1.9--诚信文--leilei--酒店服务行业的人力资源管理--修改意见1.9--诚信文--leilei--酒店服务行业的人力资源管理--修改意见.doc

第一，选题方向是对的，结合自己的工作实际，但是过于抽象就失去了意义。建议：针对你自己经营管理的酒店，进行判断和分析，看看人才流失的原因是什么，如何进行改进？ 第二，格式问题。你看了很多东西，摘录了很多，但是要注意论文的格式，华中科技大学的论文格式要求和一般的写作不同，要严格按照格式规定写作。 第三，要在下周前提交开题报告给EMBA中心，打印出来我签字，才能具备参加春季答辩的资格。 开题报告一、选题意义 二、 （一）酒店员工高流失率的原因 赵士德、胡善风、邓洪伟认为旅游饭店员工流失的原因有以下几点：第一,工作不稳定，晋升的机会渺茫。由于饭店对员工的需求量较大，所以很少考虑员工的价值取向、素质或专业对口的问题，这也是造成日后员工跳槽的主要原因；第二,追求更高的报酬，展示自身价值。报酬的高低不仅仅是一种数量的差异，而目是成为衡量自身能力和价值的尺度；第三,追求更优的工作环境，获得人格的尊重。当今饭店的文化建设环节薄弱，文化建设只停留在口头上，往往不能落实到行动上。管理者与员工的思想沟通渠道不畅，员工受到的重视和尊重不够，缺乏岗位工作的光荣感；第四,受传统思想观念和工作内容单一的影响改变工作环境。 方颖、叶文振总结前人研究，得出员工离职的影响因素主要包括以下五大方面：宏观经济因素(如经济发展水平、劳动力市场状况、用工制度等)；企业因素(如企业规模、报酬体系、企业管理模式等)；个体对工作的态度(如工作满意感、工作压力感、组织承诺等)；个体的人口统计变量及个人特征因素(如年龄、性别、受教育程度等)；以及与工作无关的个人因素(如配偶、家庭负担等)。之后作者在研究时将其分为工资福利、事业发展机会、私人原因、管理因素、工作环境及其他6大类。 马爱华总结出原因是：为了追求更高的收入；工作压力大，可自由支配时间少；户籍制度与档案制度的放松，流失成本低；才能无法发挥，升职无望；分配不公；人的观念问题，受传统思想的影响，一些员工认为自己所从事的工作低人一等，因而一有机会就跳槽到其他行业。 杨明将原因总结为：员工工资因素；企业发展因素；晋升及员工自身发展因素；企业内部沟通不畅；奖惩措施不公；其它方面的因素，比如员工因为酒店位置不好，离家太远；员工身体原因；员工需要继续读书、出国深造等等。还有一些社会方面的因素，另外还包括一些因违纪、违法或者是其它原因被酒店解雇的人员。 雷姝燕认为酒店员工高流失率是因为当下酒店业存在着不同程度的人性化管理缺失，具体表现为：第一,员工人格得不到尊重；第二,沟通渠道不畅通；第三,员工工资福利待遇过低；第四,用人机制不合理，人才管理缺乏长远规划；第五,酒店工作环境和企业文化建设不如人意。 李晓丹、吴杨伟对我国饭店业员工流动频繁的原因总结为:第一,对培训工作的认识存在误区；有的酒店“重硬件，轻软件”，舍得耗巨资建豪华饭店，但不愿出钱搞培训。第二,管理模式机械，制度缺乏人性，挫伤了员工的工作激情；在酒店五花八门的规章制度中，多数是带有处罚性的内容，奖励性的很少表述出来。第三,忽视个人需求，无法寻找到归属感；一方面，许多酒店过分强调个人服从组织，置员工个人需求于不顾。另一方面，管理者高高在上，不了解员工的思想动态，缺乏沟通。 张超、魏敏、宋苏宛认为酒店不能很好地长期留住员工，特别是优秀员工，其原因主要有以下几点：酒店员工薪资待遇较低；对职业生涯的期望不能满足；酒店企业文化陈旧；酒店激励机制不合理；行业内新员工的特点所决定；员工总体素质低使得高素质人才难以留住；员工培训往往达不到顶期效果，降低了高素质人才对酒店的认同。 詹俊川、赵新元认为优秀员工流动的根本原因在于没有建立优秀员工与酒店的相互忠诚关系。一方面，员工并不忠诚于某一酒店，而是忠诚于其他方而的利益，常因为这些利益在酒店间“跳来跳去”。另一方面，酒店也不忠诚于员工，没有创造出一个有利于员工忠诚于酒店的环境，而且经常对员工“落井下石”。 （二）酒店员工流失的影响 马爱华认为员工的流动对酒店有积极影响也有消极的影响，但员工跳槽导致的消极影响比较明显，易使员工心理不稳定，影响员工对企业的信心，破坏企业的凝聚力与向心力。表现为：服务质量下降；客源流失商业秘密泄露；员工流失会极大地影响士气；生产效率下降；替换与培训成本大。 霭菲也认为有积极和负面影响。积极的影响是：为饭店选拔人才提供了资源；有利于人才开发和有效利用；为饭店人力资源管理创新提出了新课题——现代饭店必须按照市场经济要求，摒弃与市场经济不相适应的做法。建立新的人力资源管理办法，吸引人才、留住人才、最大限度地发挥人才的创造性。负面的影响是：员工的流失会给饭店带来一定的成本损失；会影响饭店的服务质量；会造成客源流失与商业机密的泄漏，尤其是中高层员工的流失会给饭店的客源和商业机密带来较为严重的后果；员工的流失还会极大地影响士气，特别