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南京工业大学 红杜鹃生态农业产业园 南京红杜鹃生态农业园位于南京市栖霞区八卦洲街，是江苏省现代农业产业园的示范园，金陵休闲农业四十八景，江苏省省级菜篮子供应基地。拥有鲜切花种植、果蔬种植、生态养殖等产业。园区建成连幢大棚、日光智能温室等鲜切花生产大棚10.5万㎡、“8332”钢架大棚50亩、林下特色养殖区200亩。2014年又发展设施蔬菜、设施葡萄、林下养殖等基地600余亩，目前总面积达到2000亩。 根 茎 叶 花 种子 果实 谜语 又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。 西红柿(番茄) 红口袋，绿口袋， 结在枝上迎风摆， 里面装着白小孩， 有人害怕有人爱。 辣 椒 茄子 紫色树，开紫花， 紫红坛子装芝麻。 谜 语 谜 语 一个胖娃娃，埋在地底下， 头顶绿巾穿红褂，夏天播种 秋天拔，我们人人都爱它。 猜猜看 萝卜 猜猜看 不是葱，不是蒜， 一层一层裹紫缎， 说葱长得矮，像蒜不分瓣。 谜语 洋 葱 小伞一把把，长在大树下， 不能当伞用，做菜顶呱呱。 谜 语 蘑 菇 蔬菜的分类(根菜类) 根菜类蔬菜主要有括萝卜、胡萝卜、大头菜、根用甜菜等。它们都以肥大的肉质根为食用部分为根的蔬菜。 其中，萝卜除含有蛋白质外，还含有许多人体必需的矿物质、丰富的维生素和微量元素，各种糖类以及各种酶类，特别富含胡萝卜素，称之为“不是水果，胜似水果”。萝卜具有特殊的解腥能力，同时也具有较好的药用价值，有“十月萝卜小人参”之说法。它有通气行气、健胃消食、解毒散瘀等功能，可除食积胀满、头痛、糖尿病等症，还有防癌和减肥作用。 小朋友，你知道哪些根菜类蔬菜吗 ? 蔬菜的分类(茎菜类) 小朋友，你知道哪些茎菜类蔬菜 ? 茎菜类蔬菜主要有山芋、莲藕、芋头、马铃薯、竹笋、茭白、莴苣笋、荸荠、姜、慈菇等。所谓茎菜类蔬菜就是指使用部分为茎的蔬菜。 茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高，可以给人体提供较多的热量，且根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。如红薯、芋头、土豆等，能部分替代主食。 蔬菜的分类(叶菜类) 小朋友，你知道哪些叶菜类蔬菜 ? 叶菜类蔬菜的品种很多，主要包括莴苣、小白菜、青菜、芹菜、菠菜、生菜、苋菜、菜薹等，叶菜类蔬菜是指主要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为食用部分的速生性蔬菜。 叶菜类蔬菜是无机盐和维生素的重要来源。在这类蔬菜中尤以绿色叶菜为蔬菜类食物的代表，绿叶蔬菜的营养最丰富，胡萝卜素的含量也比较多，维生素和无机盐含量高于其它蔬菜。同时在绿叶蔬菜中还含有叶酸、胆碱、钙、铁、磷等，且钙、磷、铁的吸收和利用较好，从而成为钙和铁的一个重要来源。 蔬菜的分类(辛香叶菜类) 辛香叶菜类属于叶菜类蔬菜的一种，如大蒜、大头蒜 、洋葱 、大葱 、分葱、韭菜 等。它们以嫩叶、假茎、鳞茎或花苔为食用部分的草本植物。 本类蔬菜不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质及多种维生素，而且还含有特殊的辛辣味，具有去腥作用，广泛用作烹饪调料，有杀菌、消炎、增进食欲等功效。因含有药用成分，故有一定的药用价值。葱蒜类蔬菜可生食、炒食或作调料，还可腌渍加工。 小朋友，你们知道辛香叶菜类蔬菜有哪些吗 ? 蔬菜的分类(茄果类) 茄果类蔬菜包括番茄，辣椒(甜椒)，茄子 。它们的食用部分都是蔬菜的果实。 茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化合物,蛋白质等。番茄中含有较多的有机酸，辣椒、甜椒中维生素C含量高。可供熟食、生食或加工，茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。 小朋友，你知道茄果类蔬菜有哪些吗 ? 蔬菜的分类(豆菜类) 小朋友，你知道哪些豆类蔬菜 ? 豆菜类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆 等。它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类 。 豆菜类蔬菜含有大量的蛋白质，故有“植物肉”之称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。豆类和谷类一样，是对人最有益处的食品。无论干豆还是鲜豆，豆芽还是豆荚，都是营养丰富的食品。  蔬菜的分类(瓠果类) 小朋友，你知道哪些瓠果类蔬菜 ? 瓠果类蔬菜种类繁多，有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、黄瓜等。我们一般食用的是蔬菜的果实部分。 瓠果类蔬菜营养丰富，含有人体必需的氨基酸，维生素C、B1、B2,胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质，而且还具备一定的药用价值。 蔬菜的分类(食用菌类) 食用菌包括人工栽培和野生食用菌类。主要有蘑菇、香菇、冻菌、草菇、金针菇 等。本类蔬菜的食用部分为具有产孢能力的子实体。　　　  菌类的营养价值极度雄厚，含有丰富的膳食纤维、较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还含有微量元素、矿物质及抗氧化剂，多吃可增人体免疫力。