第四章 化妆品主要原料.doc

第二篇 化妆品的各类原料 随着科学技术的发展，今天已得到天然物、合成物和生物生成物等多种原料。同时化妆品的质量也变的越来越好，制品也越来越多样化，化妆品行业已经不仅仅单纯依耐其它产业提供一般原料，而是靠自己的力量来积极设计开发具有新功能和适应皮肤生理的原料。 化妆品主要原料有油脂、蜡类、脂油等油性原料，表面活性剂，保湿剂和增粘剂，成膜剂高分子粉体，紫外线吸收剂，抗氧化剂，金属离子整合剂，染料和颜料等，此外还有维生素类，植物萃取物等药物、香料。 由于化妆品常用在皮肤和头发上，所以在使用和选择基本原料时，必须考虑的主要条件有：1）符合使用目的，功能优良 2）安全性好 3）优良的抗氧化性等 4）不含异味，质量均一 第四章 化妆品的主要原料 一、教学内容 1．油脂、蜡类 2．粉类、胶质、溶剂 二、教学目的和要求 1．了解油脂和蜡类的化学成分 2．掌握化妆品中常用的几种油脂和蜡类 3．掌握化妆品中粉质、胶质、溶剂在化妆品中的作用及常用的原料 三、教学重难点 1．油脂和蜡类的类型 四、教学学时：4 五、教学内容： 第一节 油脂、蜡类 化妆品主要是由各种原料，经过配方加工而制成的一种复杂的混合物。它的质量优劣除取决于配方和工艺技术及制造加工设备外，化妆品的基质原料的质量和添加剂的功能在很大程度上起着主要的作用。根据化妆品的原料性能和用途，大体上可分为基质原料和辅助原料两大类。前者是化妆品的一类主体原料，在化妆品配方中占有较大比例，是化妆品中起到主要功能作用的物质。后者则是对化妆品的成形、稳定或赋予色、香以及其它特性起作用，这些物质在化妆品配方中用量不大，但却极其重要。油脂蜡类及其衍生物是化妆品主要的基质原料盐类与脂肪酸、松香酸、环烷酸等作用而成的肥皂。 7．硅氧烷作用：滑爽、遮盖、吸收、展延等。油脂的??????????? 油脂的一些特性及质量，都是以一些理(物理)化(化学)常数来表征。下面介绍几个常见到的理化常数含义。比重?????? 亦称为相对密度，它是指在同温度的条件下，一定体积的物料(油脂)的重量和同体积水的重量之比。一般规定温度为25。??油脂的比重与油脂的分子量和粘度成正比，与油脂的温度成反比。油脂的分子量越小或不饱和程度越高，则比重越大。熔点及凝固点?????? 固体油脂转化成液体时的温度叫做油脂的熔点。液体油脂凝结成固体时的温度叫做油脂的凝固点。?????? 熔解与凝固是可逆的平衡反应，因此，化学纯粹而稳定的物质的熔点和凝固点应该相同，即固有的熔点和凝固点是每一化学纯粹物质的特征，这是物质特性的一种，而油脂为多种物质的混合物，故其熔点与凝固点是不相同的。油脂多是混合脂肪酸甘油酯，它的熔点或凝固点是与其所含成分不同而不同。一般说来，油脂含饱和脂肪酸多的，或者其脂肪酸的分子量较大的，其熔点和凝固点就高。相反，含不饱和脂肪酸多的，或是其脂肪酸的分子量较小的，其熔点和凝固点就低。油脂的粘度随着其不饱和度的增加而略有减少，随氢化程度的增加会稍有增加，在饱和度相同的条件下，含相对分子质量低的脂肪酸的油脂粘度稍低。酸价?????? 亦可称为酸值。它的定义是：中和1克的脂肪酸所需要的氢氧化钾的毫克数，叫做(脂肪酸的)酸价。?????? 油脂的酸价是指中和l克油脂中的游离脂肪酸，所需要氢氧化钾的毫克数。?????? 脂肪酸的酸值与它的分子量成反比，这可以下式表示：?????? 脂肪酸的酸值＝65100／M，式中M为脂肪酸的分子量。?????? 油脂的酸价代表了油脂中游离脂肪酸的含量。油脂存放时间较久后，就会水解产生部分游离脂肪酸，故酸价也标志着油脂的新鲜程度。酸价越高的油脂表示它腐败越厉害事越不新鲜，质量越差。一般新鲜的油脂其酸价应在1以下。?????? 皂化值与不皂化物?????? 皂化：苛性碱与中性油脂，苛性碱与脂肪酸或碱金属碳酸盐与脂肪酸反应生成肥皂的过程称为皂化。?????? 皂化值：是指皂化1克油脂所需要的氢氧化钾的毫克数.??????? 皂化值表明油脂中脂肪酸的含碳量的多少，同脂肪酸的酸值是与它的分子量成反比一样，油脂中脂肪酸分子量大的，其皂化值就小；油脂中脂肪酸分子量小的，其皂化值就大，依据皂化值可以算出油脂的平均分子量。?????? 一般油酯的皂化值在180－200左右，甘油含量在10％左右。?????? 不皂化物是指油脂皂化时，油脂成分中不能与苛性碱起作用的物质，不皂化物是描那些不溶于水、与碱反应甚不活泼的物质，它们大都是高分子的醇类、蜡、甾醇、碳水化合物、色素等。?????? 天然油脂中不皂化物含量一般不超过1％，而鱼类油脂、海洋动物油脂的不皂花物含量可高达百分之几十。碘值?????? 油脂的碘值是指每100克油脂能吸收碘的克数。?????? 油脂的碘值表明油脂的不饱和程度，碘值