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第四节 布件房岗位培训标准 一、布件房岗位概述 布件房是客房部内专门负责保存与管理各类布件以及员工制服的部门，布件房不仅要贮存与发放各类布件，而且还要负责布件以及员工制服的日常维护以及损耗申购等工作。 二、布件房岗位职责 （一）布件房主管岗位职责（见表2-21） 表2-21 布件房主管岗位职责 职位名称 布件房主管 晋升方向 客房部经理 直属上级 客房部经理 直属下级 布件房领班 岗位职责 负责布件房的日常管理 安排员工班次、分配员工工作，对员工进行技能培训 定期对布件、制服进行盘存，建立规范的布件和员工制服的收取、存放与分发规程，确保织物的安全 查证库存的织物用品，满足酒店正常运营的要求 保证织物储藏空间的干燥与通风 （二）布件房领班岗位职责（见表2-22） 表2-22 布件房领班岗位职责 职位名称 布件房领班 晋升方向 布件房主管 直属上级 布件房主管 直属下级 客衣服务员 岗位职责 编排员工工作时间和假期表，以配合酒店的需要 指导和培训新老员工以提高工作效率，并在必要时替员工履行职责 协助部门主管做好布草、制服的送洗、验收和保管工作 处理客人干洗衣服的交收手续 定期检查布草、制服、物品的损坏情况，负责修补酒店内各项破烂布草和制服，并通过部门主管申请添置 严格管理各项布草、制服、物品的定期清点，防止盗窃或不必要的损耗 收集和整理各种单据及填报工作报表并转呈主管或有关部门 （三）客衣收发领班岗位职责（见表2-23） 表2-23 客衣收发领班岗位职责 职位名称 客衣收发领班 晋升方向 布件房主管 直属上级 布件房主管 直属下级 客衣收发员 岗位职责 负责本组日常业务和行政管理工作，每日根据任务，合理调配人员，安排小组工作；实施员工培训计划，负责新员工的培训；考核员工工作，严格检查员工的劳动纪律、仪表仪容，发现违纪现象及时纠正 全面管理客衣收发业务，保证准确和高效率的客衣收送服务；快洗服务必须在客人要求的时间内送取和送交 及时更换、缝补制服，为酒店员工仪表、仪容提供方便；抓好班后工作学习，培养员工良好的服务意识 监督员工对各种用具的使用，控制成本，减少差错 做好机器设备的卫生清洁，检查电源、水、汽开关、易燃物品，发现问题及时报告 严格控制物料消耗，认真做好工作记录、报表 认真处理客人提出的特别要求和投诉，并向上级汇报 （四）客衣收发员岗位职责（见表2-24） 表2-24 客衣收发员岗位职责 职位名称 客衣收发员 晋升方向 客衣收发领班 直属上级 客衣收发领班 直属下级 岗位职责 负责本店客衣、外来客衣的接收、清点、计价、整理、检查、打号、包装、发送工作 每日到各楼层工作间收取、登记客人交付洗涤的衣物 按照服务规范和工作程序，分别清点干、湿洗衣物；检查衣袋内有无遗留物品，如果有应登记，如实上交，归还客人；检查衣物有无破损；在客衣的明显处打号，确保同一份客衣号码一致 认真履行发放手续，详细核对每份客衣的件数、编号，无误后方可包装，并按楼层号排列登记后，方可发送；做到不错、不差，计价清楚；妥善处理客人的特殊要求和快洗服务 送客衣时，遇客房门上挂有“请勿打扰”牌，将客衣送客房部服务中心存放，并在发送本上签收 （五）工服领班岗位职责（见表2-25） 表2-25 工服领班岗位职责 职位名称 工服领班 晋升方向 布件房主管 直属上级 布件房主管 直属下级 工服员 岗位职责 负责工服的设计、制作、换洗、收发、缝补、保管等项管理和工作安排 督导员工，按时收发工服，检查工服收发的详细记录，有效地控制工服的使用 审批员工的调班和一天以内的病事假 安排员工休年假，负责本组员工的培训 遵守工作规程，评估和奖惩员工 建立员工工服设计、领发和尺码档案，尽快为新员工配置工服、编号 负责离店员工工服的回收工作 及时提出工服报损和补充，做好新工服的设计和外加工工作，严格遵守酒店制服规定和标准 保管好员工工服和其他物品，按时盘点和换季，做到账物相符 负责工服房防火、防盗等安全工作 参加洗衣房例会，签阅有关文件、通知 （六）工服服务员岗位职责（见表2-26） 表2-26 工服服务员岗位职责 职位名称 工服服务员 晋升方向 工服领班 直属上级 工服领班 直属下级 岗位职责 负责所有工服的接收、送洗、发放、清点及记录工作 负责搬运及储藏工服 （七）棉织品领班岗位职责（见表2-27） 表2-27 棉织品领班岗位职责 职位名称 棉织品领班 晋升方向 布件房主管 直属上级 布件房主管 直属下级 棉织品服务员 岗位职责 准确登记每日各部门更换布草的数量，保证客房和餐饮等部门使用需要 按标准抽查棉织品的洗涤质量 督导员工分类码放各种棉织品，摆放整齐、干净 登记各种布草的报废数字，注明报废原因 参与客房部和餐饮部布草每月盘点