员工手册修(确定版)3-26.docx

目录第一章金迈圆公司简介2第一篇企业概况3第二篇公司组织架构4第三篇各部门（中心）职能4一、人力行政部5二、运营部8三、加盟事业部9四、财务部10五、厨务中心12六、物流采购部13七、工程建设维护部15八、质检部15第二章金迈圆企业标识释义16第一篇金迈圆企业标识释义16第三章企业文化及大事记17第一篇企业文化17第二篇企业大事记18第四章规章制度18第一篇员工行为准则18第二篇考勤管理制度21第三篇招聘与录用管理制度22第四篇员工异动管理规定29第五篇劳动合同管理规定33第六篇员工请休假管理制度35第七篇薪酬管理制度38第八篇小时工、假期工用工制度48第九篇员工奖罚管理制度50第十篇门店员工工服管理制度55第十一篇员工宿舍管理制度58第十二篇会议管理制度61第十三篇办公用品管理规定65第十四篇档案管理制度65第五章金迈圆特色介绍68第一篇金迈圆美食文化68第二篇金迈圆餐饮的社会责任69第六章 ISO9000、HACCP知识简介70第一篇 ISO9000知识简介70第二篇食品卫生安全准则HACCP知识简介71第八章交通安全常识72第一篇步行安全常识72第二篇骑车安全常识72第三篇驾车安全常识73第四篇乘车安全常识73总经理致辞亲爱的员工朋友： 欢迎您加盟“金迈圆餐饮连锁管理有限公司”这支财富团队，我非常珍惜我们之间的合作机会，并相信这是一个良好的开端，我坚信合作将加深彼此之间的了解，为我们的发展奠定坚实的基础。 我们的团队是一支拥有着高度的主动性，富有人情味，耐心和自律性的优秀服务群体。我们尊重您的个性和尊严，肯定您的贡献与价值，我们将与您手牵手，肩并肩，共同努力，共同创造一个富有信心与活力的金迈圆餐饮集团。来到金迈圆餐饮连锁有限公司你会在瞬间捕捉到一种气息，一种感受，一种感染人心的力量。是金迈圆人的精神文化感染了您。作为金迈圆的员工，恪守职业道德，遵守企业纪律，视金迈圆事业为己任，视顾客为衣食父母，视同事为兄弟姐妹，和衷共济，无私奉献，为打造一个能为社会提供优质服务的一流韩餐团队而奋斗，这将是我们共同的宣言。开拓与创新是金迈圆集团维持生命与成长的动力，我们应不断的学习吸取和接受现代酒店先进的科技技术，文化及专业知识，不断的提高自身的素质与修养。选择在金迈圆，您不单单是选择了一个合作伙伴、一个职场，更重要的是您选择了一双成功的翅膀，您的努力在这里将会证明您的价值与您丰富的人生体验。 金迈圆餐饮管理公司总经理孙立强第一章金迈圆公司简介第一篇企业概况内蒙古金迈圆餐饮管理有限公司，成立于2005年10月1日，是以经营韩式烤肉为主的全国连锁企业。自开业以来，通过金迈圆人不断努力和创新，得到了广大消费者的认可和支持。公司旗下金迈圆烤肉、金迈圆美蛙鱼头火锅、金迈圆斑鱼火锅、金迈圆韩式自助烤肉等多个品牌已经成为中国餐饮企业中一个极具民族风味特色和影响力的连锁品牌。目前“金迈圆”连锁企业在全国已有二十多家分店，并仍然以平均每年十家的开店速度递增。公司秉承传统韩餐店轻装修、装饰的特点，在注重菜品、服务质量的同时，力求在用餐环境上做到创新，将浓郁的韩国风情与时尚的都市风格结合，从内部装饰到餐饮用具以及员工服饰都是专业设计、体现清新的韩国气息。用餐时，一边品尝正宗的韩式美食，耳边聆听悠扬的韩国乐曲，使消费者不出国门就能领略到韩国既古朴又时尚的异国风情。 公司主打LA牛排、调味牛五花、调味牛排全部选用大型肉联公司的上等排酸牛肉并经过秘制酱料腌制而成；同时公司中央厨房花费巨资引进国际前沿肉类切割、加工、储存设备。为了确保肉类出品品质与标准化和统一化。伴随加盟连锁店的持续开业，公司秉承“诚信经营，稳定发展，良性循环，扩展全国”的战略方针，将以最卓越的管理，最佳的服务，最美味菜肴，以及最实惠的价格，回报消费者对我们“金迈圆”的厚爱。二十年来，在社会各界的大力支持和公司员工的共同努力下，“金迈圆”曾获殊荣：2005年包头市物价局评为“特甲级饭店”；2007年12月被包头市政府评为包头市饮食业“风味名店”；2009年初，金迈圆总店被包头市旅游局推荐为“旅游团队定点接待单位”；2010年2月“金迈圆烤牛肉”被国家内贸局评为“中国名菜”，是烧烤行业中唯一一家获此殊荣的烧烤店。2010年公司制定了新三年发展战略规划，力求在企业发展和管理系统建设上实现新的飞跃。 金迈圆人正在为打造“中国烧烤行业领军品牌”而努力奋斗！第二篇公司组织架构第三篇各部门（中心）职能一、人力行政部公司经营策略与人力资源规划根据公司发展目标，编制年度及中长期人力资源规划，为公司发展目标的实现提供人力资源保证。根据公司经营目标及策略，提供人力资源管理建