黄金大酒店工程部管理手册黄金大酒店工程部管理手册.doc

工 程 部 管 理 手 册 目 录 工程部岗位职责 [一]? ?工程部经理 [直接上级] 总经理[岗位职责]1、??贯彻执行总经理指示，负责饭店设备的全权管理合调配，工程的组织合实施，人员选配合管理。2、??负责饭店各种设备的运行、调配合维修保养，建立资产管理制度并使之落实。3、??负责处理本部门业务范围内发生的问题，处理住客对本部门的工作的投诉意见。4、??组织制定岗位规范和操作规程，并经常深入督促检查使之落实，做到奖罚分明。5、??合理使用人才、安排好劳动力、节约人力资源，提高维修工作效率。6、??审核运行报表、对照能耗规律，发现差异过大的情况，要分析原因并及时采取措施纠正，巡查重点设备的技术状况，重点检查工作质量和进度。7、??抓好饭店设备节能工作，开展节能技术革新和技术改造，努力降低能耗、物耗，降低费用。8、??负责本部防火、防盗、防事故的安全工作，积极配合饭店保安部门抓好安全保卫工作。9、??关心职工工作、生活和学习，深入了解下层管理人员和员工的思想状况，积极开展职业道德教育，培育职工奉献精神，积极倡导和培育班组之间和部门之间的团结协作精神。[二]? ?副经理： [直接上级] 经理[岗位职责]1、负责协助部门经理工作，按制度要求对本部主管、领班进行工作考核，根据部门经理的意见进行工作调配，传达部门经理的工作指令。2、汇总有关工程和设备管理的各方信息，及时协调各专业间的关系，必要时可以协配各不同专业间的技术力量，并集中解决重要的工程或设备问题。3、建立设备管理的信息档案，及时检查各种设备运行的报表数据，定期整理上报。4、建立各岗位的考勤考绩记录档案，及时掌握各技术岗位的完成工作量情况和工作质量情况，按规定制度要求，提出对各岗位的奖罚方案并交部门经理审批。5、建立住客投诉意见档案，代表部门经理处理一般性意见，重大问题应报部门经理处理。6、根据部门工作会议决议负责做好工作检查落实和协调。7、负责根据能耗、物耗和费用开支统计数据作出分析报告，提出节能节支建议，报告部门经理批准实施。8、及时完成部门经理临时交给的各项任务，完成后及时报告。[三]? ? 木工/油漆工/泥瓦工/抹灰工[直接上级] [岗位职责]1、完成其他部门发出的关于木工、油漆工、泥瓦开、抹灰工的工作单；2、遵守饭店及工程部有关木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工的各项规章制度；3、必须熟悉其本职工作性质；4、遵守领班安排的工作指令；5、具有良好的责任感、称职、工作效率高；6、保持木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工工具于良好状态并熟悉其正确使用方法。[四]? ? 万能工[直接上级] 副经理[岗位职责]1、监督员工完成每日保养维修工作；2、跟办完成工单；3、分配工作；4、必要时加班；5、与工程部其他人员建立良好的关系；6、保持所有工具和仪器处于良好状态并进行库存控制；7、计划安排员工法定休息日； 8、注意工作安全，所有工具保存良好及保持工作间整洁干净。[五]? ? 万能技工[直接上级] 万能工[岗位职责]1、遵守饭店及工程部关于机械技术的各项规章制度；2、必须熟悉本职工作的性质；3、遵守领班的工作指令；4、完成领班指派的工作单；5、具有良好的责任感，称职，工作效率高；6、注意个人及他人的工作安全；7、熟悉各种工具和仪器设备的正确使用方法；8、按需要超时工作及在饭店值班；；9、在任何时候都要保持着装整洁，特别是在前厅工作时，要精神愉快，情绪饱满；10、当发现出现问题时要及进行处理并汇报。[六]? ? 空调领班[直接上级] 副经理[岗位职责]1、确保严格履行计划时间表；2、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；3、确保在维修保养记录卡上详细记录有关工作活动；4、负责排定值班表，安排待修及节假日工作安排；5、提出程序改进建议并呈交给上级。6、跟办完成工作单；7、检查巡视所有机房；8、分配工作；9、编排空调专业员工的值班表；10、必要时加班或值班；11、对新员工进行培训；12、与工程部其他主管建立良好的关系；13、保存好修理及维修保养记录。 [七]? ? 空调技工[直接上级] 空调领班[岗位职责]1、遵守饭店及工程部关于空调的各项规章制度；2、必须熟悉本职工作的性质；3、必须熟悉空调制冷系统；4、遵守领班的工作指令；5、完成领班的工作指令；6、完成领班指派的工作单；7、具有良好的责任感，称职，工作效率高；8、注意个及他人的工作安全；9、熟悉种种涉及本专业工具及仪表的正常使用方法；10、与同事和领班密切合作；11、保持所