发展中国家可可种植现状.doc

可可的生产、贸易及消费 可可（Theobroma cacao L.）是梧桐科可可属的常绿乔木，原产于南美洲亚马逊河上游的热带雨林，主要分布在赤道南北纬10°以内较狭窄地带。可可树植后2～3 年后开始结实，10 年左右达到盛产期，四五十年以后产量逐渐减少。其果实可可豆经发酵及烘焙后可精制成可可粉及提炼出可可脂，它们是制作饮料、巧克力、保健食品、糕点及冰淇淋等食品的原料。2010 年世界可可豆产量是423.08 万t，2009 年出口贸易总额超过49.15 亿美元。主产国为科特迪瓦、加纳、印尼、巴西、尼日利亚、厄瓜多尔、多米尼加和马来西亚等60多个国家和地区，大部分为发展中国家。可可的消费也遍及全球，但主要消费国是美国、中国、德国、俄罗斯、英国、法国和日本。 全球可可的发展进程 种植面积的历史变迁 利用联合国粮农组织（FAO）网站上公布的数据，统计1961～2010年50年的连续数据，分析可可种植面积变化情况（见图1）。可可种植面积50年来总的发展趋势是在加速增长。可可种植面积变化过程可分为3个阶段：1961～1976年为稳定阶段，15年内可可面积维持稳定，变幅很小；1976～1994为持续增长阶段，18年的平均增长率为1.62%；1994～2010年为波浪式较快上升阶段，年均递增1.97%，但波动有逐年加大的趋势。从大趋势看，可可种植面积长期以来趋于稳定上升，最近十年来增速加快趋势，同时其波动性也随之加大，从最近几年看，还表现出下降趋势。 年产量的历史变迁 根据FAO网站上公布的数据，统计1961～2010年50年的连续数据，分析可可年产量变化情况（见图2）。50年来，可可年产量的发展呈现比较缓和和波浪式增长趋势，其全程年平均增长率达到2.78%。可可的年产量发展过程可以明显区分为两个阶段，1983年以前是慢速增长阶段，22年的年平均增长率仅为1.38%，1983年以后增长速度明显加快，年平均增长率达到4.02%；还有一个特点是最近几年，在种植面积显著下降的情况下，产量仍快速提高，说明单产正快速提高。 单产的历史变迁 根据FAO网站上公布的数据，统计1961～2010年50年的连续数据，分析可可单产的变化情况（见图3）。可可单产50年的平均递增率为4.82kg/年，处于缓慢增长。这主要是因为可可长期处于主要依赖面积扩大的外延式的发展最近几年，在种植面积显著下降的情况下，产量仍快速提高，说明单产正快速提高。开始依靠技术进步而提高单产，开始走内涵式发展道路。发展趋势 可可的种植面积增速很快，单产增速相对很慢，这说明可可的发展主要以向外扩张的方式进行，属于外延式的发展模式。由于已经经历了较长时期的扩张式发展，目前可可面积增长也已经受阻，这预示着其发展模式很可能就此转向内涵式的发展。内涵式发展方向种质资源收集、保存与创新利用 可可主产国在种质资源保护、鉴定评价、品种改良和创新利用方面发展迅速，产业不断升级。由期货共同基金（CFC）、国际可可组织（ICCO）和国际植物遗传资源研究中心（IPGRI）联合可可各主产国的研究团队开展了可可种质资源收集、保存、鉴定评价和创新利用研究，对10000多份种质资源进行了植物学性状、农艺性状、抗病虫害性状和品质性状的鉴定评价（国际可可种质数据库（ICGD）检索）；对1000多份种质资源进行遗传多样性评价及亲缘关系分析，构建了可可遗传连锁图谱，产量性状基因、抗性基因也开始被定位，开始了分子标记辅助育种技术研究；2010年12月完成70%的可可全基因组测序，鉴定了部分功能基因，正在开展分子设计育种工作。近年来各国以遗传背景不同的个体杂交获得高产、优质、抗病和抗虫新品种。老种植园复壮技术 2002年，尼日利亚国立可可研究所研发出可可种植新技术，即通过复壮老的可可树来缩短可可树的产果时间和提高可可豆产量，同时节约育苗成本。复合栽培技术 当前，世界可可主产国大多采用间种模式发展可可生产，提高土地利用率，提高单位面积经济效益。在印尼、马来西亚、巴布亚新几内亚、印度、菲律宾及特立尼达等国，可可多与椰子、槟榔、橡胶及多年生果树间种。 养分综合管理 在可可生产上，大多数果家采用粗放式管理，很少施肥，导致种植园过早退化。目前，各国开始重视可可养分综合管理，对可可营养特性进行了研究，并开始利用叶片营养诊断技术指导施肥。 中国可可科研生产现状 可可于1922年引入中国台湾试种。1954年由华侨少量引入海南兴隆华侨农场试种。1956年海南保亭育种站引种试种，植后2年开花结果。中国热带农业科学院香料饮料研究所于1960年开始可可的引种试种，并把可可列为重要研究对象，可可生物学特性、优良品种选育、良种繁育技术、丰产栽培技术、标准化生产技术等进行系列研究，选育的8个高产可可种质，其产量为1810kg/ha，达世界先进水平取得可可栽培技术