保健食品九项制度.doc

保健食品安全管理制度目录 序号 制度名称 页码 1. 保健食品安全管理人员制度 ……………… 1-3 2. 保健食品索证索票制度 …………………… 4-5 3. 台帐管理制度 ……………………………… 6 4. 保健食品储存与养护管理制度 …………… 7 5. 保健食品销售管理制度 …………………… 8 6. 不合格产品召回制度 ……………………… 9-10 7. 卫生管理制度 ……………………………… 11 8. 从业人员健康检查制度 …………………… 12 9. 保健食品从业人员安全知识培训制度 …… 13 一、保健食品安全管理人员制度 为确保经营保健食品的质量，建立企业保健食品安全管理人员制度。现确定企业负责人、质量管理人员、购销人员为本企业的保健食品安全管理人员。各岗位职责如下： 1企业负责人岗位职责 1.1对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。 1.2负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施。 1.3负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 1.4负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。 1.5负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施。 1.6负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 2保健食品安全管理员（质管员）岗位职责 2.1认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品安全管理工作负直接责任。 2.2按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。 2.3每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。 2.4保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告。 2.5负责首营企业和首营品种的审核，对审核合格的企业和品种建立质量档案。 3购销人员岗位职责 3.1严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。 3.2采购人员应根据企业的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的企业或厂家进货。 3.3对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收。 3.4销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的包装情况和保质期，发现问题立即下架，同时向企业负责人报告。 3.5销售时正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 3.6营业员应经常注意自已的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。 3.7营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。 二、保健食品索证索票制度 采购保健食品，要对首营企业和首营品种索取相关资料进行审核，经质量审核批准后方可开展业务活动；购进保健食品，必须向供货方索取《增值税专用发票》。 首营企业和首营品种审核需索取以下资料： 1首营企业 1.1首营企业属保健食品生产企业的，应索取加盖企业原印章的保健食品生产企业《卫生许可证》、《营业执照》的复印件； 1.2首营企业属经营企业的，应索取加盖企业原印章的保健食品经营企业《卫生许可证》、营业执照复印件。 1.3与本企业进行首次业务联系供货单位的保健食品销售人员应提供加盖企业法定代表人印章或签字的法人委托授权书原件，授权书写明授权范围和有效期限，还应提供销售人员身份证复印件。 2首营品种 2.1采购员负责首营品种的资料收集，保健食品安全管理员负责资料的审核。 2.2购进首营品种时，应向供货企业索取加盖保健食品生产企业原印章的证照、保健食品批准文号的批准文件（生产批件）、质量标准和保健食品最小包装、标签、说明书的样板。 以上资料都应加盖企业原印章。 3填写《首营企业审核表》和《首营品种审批表》并附上有关资料，报质量管理