农校培训资料-山林散养鸡技术农校培训资料-山林散养鸡技术.doc

山林散养鸡即利用山草坡、果园林地等天然的青草、昆虫、蚯蚓、草籽等资源优势,以及隔离条件好、疾病发生少、成活率高、投资少的特性,同时利用鸡好动活泼、觅食力强的特性,从大自然获得所需要的部分青饲料和蛋白质饲料,从而降低饲养成本,提高养鸡经济效益的饲养方法. 一般来说,进行山林散养还要注意以下问题: 一、鸡舍建造. 鸡舍应建在林地内避风向阳、地势高燥、排水排污条件好、雨季不涝且水源充足、交通便利的地方.可建造塑料大棚鸡舍或改造旧建筑物为鸡舍,小鸡舍内安装弹性塑料网或竹编网,网眼直径1厘米,网距地面100厘米左右.若是旧房改造,应前后开采光窗和地窗.采光窗距地150厘米,地窗距地20厘米. 成鸡鸡舍两边滴水檐高1.5米左右,顶盖茅草,鸡舍建筑面积按8-10只/平方米计算.棚舍前的开阔林地用1.5-2米高的尼龙网圈起来,作为草鸡的活动场所.棚舍内外放置一定数量的料槽、饮水器. 二、品种选择. 应根据鸡群对围林野养的适应性和市场需求来确定.选择活泼、大小整齐的健康鸡雏. 一是选择耐粗放、行动灵活、觅食力强、抗病力强的纯草鸡或地方草鸡血统占75%以上的杂交鸡种.二是选择对严寒和雨淋有一定适应性的快羽鸡种,或体色、体态经选育提纯过的地方鸡种,如苏北 三、严格管理 1.鸡场建设应符合鸡场场址选择的社会和自然条件. 2.严禁参观者入场、入舍.工作人员进入生产区要更衣并经紫外线消毒,每年定期进行体检,传染病患者不得从事养鸡工作. 3.严格执行消毒程序.鸡舍周围,每2～3周消毒1次,鸡场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口,每1～2个月消毒1次.鸡场、鸡舍进出口要设消毒池,每周更换1次消毒药. 鸡舍内要定期进行带鸡消毒,正常情况下每周1次,有病情况下可每周2次,在免疫前、中、后3天不进行带鸡消毒.鸡舍腾空后要进行彻底清扫、洗刷、药液浸泡、熏蒸消毒.消毒后至少闲置2周才可进鸡.进鸡前5天再进行熏蒸消毒1次.定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行清洗和熏蒸消毒. 4.鸡场内应分设净道和脏道.净道是专门运输饲料和产品的通道;脏道是专门运输鸡粪、死鸡和垃圾的通道.净道和脏道不能交叉.死鸡及时运走焚烧或深埋,鸡粪及时运到指定地点,采用堆积生物热或干燥的处理方式作为农业用肥,不得作为其他动物的饲料. 5.鸡舍通风口应设置纱窗或安装铁丝网,防止鸟、兽进入.定期灭鼠,投放鼠药要定时、定点,及时收集死鼠和残余鼠药,并进行无害化处理. 6.坚持全进全出制饲养.全进全出制是指同一鸡场或同一鸡舍饲养同一批鸡,采用统一饲料、统一免疫程序、统一管理措施和同时出场,出场后对整体环境实行彻底打扫、清洗、消毒. 该制度的实施,能彻底切断传染病的流行环节,消灭鸡舍病原体,从而保证下一批鸡的安全生产.蛋鸡场要把成年鸡、育成鸡、雏鸡隔离饲养,其设备、管理及饲养人员应分开. 7.常备清洁饮水.鸡的饮水要符合国家标准.感官性状不得有异臭、异味、不含肉眼可见物;pH值6.4～8.0;细菌学检查标准:大肠杆菌不超过1个/100毫升.饮水使用前和使用过程中要进行水质分析和检测.经常清洗、消毒饮水设备.要采用封闭式节水饮水系统. 8.选用优质饲料.使用符合无公害标准的配合饲料,建议参考使用饲养品种手册提供的营养标准.不应在饲料中额外添加增色剂.饲料包括配合饲料、浓缩料、添加剂和原料等,在感官上都应具有一定的新鲜度,具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征,无发霉、变质、虫蚀 ,添加剂产品应取得产品生产许可证、产品批准文号.产蛋期及开产前5周鸡饲料中不应使用药物饲料添加剂.制药工业副产品不应用作饲料原料.各种饲料使用时遵照标签规定的用法用量使用. 9.按标准用药.蛋鸡在雏鸡、育成鸡前期为预防和治疗疾病而使用的药物要符合国家规定的NY5040标准,即为无公害食品蛋鸡饲养允许使用的兽药.育成鸡后期（产蛋前7～10天）停止用药. 产蛋阶段正常情况下,禁止使用任何药物,包括中草药和抗菌素.产蛋阶段发生疾病用药物治疗时,在整个用药过程中,所产鸡蛋不得作为商品蛋出售. 四.成本核算 鸡苗的价格是1元左右,饲料的喂量是不能太大,大概是3-5元成本,而疫苗的用量也比集约化养殖的成本低大概是0.6元左右,不包括人工的代价. 只是这三种最多不超过7元每只,人工和药物及其他杂费大概是3元左右,综合成本是11元左右,每只鸡的利润是1.5公斤是10元每公斤15元每只成本是11元,每只利润是4元,养殖5000只就是2万元. 养殖2批就可以有4万元的毛利润. 优质肉鸡生产概况与发展方向 第4课时 主要介绍了优质肉鸡的概念、分类、优质鸡生产概述与发展趋势、影响优质鸡肉风味的因素。 　　第一节??优质肉鸡 　　说到优质肉鸡，我们首先应明白什么是家禽产品的质量。家禽产品质量的概念包括五大方面, 即卫生、成份、营养、感官和技术方面。