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服务业存货系统.
服務業存貨系統 服務的供應能配合顧客的需求 存貨為生產線與顧客之間的緩衝 導論 存貨 用來平衡服務產出與顧客需求 顧客需求的變化 大且快速 服務產出 (產能 Capacity) 的變化 昂貴且耗時 是營運系統的成本 無法增加產品或服務的附加價值 服務業存貨的特質 投入與產出 製造業:形式會改變 服務業:形式並未改變 易消逝性 投入物料的波浪起伏 投入物料的決策問題 訂購的時點與訂單的大小 訂購愈頻繁,訂購量愈小 訂購的方式 定期發出數量變動的訂單 不定期發出數量固定的訂單 需求的隨機變動 交貨的前置時間 存貨地點 服務業存貨控制系統 ABC分析 依據年度金額用量 年需求量 x 單位成本 柏拉圖原則 重要的少數 (Vital Few) 不重要的多數 管理的重點 重要的少數 A類品項 (圖表 19-6, p. 624) 佔所有存貨項目的15% 金額用量佔總存貨成本的 70% ~ 80% B類品項 佔所有存貨項目的30% 金額用量佔總存貨成本的 15% C類品項 佔所有存貨項目的55% 金額用量佔總存貨成本的 5% 獨立需求品項的存貨控制系統 服務品項的需求 與其他服務品項的需求是無關的 最終服務 end service 最終品項 end item 例如:報紙的需求與雜誌的需求是互相獨立的 需求具有不確定性 需求預測 存貨控制系統 何時訂購 訂購多少數量 獨立需求的存貨控制系統 固定數量系統 固定週期系統 固定數量系統 (Q/R model) 現有存貨降低至『再訂購點』Reorder Point 即訂購『固定數量』的品項 Quantity 以事件來觸發訂購的決策 Event-triggered 不適合採用的情況:(數量折扣) 安全庫存較低 固定週期系統 (T model) 每隔一段固定的時間就會查核存貨水準 (訂購時點) 訂購數量 目標存貨水準 - 現有存貨水準 優點:每次取用後,不需立即計算存貨餘額 管理簡便 可合併訂單,節省定購與運送成本 缺貨機率較高 (需要較高的安全庫存) 存貨規劃 經濟訂購量模型 Economic Order Quantity, EOQ 目標:極小化投入物料的存貨成本 存貨成本: 持有成本 holding costs 倉庫租金、保險、過時而不堪使用、水電、資金 取得成本 procurement costs 採購訂單的開具成本、收貨成本、運送成本、付款作業處理成本 例題: (p.628) 訂單成本 S = $20 年持有成本 H = $3.6 / 年 年需求量 D = 36 箱 若前置時間為兩個月,則再訂購水準是: 易逝性品項訂購模型 某學生社團以取得販售高中足球賽手冊的銷售權 手冊中有各隊球員資料 各校風雲人物 學生們關心的照片 手冊印製成本來自當地的廣告商 手冊售價為 $3 印製成本每本 $1 剩餘的手冊沒有任何價值 成本直接由利潤扣除 請問該學生社團應訂購多少本手冊? 為了進行分析,學生們 估計手冊的各種可能需求量 估計各需求量發生的機率 計算不同需求下,各訂購數量的條件利潤值 相依需求品項的需求規劃 相依性需求 服務需求 與其他服務相關 引申自其他服務 例如:餐廳 餐點:獨立需求 (end item) 麵包與蔬菜:相依需求 (derived item, component) 物料清單 Bill of Materials, BOM 以物料 (成份) 被需求的順序,列出最終服務所需的物料 (成份) 及其數量 圖表 19-13 (p.630) 勞力清單 Bill of Labor 列出應進行的作業、作業進行的順序與每項作業的勞力需求 勞力的類型與時數 需求規劃系統 Requirement planning system 根據最終品項 / 服務的預測或排程 並利用物料清單及勞力清單 決定成份品項或服務的需求量與需求時間 存貨控制系統 決定何時訂購物料及訂購多少 排程系統 決定作業應於何時開始 需求規劃系統 物料需求規劃 Material requirement planning, MRP 規劃製造產品所需的物料 製造資源規劃 Manufacturing resource planning, MRP-II 規劃、控制物料以外的資源 人工時數、機器時數、工具及資金 MRP的各項名詞定義 總合生產計畫 規劃製造產出的整體水準 勞力清單或資源清單 物料清單 Bill of Material 相依需求 最終品項 最終服務 獨立需求 物料需求規劃 製造資源規劃 主生產排程 Master Production Schedule, MPS 最終品項與服務零件的預期製造計畫 服務環境中的 MRP-II 圖表 19-16, (p.633) 事業規劃 Business Planning 規劃長期資
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