代谢与平衡 课时练习.doc

第1节 动物的食物与摄食 1．下列营养物质中，在生物体完成生命活动时，作为主要能源物质的是( ) A.葡萄糖 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 2．(03长沙市)构成人体细胞结构的基本物质主要是( ) A.糖类 B．蛋白质 C．脂类 D维生素 3．(04济南市)下列有关人体内水分作用的叙述，其中正确的是( ) ①构成细胞的主要成份 ②占体重的10％～20％ ③与体内物质的运输有关④各项生理活动离不开水⑤作用仅次于糖类 A.①③④ B．①②③ C．②③④ D．③④⑤ 4．某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好( ) A牛奶、豆浆 B．鱼和瘦肉 C新鲜水果和蔬菜 D．鸡蛋、牛奶 5．人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。患夜盲症，是由于缺乏( )；患坏血病，是由于缺乏( )；患神经炎、脚气病，是由于缺乏( )；患佝偻病、骨质疏松症，是由于缺乏( ) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．含钙的无机盐 6．(04衡阳市)患地方性甲状腺肿的原因是食物中缺乏( ) A.含磷的无机盐 B．含钙的无机盐 C.蛋白质 D.含碘的无机盐 7．(04成都市)为了促进小孩骨骼的正常生长发育，应给儿童补充( ) A.含钙无机盐丰富的食物 B．含维生素D丰富的食物 C．含钙无机盐和含磷无机盐丰富的食物 D．含钙、磷无机盐以及维生素D丰富的食物 8.一般情况下在人体内主要作为备用能源物质贮存的是( ) A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪 9．下列哪组食物中含碘的无机盐最丰富( ) A.米饭和面包 B．水果和蔬菜 C．海带和紫菜 D．牛肉和牛奶 10．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 ( ) A蛋白质 B．水 C．维生素 D．糖类 11．医生在治疗病人炎症时，在首选青霉素等抗生素类药物的同时，还常辅加下列物质( ) A．维生素A、维生素B1 B．维生素C、维生素B1 C．维生素A、维生素D D．维生素C、维生素D 12．人患有龋齿，在受冷、热、酸、甜刺激后，会出现酸痛感觉，这时龋洞已发展到( ) A牙釉质 B．牙骨质 C．牙本质 D．牙髓 13．电视剧“大染坊中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患( ) A坏血病 B．脚气病 C．夜盲症 D．佝偻病 14．人体内维生素的来源有( ) ①食物 ②肠内细菌合成 ③胡萝卜素在体内转变而成 ④表皮内的胆固醇经日光照射后转变成 A．①② B.①③ C．①②③ D．①②③④ 15．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血现象，这是因为膳食中缺乏( ) A维生素B B．维生素C C．维生素D D．维生素A 16．长期服用某些抗生素，一般不会影响人消化功能，但可导致( ) A.对糖类吸收的减少 B．对脂肪吸收的减少 C．对氨基酸吸收的减少 D．对维生素吸收的减少 17．人体缺乏某种维生素容易患牙龈血管出血病，这种维生素在下列哪二项中最多( ) A．猪肝 B．谷物 C．橘子、菠萝 D．蛋黄 18．和人体缺乏某种维生素无关的病是( ) A．脚气 B．夜盲症 C．坏血病 D．脚气病 19．喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人，不一定患夜盲症，原因是蔬菜含有( ) A．胡萝卜素 B．维生素A C．维生素B D．维生素C 20．下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是( ) A．新鲜蔬菜 B．胡萝卜 C．动物肝脏 D．豆制品 21．人体生长发育及受损伤细胞的修复和组织更新离不开( ) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素 22．能促进小肠对钙、磷的吸收和利用，促进骨正常钙化的维生素是( ) A．维生素A B．维生素D C．维生素B1 D．维生素C 23．下列含维生素A的食物是( ) A．黄色玉米 B．糙米 C．肝脏 D．水果 24．有的婴儿，吃了许多钙片，仍然患佝偻