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冬虫夏草化学成分和药理作用研究综述 生命科学与技术学院2010生物技术 余正波 20101103814 指导教师 杜 玲 摘 要：冬虫夏草是我国传统的珍稀名贵药材，含有核苷、多糖、甾醇、糖醇、氨基酸等多种生理活性成分，冬虫夏草具有免疫调节、抗肿瘤、保护肾脏、抗疲劳、抗菌等多种药理作用，本文对冬虫夏草的化学成分和药理作用文献报道加以综述。 关键词：冬虫夏草;化学成分;药理作用;综述 据报道，野生冬虫夏草含有粗蛋白29.1%～33%，粗脂肪8.62%，总糖 13.94%～24.20%，粗纤维 18.5%，水分 10.8%，灰分8.64%[1]。冬虫夏草中还含有核苷类物质、甾醇、糖醇、多糖、多种氨基酸、脂肪酸、维生素、无机元素及多胺类等, 这些成分是冬虫夏草发挥生理活性或药效的主要物质基础。 冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体，具有补肾益肺，止血化痰的功效。临床用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。冬虫夏草与鹿茸、人参并称为中药三宝，素有“软黄金”之称。 有研究报道[2]认为核苷类物质是冬虫夏草主要有效成分之一，尤其以腺苷具有较明显的药理作用。自《中国药典》2000 年版以来，历版药典均以腺苷作为冬虫夏草含量测定的重要指标，并规定不得低于 0.010%。20 世纪 50 年代初，加拿大学者从冬虫夏草的培养物中分离得到3－去氧腺苷即冬虫夏草素。近年来，又有研究人员从冬虫夏草中提取分离得到了腺苷、尿嘧啶、腺嘌呤等核苷类成分。吕瑞绵等[3]从西藏产冬虫夏草为中分离得到尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷。刘静明等[4]从长春蛹冬虫夏草菌丝中分离得到腺嘌呤、腺苷和冬虫夏草素（cordycepin），其中腺嘌呤和冬虫夏草素cordy-cepin）为首次从菌丝体中分离得到。徐文豪等[5]研究结果显示水溶性核苷类成分主要集中在冬虫夏草的子座部分，而虫体的水溶性核苷类成分含量很低，并且从冬虫夏草子座的水浸液分离得到微量的次黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤和核苷。 ~26.40%，由天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、酪、苯丙、赖、组、精、胱、半胱、色氨酸18 种组成，其中包括了8种人体必需的氨基酸。水解氨基酸含量报道不一，多数报道含量为20%~25%，最少含量为5.53%，最多含量为39.22%，其中以精氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸的总含量为最高，以精氨酸、色氨酸、谷氨酸及酪氨酸等为药理学主要成分。马骁驰等研究了沈阳产蛹冬虫夏草培养液的化学成分，并从中分离得到环(缬氨酸- 脯氨酸)、环(苯丙氨酸-脯氨酸)、环(亮氨酸-脯氨酸)，以及环(丙氨酸-脯氨酸)。冬虫夏草在临床上的补益功能，辅助治疗消化系统及神经系统疾病，抑制病菌及增强免疫功能等，可能与其含有丰富的氨基酸有一定的联系。 1.5 无机元素类 冬虫夏草含有十分丰富的微量元素，有报道称不少于37种元素，其中以磷、镁含量最高。沈晓云等通过对冬虫夏草和虫草菌丝的微量元素分析表明：大量元素 P、Mg、Ca、Na、K 的含量，虫草菌丝高于冬虫夏草；微量元素中Mn含量两者相近；而 Cu、Ni、Co的含量，天然虫草高于虫草菌丝；Al、Fe、Zn、Si、Sr、Ba、Ti、Li的含量，虫草菌丝高于冬虫夏草。有研究报道称冬虫夏草的抗癌作用可能与含磷、钴、铁、铜等无机元素有关。 1.6 维生素类 冬虫夏草富含维生素类成分。纪莎等报道冬虫夏草中含有核黄素、抗坏血酸、硫胺素等维生素。赵余庆等经研究表明，冬虫夏草含有维生素 B1，维生素 B2，维生素B12，维生素C、烟酸和烟酰胺等维生素。 1.7 脂肪酸、酯、烷烃类 有学者从冬虫夏草中分离鉴定了12个脂肪酸成分，其中4个主要成分为硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸和1个微量的十七烷酸。 1.8 其他成分 冬虫夏草含有多胺类成分如1，3-二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺、精眯、类精眯等。尚含有粗纤维素、灰分、水分，以及磷脂酰胆碱和咖啡因等。 2 冬虫夏草药理作用 2.1 免疫调节作用 免疫力低下的人群，常服用冬虫夏草会提高人体的免疫力，巨噬细朡的免疫活性同样会得到增强。随着医学的飞速发展，研究证明，冬虫夏草不仅对人体有免疫作用，并且在皮肤或器官移植中具有抑制排异反应的作用[6]。 药理实验研究表明，冬虫夏草的水提液可明显提高小鼠腹腔吞噬细胞的吞噬指数和百分率；其水提物和醇提物均能使小鼠的胸腺缩小，并且可使氢化可的松所致的免疫抑制状态小鼠的血清溶血素和脾细胞免疫溶血活性提高，对体液免疫也有一定的调节作用。在细胞免疫方面，冬虫夏草的免疫调节功能表现为：其醇提物可使小鼠脾脏T淋巴细胞增殖，并提高T辅助细胞的比例；还可激活巨噬细胞的活性等。迟发型超敏反应（DTH）是反映细胞