- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
项目五 任务二酱油中总酸度的测定
教案18*
教学对象 食品1201 授课日期 使用教材 《常规检测技术》 出版单位 校本教材 课 题 酸度计的使用 计划学时 2 教
学
目
标 通过学习,学生能够正确使用PHS-3C型酸度计 掌握各种酸度的概念,酸类物质的存在状态;PH值的相关知识。
2.熟练地掌握PH计的使用方法和操作技能 教学重点难点 重点:PH计的使用方法
难点:PH计的使用方法 教学设计说明 本节课以《》课程标准的基本理念为指导,本着以“”的指导思想,切实提高学生。充分让学生体验快乐,让学生主动发展,发挥学生的主体作用。课堂上注重学生的个性发展,通过引导、鼓励等方法,构建良好的学习氛围与环境,给足学生自主学习的时间与空间【问】【】【问】【】pKw
【问】【】【问】【】【】【】【】【】【】1. 0.05mol/L(KHC8H4O4)溶液
将优级纯邻苯二甲酸氢钾晶体在110℃干燥1小时,在干燥器中冷却,溶解10.12g于水中,于25℃时在容量瓶中稀释至1L。
2. 0.025mol/L Na2HPO4和0.025mol/L KH2PO4溶液
将优级纯无水磷酸氢二钠和无水磷酸二氢钾在120℃干燥2小时,再在干燥器中冷却。要避免过高的干燥温度,以防止生成缩合磷酸盐。溶解3.533g Na2HPO4和3.388g KH2PO4于水中,在25℃时于容量瓶中稀释至1L。
3. 0.01mol/L Na2B4O7·10H2O溶液
溶解3.800g优级纯Na2B4O7?10H2O于除去CO2的水中,于25℃时在容量瓶中稀释至1L。该溶液吸收CO2后特别容易引起pH值变化,因此需作相应防护。
【】【】【】【】【】1)准备工作
① 电极梗旋入电极梗插座,调节电极夹到适当位置;② 复合电极夹在电极夹上,清洗后用滤纸吸干;③ 电源线插入电源插座,接通电源,预热30min。
(2)标定
① 仪器使用前,先要标定;② 拔去Q 9短路插头;③ 插上复合电极;④ 如不用复合电极,则插上电极转换器的插头,然后将玻璃电极和参比电极接入对应处;⑤ 把选择开关旋钮调到pH档;⑥ 调节温度补偿旋钮,对准溶液温度值;⑦ 把斜率调节旋钮顺时针旋到底;⑧ 把清洗过的电极插入pH=6.86的缓冲溶液中;⑨ 调节定位调节旋钮,使仪器显示读数与该缓冲溶液当时温度下的pH值相一致;⑩ 用蒸馏水清洗电极,再插入pH=4.00(或pH=9.18)的标准缓冲溶液中,调节斜率旋钮使仪器显示读数与该缓冲溶液中当时温度下的pH值一致。⑾ 重复⑤ ~ ⑩直至不用再调节定位或斜率两调节旋钮为止。
(3)测量pH值
经标定过的仪器,即可用来测量被测溶液。
① 用蒸馏水清洗电极头部,用被测溶液清洁一次;
② 把电极浸入被测溶液中,用玻璃棒搅拌溶液,使溶液均匀,在显示屏上读出溶液的pH值。
文档评论(0)