二宜酒庄员工手册.doc

第一章 二宜酒庄简介 二宜酒庄隶属福建永源酿酒有限公司品牌运营中心——厦门二宜窖酒业有限公司，永源酿酒由开漳圣王陈元光第66代子孙们创建于2008年，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的综合性白酒企业。公司拥有独立酿酒基地和专业营销团队，旨在传承古法酿酒工艺，复兴“永源”佳酿，重树闽酒品牌。 公司的酿酒基地位于漳州市华安县，四季云雾缭绕，水质纯厚，气候宜人，符合国家标准酿酒环境要求。园区首期总投资5000万余元，规划用地面积175亩，设计最大年产量三万吨优质高档白酒，将是东南沿海产量最大的现代白酒酿造基地。 公司拥有专业的销售团队，完善的管理模式，全新的营销传播理念及周到的市场服务，秉持“中华真酿”的品牌定位，以科技创新、产品创新、管理创新为经营理念，采取多元化品牌运营战略，积极拓展闽派白酒行业新型商业模式，致力于占据终端白酒市场制高点。 作为福建本土的白酒生产厂家，永源酿酒肩负着为产品研发提供市场支持，为销售培育精英团队，为品牌成长创造有利条件等重任，坚持不懈，努力打造“真酿宜天下”的全新白酒品牌。现公司推出的“二宜楼”系列白酒以“真材实酿”为生产原则，采华安山水灵气，聚五谷纯粮精华，沿千年古法工艺，取现代科学技术，使产品独具“三香三韵”的特点。 公司在“”的企业发展思想的导下，锐意进取、开拓创新始终以市场为导向，以服务客户为宗旨努力适应不断变化的市场需求，最大限度满足客户的个性化需。 热情（ENTHUSIASM）、品质（QUALITY）、服务（SERVICE）和清洁（CLEANLINESS） 对二宜酒庄来说，EQSC标准将使得我们保持优秀并不断进取： E：二宜酒庄的所有产品和服务都是真诚、用心创造的结果。 对待我们的客人就像对待我们的好朋友一样热情、亲切和友好。二宜酒庄追求的不单单是100%顾客满意，更要超过客人对我们的期望和要求。 Q：品质是二宜酒庄的生命线，每一位员工都必须努力维护。 虽然二宜酒庄的各种酒类产品具有让顾客放心的最优良品质，但是，服务与产品品质同样重要，二宜酒庄的生命力依赖于你所提供的服务，因此请你经常检查自己提供的服务。如果产品有问题就不能提供给顾客，应立即报告你所在门店的店长；如果服务有问题，就必须马上改正，尽我们最大的努力满足客人的需求。我们的原则是：不对不售。 S： 二宜酒庄提供周到且彬彬有礼的服务。 微笑，是二宜人最美丽、最能吸引客人再次光临的常胜法宝。顾客是我们取得成功的最重要的因素，失去顾客也就失去了我们继续发展的源泉。其实，彬彬有礼并不难做到，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人尤其是每一位客人，就会发现我们的客人也会礼貌地对待你的工作。同时提供周到而又优质的服务有时是困难的，但只要你愿意去实践，展示你的最真诚的微笑、记住你的培训要求就可以做到。二宜酒庄与众不同之处就在于此。 C：清洁的环境不仅吸引客人再次光顾，同时也使我们自己身心愉悦。 当我们的客人在店内挑选商品时，看到我们店铺整洁的环境，必然更能增添一份喜悦与享受之感。其次，你也会觉得这样的环境也是我们每天工作感到舒适和愉快的重要源泉。只有全体工作伙伴每一天全力以赴把我们的酒庄里里外外，包括平常我们忽视的卫生死角，难以打扫的窗户等各个角落都做好清洁并保持舒适，才能使得我们的工作环境更加美好。 第三章 二宜酒庄的管理风格 二宜酒庄的管理风格是通过永源酿酒有限公司二宜楼品牌运营中心——厦门二宜窖酒业有限公司制订的一系列运营管理规范及行为标准来展现的，它描述了全体员工如何通过相互协作来达到目标，像团队那样一起工作，可以使我们超过现有成绩，达到更高标准。二宜窖酒业作风有七项原则，每一项都强调了团队合作，指出了成为二宜酒庄团队成员的基本要求。 1、顾客第一 当你做每一件事情时，都应考虑到它会如何影响到顾客，从而升华“二宜酒庄”的魅力，例如，当你为顾客提供杰出的服务后，顾客的满意微笑是对你工作的最佳回报，无论是对你个人，还是对整个酒庄而言，顾客的再次光临，就是对二宜楼酒品牌的最高赞赏。 2、群策群力 在其他人的帮助下，共同解决问题或提出新的观点，两个人的力量总是强于一个人，整个团队的力量就更强大了，例如，每一名员工都可以提出使顾客满意的建议，此外它还意味着当其他团队成员遇到困难时，应及时提供帮助。 3、确认团队贡献，肯定个人成绩 如果团队取得了成绩，那么我们应当肯定每一名成员的贡献，没有所有人员的参与，你不可能获得成功。 4、求同存异 二宜酒庄的实力来自于团队的众多成员，他们拥有不同的背景和观点，我们可以借鉴他人的经验与建议，特别是在寻求使顾客更满意的新途径时，更会从中得到启迪。 5、正视问题，解决问题 只有主动地表达不同看法，才能有效地解决问题，提不出问题，也就无法解决问