中草药资源高值化利用论文.doc

湖南农业大学课程论文 学 院： 食品科学技术学院 班 级：12-食科-2 姓 名：贺萍 学 号：201240717217 课程论文题目：金银花的药理作用和应用价值研究 课程名称：中草药资源高值化利用 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日 金银花的药理作用和应用价值研究 姓名：贺萍 （食品科学技术学院 12-食科-2， 201240717217 ） 摘要：本文综述了中药金银花的药理作用的研究进展和应用价值的开发利用概况。金银花主要应用于花和茎叶的应用，其中含有的挥发油、绿原酸、黄酮类化合物等主要的活性成分，决定了金银花的具有抗病原微生物、消炎、解热、保肝、抗生育、止血、免疫调节、降血脂、中枢兴奋等作用，另外说明了金银花在医药、食品、轻化产品等方面具有广泛的用途，可用于作各种清热解毒的药品，除扉止扉的花露水，保健食品和酒类，观赏植物等实际应用。综合概括了金银花作为一种经济作物和实用的中草药，在作用原理和应用方面的研究进展和成果。 关键词：金银花；药理作用；应用价值 ；绿原酸；消热解毒 （导入语） 金银花是药用经济型和水保生态型植物，享有“国宝一枝花”的美誉，并被广泛使用。研究表明，金银花具有极高的药理作用和应用价值。 1、金银花的功效成分 传统认为花蕾采收宜为初夏，茎枝于秋冬割取。[1]现代研究表明：花蕾的采收期大都在清明季节，此时成熟花蕾中绿原酸含量最丰富，此时采收较为适宜。对于叶的采收，有人以8至9月含绿原酸最丰富，此时采收最为适宜。研究表明：其花中主要含挥发油、黄酮类、有机酸、三萜类等功效成分。 1.1金银花的简介 金银花又名忍冬（学名：Lonicera jaonica），是忍冬科的一种植物，花为金银花，常被视为药材或食材使用。[2] “金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。 1.2 金银花的形态及其分布 金银花为多年常绿缠绕灌木。小枝细长，中空，藤为褐色至赤褐色。卵形叶子对生，枝叶均密生柔毛和腺毛。[3]夏季开花，苞片叶状，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成对生于叶腋，花色初为白色，渐变为黄色，黄白相映，故称金银花，球形浆果，熟时黑色。[4]在我国，金银花主要分布在河南（南银花）、山东（东银花、济银花）、广西（山银花）、湖南、广东、湖北、安徽、四川、浙江、陕西、江苏、江西、贵州等地。 1.3 金银花的主要功效成分 [5]挥发油是金银花的有效成分，金银花干品中含有挥发油成分60种以上，主要成分为棕榈酸，占26%，其它的成分则多为醇、醛、酮、酸、酯类和烷烃等；金银花类含黄酮类化合物，经鉴定为:金银花内含木犀-7-O-α-D葡萄糖苷、木犀草素-7-O-β-D半乳糖苷、金丝桃苷。其中不同时期含量不同部位不同，以节部和叶片含量最高，花中次之，茎含量最低；同时绿原酸类化合物是金银花的主要有效成分，包括绿原酸、异绿原酸和咖啡酸；金银花水溶部分分离得到三个三萜皂苷，具有保肝活性的作用；金银花也含无机元素类共15种，主要为铁、钙、铜、锌等。 2.金银花的药理作用 金银花具有抗病原微生物、消炎、解热、保肝、抗生育、止血、免疫调节、降血脂、中枢兴奋等作用。 2.1 抗病原微生物 金银花对多种致病菌均有一定的抑制作用。[6]对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定的抑制作用，对肺炎杆菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌亦有效。水浸剂比煎剂作用强，叶煎剂比花煎剂作用强。金银花对变形链球菌，具有较好的抑制和杀菌作用，金银花与青霉素合用，能加强青霉素对耐用金黄色葡萄球菌的抗菌作用，两者具有协同作用。金银花对铁锈色小芽孢癣菌、星形奴卡氏菌等皮肤霉菌产生绿晕现象， [7] 金银花对流感病毒、孤儿病毒、猴免疫缺陷病毒等多种病毒均具有抑制作用，金银花注射液对绿脓杆菌内毒素有一定的对抗作用。对伤寒杆菌内毒素具有减毒作用。此外，实验表明，金银花及其藤煎剂对对钩端螺旋体有抑制作用。 2.2 消炎及解热作用 [8] 金银花提取物对角叉菜、蛋清等引起的大鼠足肿胀有抑制作用，还有明显的抗渗出和增生作用。对金银花解热、消炎、免疫等实验研究结果表明，其水煮液，口服液和注射液对角叉菜胶、三