47种可能在食品中违法添加的非食用物质及检测方法47种可能在食品中违法添加的非食用物质及检测方法.doc

47种可能在食品中违法添加的非食用物质及检测方法 以下表格中，序号、47种违法添加的非食用物质名称、可能添加到的食品品种、标准检测方法，为2011年国务院食品安全委员会公布的内容。快速检测参考方法一栏的内容，为笔者整理后加入，所提及的快速检测方法，以北京中卫食品卫生科技公司提供的产品说明书为参考内容。 序号 名称 可能添加到的食品品种 标准检测方法 快速检测参考方法及方法编号 1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》(卫监发〔2001〕159号)附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 甲醛半定量速测管法CDC-2014 二氧化硫速测管法CDC-2022 两管合用，专检人为加入的吊白块 2 苏丹红 辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品) GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 苏丹红快速检测试剂盒法CDC-2041 3 王金黄、块黄 豆腐皮 GB/T23496-2009食品中禁用物质的检测碱性橙染料高效液相色谱法 水溶性色素速测盒法CDC-2042 4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 三聚氰胺速测卡法CDC-2179 5 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 无 姜黄试纸法CDC-2061 6 硫氰酸钠 乳及乳制品 无 速测液鉴别法CDC-2176 7 玫瑰红B 调味品 无 水溶性色素速测盒法CDC-2042 8 美术绿 （铅铬绿） 茶叶 无 铅速测盒法CDC-1107 水溶性色素速测盒法CDC-2042 9 碱性嫩黄 豆制品 无 水溶性色素速测盒法CDC-2042 10 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定 甲醛定性速测管法 CDC-2013 半定量速测管法CDC-2014 11 工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 无 水产品掺碱速测包法CDC-2015　 牛乳掺碱速测包法CDC-2073 12 一氧化碳 金枪鱼、三文鱼 无 13 硫化钠 味精 无 14 工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 无 速测管测定法CDC-2022 速测盒测定法CDC-2021 15 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 无 水溶性色素速测盒法CDC-2042 油溶性色素速测盒法CDC-2041 16 罂粟壳 火锅底料及小吃类 参照上海市食品药品检验所自建方法 17 革皮水解物 乳与乳制品含乳饮料 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L(－)－羟脯氨酸含量测定(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。 18 溴酸钾 小麦粉 GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 19 β-内酰胺酶 (金玉兰酶制剂) 乳与乳制品 液相色谱法(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。 20 富马酸二甲酯 糕点 气相色谱法(检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 21 废弃食用油脂 食用油脂 无 极性组分测定 酸价、过氧化值速测卡CDC-1131 22 工业用矿物油 陈化大米 无 速测盒测定法 CDC-2242 23 工业明胶 冰淇淋、肉皮冻等 无 24 工业酒精 勾兑假酒 无 酒醇仪测定法 CDC-1071 速测盒测定法CDC-1081 25 敌敌畏 火腿、鱼干、咸鱼等制品 GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留的测定 速测卡检测法CDC-1011 26 毛发水 酱油等 无 27 工业用乙酸 勾兑食醋 GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法 游离矿酸检测试纸 CDC-2111 28 肾上腺素受体药物(盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等) 猪肉、牛羊肉及肝脏等 GB-T22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法 盐酸克伦特罗速测卡CDC-2083 莱克多巴胺速测卡CDC-2084 沙丁胺醇速测卡CDC-2085 29 硝基呋喃类药物 猪肉、禽肉、动物性水产品 GB/T 21311-2007高效液相色谱-串联质谱法 30 玉米赤霉醇 牛羊肉及肝脏、牛奶 GB/T 21982-2008，液相色谱-质谱/质谱法 31 抗生素残留 猪肉 无 32 镇静剂 猪肉 参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪