畜禽基础控制点与符合性规范解读..doc

第六章 GB/T20014.6 畜禽基础控制点与符合性规范解读 1 范围 GB/T 20014标准的本部分规定了畜禽生产良好农业规范的基础要求。 本部分适用于对畜禽生产良好农业规范基础要求的符合性判定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB/T 20014的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本部分。 GB 5749 生活饮用水标准 GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB/T 18635 动物防疫基本术语 GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 20014.1良好农业规范 术语 GB/T 20014.2良好农业规范 农业基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.7良好农业规范 牛羊控制点与符合性规范 GB/T 20014.8良好农业规范 奶牛控制点与符合性规范 GB/T 20014.9良好农业规范 生猪GB/T 20014.10良好农业规范 家禽GB/T 20014.1和GB/T 18635所确定的术语和定义适用于本部分。 4 要求 4.1场址、设施、设备 序号 控制点 符合性 等级 4.1.1 畜禽养殖场应建在地势平坦、干燥、交通方便、背风向阳、排水良好的地方。场地水质良好、水源充足。无有害气体、烟雾、灰尘及其他污染。畜禽养殖场周围3无大型化工厂、矿厂或其他畜牧污染源距居民居住区不少于1000米距离交通干线不少于500米。 感官评估。畜禽养殖场应便于饲草和饲料的运输、便于采取防疫措施。水质符合GB57。全部适用。 1级 4.1.畜禽养殖场建筑整体布局合理，便于防火和防疫畜禽养殖场内分设管理区、生产区及粪污处理区粪便污水处理设施和畜禽尸体焚烧炉应设在畜禽养殖场的生产区、生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处。畜禽养殖场内净道与污道应分开。感官评估。全部适用。 1级 【】水质符合GB57。【】GB5749的记录。 2．畜禽养殖场建筑整体布局 4.1.3 加强对畜禽养殖场及周边地区环境的保护。排污应符合GB1和国家相应的法律法规。畜禽养殖场应有废弃物处理和销毁设施，排泄物应定期从畜舍和饲养设施中运走，可根据当地实际情况采取综合利用措施（如微生物发酵或沼气发酵）。畜禽排泄物应有足够的田地消纳。感官评估排泄物的储存和处理应能防止动物接近排泄物，减少臭味和苍蝇出没，防止饮用水的污染。排泄物管理系统应与排泄物和畜舍设施相配套。保证系统设备处于正常工作状态。全部适用。 1级 4.1.畜禽养殖污染防制应遵循减量化、无害化、资源化和综合利用的原则。 感官评估，验证废弃物的处理程序和处理设施，废水和废弃物的排放情况符合要求。年存栏量超过500头的养猪场、万羽的养鸡场或100头牛的养牛场以及其他类型的规模化畜禽养殖场污染防制符合《畜禽养殖污染防治管理办法》的规定。全部适用。 1级 4.1.畜禽废弃物应经过处理符合法规要求。畜禽养殖场就超过本场处理能力的过量废弃物与第三方签订正式处理协议。 有相应的记录，以符合控制点要求。全部适用。 1级 4.1.对自产草料和户外放养畜禽的畜禽养殖场，制定“土壤管理分析与规划系统”来帮助农作物轮作计划的有效实施，并有助于农药、化肥、有机肥料的合理使用。 显示土壤类型和有机肥料施肥时间表的土壤管理分析与规划系统应可行。不适用于那些不自产草料或者户内饲养畜禽的畜禽养殖场。全部适用。 3级 【】畜牧业已成为一个不可忽视的污染源。由畜牧所引起的环境污染主要包括水质污染、空气污染等。养殖场对空气的污染包括恶臭、尘埃与微生物。养殖场恶臭除畜禽的皮肤分泌物、粘附于皮肤的污物、呼出气等产生的难闻气味外，还有来自粪在堆放过程中有机物的腐败分解产物，包括甲烷、有机酸、氨、硫化氢、醇类等二百多种恶臭物质。这些污染物除引起不快、产生厌恶感外，恶臭成分对人和动物有刺激性和毒性畜禽养殖场必须设置畜禽废渣的储存设施和场所，采取对储存场所地面进行水泥硬化等措施，防止畜禽废渣渗漏、散落、溢流、雨水淋失、恶臭气味等对周围环境造成污染和危害畜禽养殖场应当保持环境整洁，采取清污分流和粪尿的干湿分离等措施，实现清洁养殖。尘埃污染使大气可吸入颗粒物增加，养殖场周围大气和环境的卫生状况恶化，使人和动物眼和呼吸道疾病发病率提高；微生物则可引起口蹄疫、大肠埃希氏菌、炭疽、布氏杆菌、真菌孢子等疫病的传播，危害人和动物的健康。畜禽养殖场应采取将畜禽废渣还田、生产沼气、制造有机肥料等方法进行综合利用。用于直接还田利用的畜禽粪便，应当经处理达到规定的无害化标准，防止菌传播。农作物轮作计划的有效实施土壤管理