商品学概论..doc

商品学概论 第一章 绪论 第二章 商品分类与编码 第三章 商品品种 第四章 商品质量 第五章 商品质量管理 第六章 商品标准与标准化 第七章 质量认证与质量监督 第八章 质量检验 第九章 商品包装 第十章 商品的储运与养护 教学目的： (1)了解商品学研究的理论与现状 （2）掌握商品学研究的基本理论知识与运作原理 （3）在理论知识方面，能将商品学的基本理论应用于商品学实践 第一章 绪论 第一节 商品及其本质 一、商品的定义与特征 1、商品的定义 商品是指用来交换，并能满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。 2、商品的特征 ① 商品是具有使用价值的劳动产品 ②商品能满足别人和社会的消费需要 ③商品必须用于交换 二、现代的商品概念 1、商品体：由多种不同层次要素构成的有机整体，使商品使用价值形成的客观物质基础。 2、有形附加物：商品的有形附加物主要是为满足商品流通需要、消费需要以及环境保护需要所附加的。包括：商品包装与标识、商品名称、商标与注册标记、专利标记、质量和安全标志、环境标志等 。 3、无形附加物：人们购买有形商品是所获得的各种附加服务和附加利益 。如提供信贷、送货上门或售后维修服务、质量保证措施、免费安装调试服务等 第二节 商品的使用价值 一、使用价值的本质 物的有用性——即是指物的属性与人的需要的吻合程度。 二、商品使用价值 1、商品使用价值的概念 ●商品使用价值是商品对于其使用者的意义、作用或效用。 ●广义的商品使用价值，包括商品的交换使用价值，商品的消费使用价值 ●狭义的商品使用价值概念仅指商品的消费使用价值 ● “商”与“品”的统一 2、商品使用价值的结构系统 （1）静态系统 由不同种类、不同层次的使用价值构成的： ●从满足需要的性质来看，包括商品的物质使用价值和精神使用价值 ●从主体的社会层次来看，包括商品的个人和社会使用价值 ●从客体的层次来看，包括商品的个体使用价值和群体使用价值 ●从主客体发生作用的地位来看，包括商品的主要使用价值和次要使用价值， ●从主客体发生作用的性质来看，包括商品的正的使用价值和负的使用价值 ●从实现的客观依据来看，包括商品的现实（实际）使用价值和潜在（名义）使用价值 （2） 第三节 商品学的产生与发展 一、商品学的产生 伴随着商品经济的发展而产生： 德国： 贝克曼 1780年 《商品学导论》 中国： 陆羽 唐朝 《茶经》 二、商品学的发展 国际：德国——欧洲、美洲、亚洲 国内：1902年引进商品学课程 技术论与经济论商品学在20世纪80年代相交融为现代商品学 第四节 商品学的研究对象、内容与任务 一、商品学的研究对象 研究对象：商品使用价值及其变化规律。 二、研究内容： （1））） 三、商品学的任务 1、指导商品使用价值的形成 2、评价商品使用价值的高低 3、防止商品使用价值的降低 4、促进商品使用价值的实现 第二章 商品分类与编码 第一节 商品分类 一、商品分类的概念 商品分类：根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择恰当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐级划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、细目的过程。 商品大类：是依照产业、行业不同而划分的商品群体，一般根据生产或流通领域的行业划分。 商品细类（品类）：若干具有共同性质或特征的商品品种的总称； 商品品种：商品的具体名称所对应的商品；是按照商品的性能、成分等方面的特征来划分的. 商品细目或规格：对商品品种的详尽划分。 二、商品分类的作用 1、管理科学化和信息化的基础 2、利于商品标准化和商品质量标准的实施 3、便于管理和消费 4、利于研究和教学 三、商品分类的原则 1、科学性 2、系统性 3、可延性 4、兼容性 5、综合实用性 四、商品分类的方法 1、线分类法：也称层级分类法，是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次地分成若干类目，并排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。 2又称为平行分类法，是把分类对象按选定的若干分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目。每组类目构成一个“面”，再按一定的顺序将各个“面”平行排列。 1、选择分类标志的基本原则： 目的性； 稳定性； 唯一性；