生物化学教学大纲..doc

A General Outline of Biochemistry Teaching 生 物 化 学 教 学 大 纲 for Biological Science Speciality，Grade 2003） Division of Biochemistry and Molecular Biology，College of Life Science， South China Agricultural University 华 南 农 业 大 学 生命科学学院生物化学与分子生物学教研室 July，2004 二 OO 四年七月 Biochemistry 生物化学 生物化学或生命的化学，是从分子水平研究生命现象化学本质的科学。半个多 世纪以来生物化学的飞速发展，使生物化学早被誉为生命科学的“世界语” 。生物化 学在工业、农业、医学及生物工程等领域得到广泛的应用。当今世界各发达国家和 许多发展中国家都十分重视生物化学的研究和教学，已将生物化学列为各有关专业 的主要的课程。我校自建立生物技术专业以来的实践证明，生物化学的学习对改善 学生的知识结构、提高专业技术，为增强发展后劲，促进科研、教学水平，及缩小 与国内外先进水平的差距起到了积极作用。因此生物化学是生物科学专业的一门非 常重要的专业课，必须认真进行教学。 (一)、Teaching aim and demand 教学目的与要求 1、 掌握生物化学的基础理论、基本知识、基本技能，为有关后继课程的学习和继 续深造及工作需要打下基础。 2、既要顾全生物化学本身的系统性、完整性，又要考虑专业特点和教学工作实际。 2、 对于重要内容要求教师务必仔细推敲、重点讲授，充分利用先进的教学手段， 不断改善教学方法，力求重点突出、概念明确、条理清晰。要求学生在理解的 基础上熟记，在记忆过程中加深理解。 ４、生物化学是一门应用性很强的理论课程，而且发展很快，必须注重理论联系实 际。注意生物化学理论与技术，在工业、农业、轻工食品业、医药卫生业、环 保与生态、能源开发等领域应用的新成果、新技术。 (二)、Important content and difficult content 教学重点与难点 １、生命的新陈代谢。新陈代谢是生命的基本属性之一。重点介绍糖、脂、氨基酸 和核苷酸的基本代谢及能量代谢。难点是各种代谢途径及其相互协调与制约。 ２、自我复制是生命的又一基本属性。重点介绍信息代谢和代谢调控。鉴于 DNA 重组技术对生命科学具有划时代意义，日益成为重要的常规实验手段，结合其 发展实践，补充和完善了有关内容。难点是 DNA、RNA、蛋白质的生物合成及 其调控。 (三)、Methods in teaching 教学方法与手段 1、 以讲授为主，辅之以电化教学、示范教学。注重理论与实践的联系。教学过程 中，除教师重点讲授内容外，应安排了一些章节由教师扼要介绍或在教师指导 下学生自学。为了培养学生分析和解决问题的能力，在课后留一定量的习题和 思考题。 2、逐步开展双语教学。 1 （四）Teaching content and hour distribution 教学内容与 学时分配 本大纲为生物科学专业设计，理论教学 70 学时。学时分配如下： 教学内容 Teaching content 教学目标 Objective teaching 教学学时 Teaching hours 第一章 蛋白质化学 Protein chemistry 掌握 handling 4 第一节 通论 General theory 掌握 handling 0.2 第二节 蛋白质的组成单位 The composition of protein 掌握 handling 0.4 第三节 蛋白质的结构 The structure of protein 掌握 handling 1.5 第四节 蛋白质的结构与功能 The structure and function of protein 掌握 handling 0.3 第五节 蛋白质的性质 The characteristic of protein 掌握 handling 0.5 第六节 蛋白质的分离纯化和测定 The purification and determination of protein 掌握 handling 0.6 第七节 蛋白质含量的测定 The determination of protein conten