【重要】商品品类管理【.ppt

四、品类管理的布局与陈列 1、商品区域的布局规划步骤： （1）确定出（收银台）入口和服务台（存包处）。 （2）勾划途经各课的主动线（最好一条且宽度一致）。 （3）设计主动线旁边的货架走向、高低与长短。 （4）布置各区域商品类别及店促区、地堆区、主题陈列区。 （5）细化各货架商品陈列归属的小分类。 （6）配套设施的规化（灯带、上下水、消防、监控、电源、插座）。 2、商品陈列的三大基本原则： 商品依分类呈纵向陈列 在同一小分类中商品依顾客动线方向： 价格由低到高横向陈列 (子分类：品牌、规格、包装、功能、口味、 颜色、号型……) 成箱售卖的商品放在货架的最下层 3.货架陈列商品的步骤方法 按小分类集齐商品样品 商品样品上标识零售价 按分类或子分类依价格大小排序 确认货架陈列大小及配件 依陈列原则及黄金分割法进行模拟货架陈列 实体货架陈列并测量画图 拍摄货架陈列实景并存档 商品组织结构表 案例：某超市的商品组织结构表 处 课 大分类 中分类 小分类 商品组织结构表确定后，应根据商品的销售情况与盈利能力进行不同商品属性的定义！ 服务性分类 为客户提供最基本的品项数量 备注：确保陈列面，可放于较为次要位置 成长性分类 目前销售金额不大 未来的潜力分类 创新形象最重要 比竞争对手更多的品种数量 备注：潜力市场确保门店陈列的可见度 销售额 盈利能力及销售发展 基本分类 成熟市场，销售比重大 确保市场平均品项数量 强势的价格定位 采购更多的当地二线品牌 备注 ：最大化利润，关注产品组合 重点分类 创新第一 增加顾客的选择性 驱动销售增长的重要分类 比竞争对手更多的品种数量 备注：发展创新型的新产品，确保门店陈列的可见度 购买商品的通用基本原则 食品：口味、规格、包装、价格带、品牌 日用百货：功能、规格、包装、价格带、品牌 家电：功能、容量、功率、价格带、品牌 鞋帽服装：颜色、尺寸、用途、价格带、品牌 消费者不可能购买他们根本没看到的产品 销售 38% 17% 16% 15% 14% Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 38% 55% 71% 86% 100% 排面陈列的技巧 1、买得到、看得到、拿得到 2、关注价签在陈列中的作用 3、充分利用货架空间 4、合理配置货架规格 5、排面陈列的生动化 各部门的陈列原则 食品 非食品 1、百货 ：按分类 、按系列、按品牌 例：百货组织结构表 2、纺织 ：分类、尺码、颜色、季节性 色彩知识 三原色：红（red）、黄（yellow）、蓝（blue） 三间色：橙（orange)、绿（green)、紫（purple） 商品陈列检查的要点 1.商品的价格标签是否为面向顾客的正面？ 2.商品有无被遮住，无法“显而易见”？ 3.商品上是否有灰尘或杂质？ 4.有无价格标签脱落或价格不明显的商品？ 5.是否做到了取商品容易，放回也容易？ 6.商品群和商品部门的区分是否正确？ 7．商品分布图是否处于店内明显易见的地方，是否根据商品分布的变化，及时地修正该图？ 商品陈列检查的要点 8．货架上每一层最上面的商品是否堆放得过高？ 9．商品陈列架上是否有空闲区？如果有，则要将周转快的商品 陈列上去？ 10．商品陈列尤其是在补货陈列时，是否遵守了先进先出的原则？ 11．同类的不同品种商品是否做到了垂直陈列？ 12.商品包装是否整齐并具有魅力？ 13．商品陈列是否与上隔板保持一定的间距？ 即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。——法国经商谚语 要为成功想办法 不为失败找理由 谢谢大家！ 神猪①号带你遨游太空 畅享知识的欣悦与快乐 感谢您的浏览 * 商品品类优化与排面设计 csrmgwgch 一、品类管理的基础知识 品类管理实施的基础 ——建立合理的商品组织结构表 合理的商品组织结构表 ——超市经营的核心竞争力 什么是品类管理？ 品类（category）是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务。依据FBI Best Practices Definition的定义，品类管理（Category Management，CM）是“分销商和供应商合作，将品类视为策略性事业单位来经营的过程，通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营绩效”。品类管理是把所经营的商品分为不同的类别，并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。 品类的理解 　　在执行品类管理之前，要先决