三大营养物质代谢之间的相互联系-1.ppt

三大营养物质代谢之间的相互联系 三大营养物质代谢之间的相互联系 三大营养物质： 维持人体正常生理功能的物质： 糖 Carbohydrates 矿物质 Mineral 脂类 Lipids 维生素 Vitamin 蛋白质 Protein 水 Water 三大营养物质代谢之间的相互联系 糖代谢 糖 分解 糖酵解 糖有氧氧化 磷酸戊糖途径 糖 糖异生 三大营养物质代谢之间的相互联系 糖代谢问题： 1、糖分解代谢各途径的概念，起始物，反应条件，产物(重点)，产能比？ 2、各代谢途径的过程，关键酶(重点)，调节，生理意义？ 3、糖有氧氧化与糖酵解的异同点(重点)？ 4、糖异生的概念，部位、可异生的物质？过程(难点)，关键酶(重点)？ 三大营养物质代谢之间的相互联系 脂肪：甘油三酯 脂类 类脂：胆固醇、胆固醇酯、磷脂 糖脂、游离脂肪酸 三大营养物质代谢之间的相互联系 脂代谢问题： 1、脂肪水解的概念，过程，酶，产物？ 2、甘油的代谢，脂肪酸的β氧化(重点)部位，过程，产物，生成ATP数量？ 3、脂肪合成的原料、途径，甘油的来源，脂肪酸的合成原料，过程(难点)，关键酶，调节？ 4 、酮体的概念，合成部位、原料、过程，分解利用的部位、酶？ 5、胆固醇合成原料、过程，胆固醇可转变为哪些物质？ 三大营养物质代谢之间的相互联系 氨基酸分解代谢 三大营养物质代谢之间的相互联系 氨基酸代谢问题： 1、氨基酸脱氨基方式(重点) ？氨的去路？α酮酸的代谢(重点)？ 2、个别氨基酸脱羧的产物？产物的作用？一碳单位的概念、生成过程(难点) 、载体、生理功用？ 3、含硫氨基酸代谢过程？芳香族氨基酸代谢产物？ 三大营养物质代谢之间的相互联系 三大营养物质代谢相互关系联系图 三大营养物质代谢之间的相互联系 总结： 1、糖代谢与脂代谢的相互联系 甘油 糖 脂肪 脂肪酸 胆固醇 酮体 三大营养物质代谢之间的相互联系 2、糖代谢与氨基酸代谢的相互联系 三大营养物质代谢之间的相互联系 3、 脂代谢与氨基酸代谢的相互联系 沟通不同代谢途径的中间代谢物 各条代谢途径可通过一些枢纽性中间代谢物相互联系，相互协调，相互制约，使生命正常。 ①6-Pi-葡萄糖 6-Pi-葡萄糖是糖酵解,磷酸戊糖途径,糖异生,糖原合成及糖原分解的共同中间代谢物.在肝细胞中，通过6-Pi-葡萄糖使上述糖代谢的各条途径相互沟通。 3-磷酸甘油醛是糖酵解，磷酸戊糖途径及糖异生的共同中间代谢产物，脂肪分解产生的甘油通过甘油激酶催化也可形成 3-磷酸甘油醛，另外，生糖氨基酸脱氨以后可转变为3-磷酸甘油醛。所以，3-磷酸甘油醛可以联系糖、脂质及氨基酸代谢。 ③丙酮酸 丙酮酸是糖酵解，糖有氧氧化和生糖氨基酸氧化分解代谢得共同中间产物。糖酵解时丙酮酸还原为乳酸，有氧氧化时则生成乙酰coA。另外，丙酮酸在丙酮酸羧化酶作用下形成草酰乙酸。生糖氨基酸异生为糖也需经过丙酮酸的形成及转变。 ④乙酰CoA 糖、脂肪及氨基酸的分解代谢中间产物乙酰coA可通过共同的代谢途径—柠檬酸循环，氧化磷酸化氧化为CO2和H2o,并释放能量；乙酰coA也是脂肪酸，胆固醇合成的原料，在肝脏，乙酰coA还可用于合成酮体。因此，乙酰 coA是联系糖，脂肪及氨基酸代谢的重要物质。 ⑤草酰乙酸、α-酮戊二酸等柠檬酸循环中间产物 草酰乙酸，α-酮戊二酸等柠檬酸循环中间产物，除参加三羧酸循环外，还可为生物体内合成某些物质提供碳骨架。 综上所述，通过共同的中间代谢物,不同代谢途径之间相互沟通,相互转化. 除少数必需脂肪酸、必需氨基酸外，糖、脂质及氨基酸大多数可以相互转变. （一）糖代谢与脂肪代谢的相互关系 糖可以在生物体内变成脂肪。 脂肪不能大量转变为糖，除了油料作物种子。 　1.糖变成脂肪 　 ⑵由糖转变为脂