、云南、河北、河南、山东、广东、福建和广西等省区，其中冬作区的马铃薯种植面积增加尤为迅速。由于各地单产水平的差异，总产量最高的为甘肃和云南，超过了面积为第1 和第2 的贵州和内蒙古。有些省区的单产水平接近和达到了世界先进水平，如西藏和吉林，单产分别达到3000 公斤/亩和2405 公斤/亩。而宁夏、河北、陕西和山西等省区的单产水平远低于全国平均水平，增产潜力巨大。 ? 表 1 中国各地区马铃薯种植面积、总产量及单位的全国排名（2005） ? 省区名 种植面积 总产量 单产 万亩 排名 万吨 排名 千克/亩 排名 贵州 1128.2 1 740 4 653.7 20 内蒙古 830.1 2 750 3 906.0 17 甘肃 796.7 3 950 1 1191.3 9 云南 748.1 4 790 2 1055.3 14 四川 551.3 5 725 5 1314.3 8 重庆 479.0 6 510 6 1063.7 13 山西 468.0 7 230 10 493.7 21 黑龙江 439.8 8 425 7 966.3 16 陕西 358.7 9 150 14 414.0 22 湖北 322.8 10 340 9 1055.0 15 河北 211.5 11 160 12 756.7 19 宁夏 176.0 12 140 17 781.3 18 湖南 167.0 13 195 11 1174.0 10 吉林 151.4 14 365 8 2405.0 2 辽宁 132.0 15 145 16 1110.0 12 福建 130.5 16 150 15 1130.3 11 青海 113.0 17 160 13 1434.3 6 广东 67.1 18 95 18 1431.7 7 新疆 27.8 19 40 19 1477.3 4 安徽 10.7 20