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《食品仪器分析》复习题 一、填空题（每空2分，共40分） 1、气相色谱的五大系统是（1）载气系统、（2）进样系统、（3）分离系统、（4）温控系统（5）检测、记录系统。 2、紫外、可见吸收光谱常用于研究化合物，而红外光谱法主要究????????? 3、高效液样色谱实现高效、快速分离与分析的重要原因是在技术上采用了（7）颗粒十分细的高效固定相（8）高压泵输送流动相和（9）高灵敏度检测器。 4、原子吸收光谱分析是基于物质所产生的（10）基态原子蒸气对（11）特征谱线的（12）吸收作用来进行（13）定量分析的方法。 5、原子发射光谱定量分析的基本关系式是（14）I= acb，式中a表示（15）与放电条件、物质性质有关的常数、b表示（16）自吸系数、c表示（17）组分浓度。 6、毛细管电泳法是以（18）高压电场为驱动力，以（19）毛细管为分离通道，依据试样中组分之间（20）淌度和分配行为的差异实现分离、分析的一类液相技术。 二、选择 1. 纸层析是在滤纸上进行的（??? A ）分析法。 A色层 B 柱层 C 薄层 D 过滤 a 2. 气相色谱分析的仪器中，色谱分离系统是装填了固定相的色谱柱，色谱柱的作用是（ A ） A色谱柱的作用是分离混合物组分。 B色谱柱的作用是感应混合物各组分的浓度或质量。 C色谱柱的作用是与样品发生化学反应。 D色谱柱的作用是将其混合物的量信号转变成电信号。 a 3. 色谱分析中，使用热导池检测器时，常使用的载气为（ C ） A氮气 B氧气 C氢气 D氩气 c 4. 色谱体系的最小检测量是指恰能产生与噪声相鉴别的信号时 ( B )。 A进入单独一个检测器的最小物质量 B进入色谱柱的最小物质量 C 组分在气相中的最小物质量 D组分在液相中的最小物质量 b 5.在气相色谱法中，可用作定量的参数是（ D ）。 A保留时间 B相对保留值 C半峰宽 D峰面积 d 6.气相色谱仪除了载气系统、柱分离系统、进样系统外，其另外一个主要系统是（ B ）。 A恒温系统 B检测系统 C记录系统 D样品制备系统 b 7.热导检测器在仪器上清洗时不能（ C ）。 A通载气 B升高柱温至200℃ C通电桥电流 D检测器温度升至200℃ c 8.气相色谱分析影响组分之间分离程度的最大因素是（ B ）。 A进样量 柱温 B柱温 C载体粒度 D气化室温度 b 9.气相色谱分离一个组分的分配系数不取决于以下哪个因素（ D ）。 A固定液 柱温 B载气流速 C载气流速 D 检测器 d 10.影响氢焰检测器灵敏度的主要因素是( C )。 A检测器温度 B载气流速 C三种气的配比 D极化电压 c 11.气相色谱分析中，应用热导池为检测器时，记录仪基线无法调回，产生这种现象的原因是（ B ）。 A记录仪滑线电阻脏； B热导检测器热丝断 C进样器被污染 D热导检测器不能加热 b 12.打开气相色谱仪温控开关，柱温调节电位器旋到任何位置时，主机上加热指示灯都不亮，分析下列所叙述的原因哪一个不正确（ D ）。 A加热指示灯灯泡坏了 B铂电阻的铂丝断了 C铂电阻的信号输入线断了 D实验室工作电压达不到要求 d 13.不能评价气相色谱检测器的性能好坏的指标有（ D ）。 （检测器指标灵敏度S、检出限D、最小检出量Q0、响应时间、线性范围） A基线噪声与漂移 B灵敏度与检测限 C检测器的线性范围 D检测器体积的大小 d 14.在气相色谱法中，当（ B ）进入检测器时，记录笔所划出的线称为基线。 A无载气 B纯载气 C纯试剂 D空气 b 15.良好的气-液色谱固定液为（ D ）。 A蒸气压低、稳定性好 B化学性质稳定 C溶解度大, 对相邻两组分有一定的分离能力 D以上都是 d 24.在光度测定中，使用参比溶液的作用是: ( D )。 A调节仪器透光度的零点 B吸收入射光中测定所需要的光波 C调节入射光的光强度 D消除溶液和试剂等非测定物质的影响 d ※25.双二硫腙光度法测Pb，选用波长为（ A ） A 510nm B 440nm C 660nm D 540nm a 26.在分光光度法中，透射光强度I与入射光强度I0之比（I/I0）称为（ D ） A光密度 B消光度 C吸光度 D透光率 d 27.在相同条件下测定甲、乙两份同种有色物质溶液的吸光度。若甲液