微生物教案..doc

《兽医微生物学》教案 农科组：李建洲 绪论 本节由学生自学，不讲授。布置思考题： 微生物有哪些共性，其共性的基础是什么？ 从微生物学科的发展历程，举例阐述微生物学对社会进步的推动作用。 原核生物的形态、构造和功能 教学目的：细菌是微生物的代表，是生命科学研究和应用的重要基础内容，同时也是学生认识微生物的开始。以细菌作为原核生物的代表，侧重讲述原核生物的亚细胞结构、分子结构与细胞功能的关系。 教学方式：多媒体教学。 教学课时: 6学时（细菌细胞构造和功能4学时、放线菌和特殊细菌形态构造2 学时）。 教学内容： 细菌 细胞的形态构造及其功能 详细讲授细菌细胞壁肽聚糖、磷壁酸和脂多糖三种功能性大分子的结构、生理功能以及革兰氏染色的机制。引入古细菌概念，详细比较细菌细胞壁与古生菌细胞壁结构的差异，介绍四种缺壁细菌的细胞特征和生理特殊性。 讲授革兰氏阴性菌网外膜的结构特点。通过革兰氏阳性和阴性细菌细胞壁结构的比较，解释这两类细菌对抗生素（如青霉素、链霉素等）、阴离子去污剂、碱性染料敏感性的不同，侧重阐述细菌结构与功能的关系以及基础研究对应用微生物的意义。 介绍细菌的特殊构造，包括：糖被、鞭毛、菌毛、性毛、芽孢等亚细胞构造及功能，讲授芽孢的结构、生理特点以及在工农业中的研究与应用。 第二节 放线菌 侧重讲述放线菌的形态构造以及繁殖方式，比较细菌放线菌细胞结构、形态和培养特征的异同。强调放线菌资源的应用价值，引入稀有放线菌概念并介绍资源研究近年创新性的方法和研究趋势。 蓝细菌（由学生自学） 支原体、立克次氏体和衣原体 这些特殊细菌与人类疾病关系密切，简述。侧重比较这三种特殊细菌的形态差异以及鉴别依据。 思考与作业： 1．试比较革兰氏阳性菌与阴性菌细胞壁结构的差异，并说明这两类细菌对青霉素和阳离子去污剂敏感性不同的原因。 2．生命是缺壁细菌，简述形成原因及实践中的意义。 真核微生物的形态、构造和功能 教学目的：真核微生物主要包括真菌、微型藻类和原生动物。本章以真菌作为真核微生物的代表，通过丝状真菌、酵母菌以及大型真菌的教授，使学生了解并掌握真核生物的结构，真核生物亚细胞结构与功能的关系，并以亚细胞结构和分子结构与细胞功能的关系作为本章的重点。 教学方式：多媒体教学。 教学课时: 4学时（真菌概述和酵母2学时、丝状真菌和大型真菌2学时）。 教学内容： 真核微生物概述 简单讲述比较真核微生物的类群及其生物学特征。略述真菌细胞壁、膜、等细胞构造。侧重介绍真菌细胞壁“9＋2”结构、真菌细胞质中不同于其它真核生物的细胞器，如膜边体、几丁质酶体、氢化酶体等。并详细讲述这些亚细胞结构的生物学功能。 酵母 酵母是芽殖为主要繁殖方式的一类单细胞真菌。简述酵母菌的一般细胞形态与构造，以啤酒酵母为例，讲授酵母菌的生活史。强调酵母菌在工业微生物、现代生物技术领域中的应用价值。 丝状真菌 鉴于丝状真菌在工农业中的巨大应用价值，同时其形态特征又是真菌学研究入门的必备基础。本节作为全章的重点讲授。着重介绍真菌有性繁殖、无性繁殖、菌丝特化结构，同时引入目前采用形态为主进行的Ainsworth 五个亚门的分类系统。 在此，详细比较细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌的培养特征。 产大型子实体的真菌－蕈菌 简述大型真菌不同发育阶段的特殊形态及相关的基本概念。 思考与作业： 1．试理顺染色质、核小体、组蛋白与染色体之间的关系。 2．真菌哪些亚细胞结构与动植物不同，比较功能的差异。 第三章、病毒和亚病毒 教学目的：病毒与人类相关密切，许多重大疾病来自于病毒的感染。同时，病毒是分子生物学和基因工程的重要材料。通过本章学习，了解并掌握以噬菌体为主的细菌病毒的一般定义、概念、结构、特性、分离方法、复制特点，并以此作为本课程重要的章节。 教学方式：多媒体教学。 教学课时: 4学时（真病毒3.0学时、亚病毒1.0学时）。 教学内容： 病毒 详述病毒的基本形态、构造、化学组分。同时以烈性噬菌体为材料，讲授烈性噬菌体的繁殖方式。同时以一步生长曲线作为重点，侧重讲述： 噬菌体效价测定方法。 剖析一步生长曲试验设计的科学思想和严谨性，讲述烈性噬菌体繁殖的主要特征曲线和相关参数。 引入溶源噬菌体概念，比较烈性噬菌体和溶源噬菌体不同感染结果的机制、增殖特点与鉴别特征。 植物病毒与昆虫病毒：侧重讲授两类病毒的感染机制与繁殖特点。 亚病毒 详细比较类病毒、拟病毒、朊病毒三种特殊的分子病原体的结构、生理特征、可能的感染机制以及危害性。 思考与作业： 1．请设计一试验，如何测定某发酵液中是否存在着溶源噬菌体的感染。 2．查阅文献，阐述动物病毒的增殖方式。 第四章：微生物的营养和培养基 教学目的：通过本章学习，了解并掌握微生物生长的营养基质要求，熟练地利用各种培养基的类型，分离、培养微生物或