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微生物学复习资料 第一章 绪 论 一、名词解释：微生物，微生物学? ?微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看不清的生物的总称。微生物学: 1、史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676）??特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。初创期--形态学时期（1676-1861）??特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。??代表人物——列文虎克：微生物学的先驱者奠基期--生理学时期（1861-1897）??特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。??代表人物：巴斯德和科赫。 巴斯德 微生物学之父(1) 发现并证实发酵是由微生物引起的。(2) 彻底否定了“自然发生”学说著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。 (3) 免疫学——预防接种首次制成狂犬疫苗(4) 其他贡献巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物。 柯赫 细菌学的奠基人（1） 微生物学基本操作技术方面的贡献a）细菌纯培养方法的建立(纯种分离技术)b）悬浮培养法c）流动蒸汽灭菌d）细胞染色技术和显微摄影发展期——生化水平研究阶段? ?特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。??代表人物——E.Büchner生物化学奠基人成熟期——分子生物学水平研究阶段? ?特点：微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。 ??代表人物——J.Watson和F.Crick：分子生物学奠基人 五大共性：①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异；⑤分布广，种类多。??其中最基本的是体积小，面积大原因：由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 一、名词解释：原核生物，细菌，缼壁细菌，原生质体，芽孢，伴孢晶体，菌落，菌苔。原核生物：即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。基本形态:球状、杆状、螺旋状 缼壁细菌：指细胞壁缺乏或缺损的细菌。包括原生质体、球状体、 L型细菌和支原体。原生质体：人条件下用溶菌酶除去细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后，所的仅由一层细胞膜包裹的圆球状一般由G+形成。芽孢：某些细菌在生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠，称为芽孢（又称内生孢子）。 伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体（即e内毒素）。菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞菌落。菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落”互相连成一片，这就是菌苔。基本构造：细胞壁细胞膜 ，细胞质及其内含物核区。特殊构造：鞭毛、芽孢、 细胞壁的功能： （1）固定细胞外形和提高机械强度（2）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需（3）渗透屏障， （4）细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性的物质基础细胞膜：①选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送②是维持细胞内正常渗透压的屏障③是合成细胞壁和糖被的组分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、荚膜多糖等）的重要④膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢的酶系，是细胞的产能⑤是鞭毛基体的着生部位和鞭毛旋转的供能部位 三、试比较G+和G-细菌细胞壁的异同。 四、简述细菌细胞膜液态镶嵌结构模型。 （1）膜的主体是脂质双分子层。（2）脂质双分子层具有流动性。（3）整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂质双分子层的疏水性内层中。（4）周边蛋白表面含有亲水基团，故可通过静电引力与脂质双分子层表面的极性