食品级润滑油课件.ppt

食品级润滑剂简介 上海禾泰特种润滑科技股份有限公司 食品行业可粗略的分为两个大类： ■干品加工行业 ■湿品加工行业 食品行业简介 干品加工行业 咖啡, 茶叶 可可豆加工 小麦, 玉米, 稻谷, 花生 面粉加工 榨油及精炼 码头仓储 (水果, 水产)和催熟仓储 湿品加工行业 糖厂 肉类加工厂 家禽加工厂 酒厂 矿泉水厂 渔业 (船舶及水产加工) 食品半加工 糕点 面包 冷冻食品 方便面及面条 淀粉/葡萄糖厂 食品添加剂, 香料及染色剂 蔬菜加工 牛奶, 干酪及黄油 蛋及其产品 肉类产品的处理 (蒸煮, 真空及冷冻储存) 奶油, 冰激淋 食品行业润滑需求较大产业： ■屠宰场 ■酿酒厂 饮料厂 ■奶制品厂 ■糖厂 ■渔业 用油量分配（%） 食品行业简介 ■对设备用油要求严格 ■ 整个生产过程各个部位要求不同油品 ■ 防锈及稳定性能十分重要 食品行业常用设备 : 空压机, 中央压缩空气系统 气动输送机 蒸汽锅炉及汽路系统 蒸汽压缩机及交换器 辅助发电设备 电机, 减速机及齿轮箱 蜗轮减速机, 传动链条 真空泵 液压系统, 传动装置 导热油系统 制冷系统 风扇及抽风系统, 电机及减速机 滑道 压榨及压榨轴承 侍服阀, 气动系统及液压系统 叉车及台车 食品行业设备及工况简介 原则上讲，食品行业中的机械和设备与其他行业使用的机械与设备没有很大区别，但是，食品行业的机械设备受环境的影响可能要复杂得多： ■每天要清洗机械设备，有时要 ●用高压水冲洗或强制清洗／消毒液 ■活性物质的污染 (果汁和糖) ■极端温度的影响，从冷冻储藏到烤箱（在很短的时间内从极低到非常高的温度） ■比一般工厂更多的润滑问题（磨损, 噪音, 摩擦, 堵塞, 泄漏, 烟雾） 食品行业设备及工况简介 1、足够的性能指标满足食品机械性能要求 2、对食品质量没有任何损害——符合FDA, USDA, NSF规定 外观 : 有色的或浅色的 气味 : 无味 味道 : 无味 稳定性 : 允许水，清洁剂及消毒剂的存在 防锈保护 : 钢和铜合金 抗氧化 : 无沉积及漆膜形成 毒性 : 无害 + H1的批准 微生物 : 无菌, 在使用过程中不会被细菌快速降解 环保 : 对水环境及污水处理无反作用 食品行业对润滑剂的要求 FDA是美国联邦食品药品管理局（Food and Drug Administration）的简称，隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药、医疗器械以及诊断用品等的管理。在食品安全领域，FDA对食品生产中使用的润滑剂有严格的规定，要求润滑剂生产商必须使用其规定的配料以避免潜在的化学危害，这个条款为21 CFR Section 178.3570 of Federal Register。 USDA是美国农业部（United States Department of Agriculture）的简称，依据FDA的规定，对非食品化合物包括润滑剂有一个清单，按标签H-1，H-2，H-3和P-1列出了所有的润滑剂。USDA负责检查润滑剂生产企业是否符合FDA的规定，并对其润滑剂进行检测和评价，这就是USDA H1、H2等级别食品级润滑剂的由来。 食品行业对润滑剂安全的要求 NSF是美国国家卫生基金会（National Sanitation?Foundation） 的简称。 成立于1944年。1999年之后，NSF自USDA、FDA之后接管润滑油安全认证工作，按照USDA、FDA的标准对食品级润滑油增加了成品检测的标准。凡是达标产品通过其官方网“白皮书”公布。NSF因在公众环境健康、安全和保护标准，产品测试和认证服务等方面的专业性及权威性而闻名于世。每年有数以百