《畜禽营养与饲料》第一章1—5节练习题..doc

《畜禽营养与饲料》第一章1—5节练习题（一） 一、名词解释 1、微量元素 2、常量元素 3、矿物质 4、粗蛋白质 5、粗脂肪 6、非蛋白氮 7、无氮浸出物 8、粗纤维 9、消化 10、吸收 11、物理性消化 12、化学性消化 13、微生物消化 14、反刍 15、消化力 16、饲料的可消化性 17、消化率 18、必需氨基酸 19、限制性氨基酸 20、非必需氨基酸 21、瘤胃降解蛋白质 22、过瘤胃蛋白质 23、瘤胃氮素循环 24、理想蛋白质 25、非蛋白氮饲料 26、糖类 27、必需脂肪酸 二、填空题 化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为____________和_____________两大类。 动、植物体所需的主要营养成分有六种：______________、______________、______________、______________、______________、______________。 水分在动、植物体内一般以____________和______________两种状态存在。 动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和___________。 糖类在动物体内的存在形式主要是____________和___________，在植物体内的存在形式主要是__________、__________等。 常规营养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质为__________、__________、__________、__________、__________、__________。 7、饲料粗蛋白质包括____________和__________。 8、饲料中的糖类包括__________和__________。 9、动物体内的粗脂肪中只有__________、__________和__________，而植物体内的粗脂肪中除此之外，还含有__________和__________。 10、植物中的无氮浸出物主要是__________，而动物体内的无氮浸出物主要是__________和__________。 11、畜禽的消化方式主要有__________、__________、__________。 12、饲料中__________和__________的含量对饲料消化率的影响最大。 13、在评定饲料的营养价值时，不仅要看饲料__________的多少，还要看畜禽对饲料__________。 14、饲料中的真蛋白质平均含氮量为__________，饲料中粗蛋白质含量=饲料中总含氮量╳__________。 15、根据氨基酸对畜禽的营养作用，将氨基酸分为__________和__________。 16、__________是蛋白质的基本构成单位。 17、成年猪维持生命必需的氨基酸有8种，是__________、__________、__________、__________、__________、__________、__________、__________。生长猪尚需__________、__________共10种必需氨基酸。对于雏禽，除上述10种外，尚需补充__________、__________、__________共13种必需氨基酸。 18、常用饲料中，__________、__________、__________不能满足畜禽的需要，多把这三种氨基酸称为限制性氨基酸。 19、饲料中的蛋白质在瘤胃内被微生物分解为__________、__________、__________，然后在利用这三种物质合成__________。 20、在瘤胃，被微生物分解的蛋白质称为__________，未被微生物分解的饲料蛋白质称为__________。 21、增加“过瘤胃蛋白质”的措施有__________、__________、__________。 22、一种特定饲料的蛋白质品质是用其________________来表示的，或者由那些______________表示的。 23、对于家禽，其蛋白质的品质要求__________、__________、__________、__________这四种主要限制性氨基酸配比平衡。 24、乳中脂肪约有__________是以糖类在瘤胃中发酵产生的乙酸和丁酸为原料合成的。 25、饲料中的粗纤维在瘤胃中发酵分解为__________、__________、__________三种挥发性脂肪酸。 26、一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过__________，生长猪不能超过__________。 27、牛日粮中粗纤维含量不能低于__________，兔日粮中粗纤维含