《动植物检验检疫.doc

名词解释： 动植物检验检疫：指借助于立法和法规对来自疫区的可疑动物、动植物产品以及其他应检物品，实行强制性的检查和处理，以防止疫情传播蔓延，从而维护生态平衡和农业可持续发展以保证人体健康的活动。 缩写 SPS：《实施卫生与植物卫生措施协定》；IPPC：国际植物保护公约；OIE：世界动物卫生组织。联合国粮农组织（FAO)、国际植物保护公约（IPPC)、有害生物风险分析（PRA) SPS协定《实施卫生与植物卫生措施协定》CBD《生物多样性公约》 3、动物的传染病和寄生虫病统称为动物疫病。 4、植物：活的植物及其器官，包括种子和种质。 5、植物产品：未经加工的植物产品（包括谷物）或它们加工后的产品，产品本身或在加工它们的过程中可能会增加有害生物的传入和扩散的风险。 6、动物：指饲养、野生的活动物，如畜、禽、兽、蛇等。 7、动物产品：指来源于动物未经加工或者虽经加工，但仍有可能传播疫病的产品。 8、检疫物（限定物）：指要求进行检疫措施的任何植物、植物产品、包裹、容器、运输工具、土壤、贮藏地和任何能够隐藏和传播有害生物的微生物、物体和材料，特别是那些涉及国际运输的地方。 9、风险分析：指危害因素确定、风险评估、风险管理和风险交流的过程。 10、风险评估：指对病原体、有毒有害物质传入、扩散的可能性及其造成危害的评估。 11、危害因素的确定：指确定进境动物、动物产品、动物遗传物质、动物源性饲料、生物制品和动物病理材料可能传入病原体和有毒有害物质的过程。 12、动物检疫审批：指国家出入境检验检疫机关或其授权的口岸的出入境检验检疫机关依照《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例和《农业转基因生物安全管理条例》的规定，对输入的动物、动物产品或因科学研究等特殊需要引进的禁止进境动物以及过境动物、过境转基因动物产品、微生物等事先进行审核，并最终决定是否允许进境或过境的行政行为。 13、出境动物：指我国向境外国家或地区输出供食用、种用、养殖、观赏、演艺、科学实验等用途的家畜、禽鸟类、伴侣动物、观赏动物、水生动物、两栖动物、爬行动物、野生动物和实验动物等。 14、检疫处理：指检验检疫机构单方面采取的强制性措施，即对违章出入境或经检疫不合格的进出境动物和其他检疫物采取的除害、扑杀、销毁、退回、截留、封存、不准入境、不准出境、不准过境等措施。 15、国境检疫：为防止动物传染病、寄生虫病以及其他有害生物传入、传出国境而实施的疫病检查。 16、国内检疫：国内各地区包括各省（区）、地、市、县、乡、镇所实施的疫病检查，动物防疫法适用于中华人民共和国领域内的动物防疫活动。 17、肉的保水性：又称系水性或系水力。指肉在压榨、加热、切碎搅拌、冷冻、解冻、腌制等加工或贮藏条件下，保持其原有水分和添加水分的能力。 18、同步检疫：将离体的内脏、头、蹄等吊上挂钩或装入托盘，在转移时与胴体在两条平行轨道上同步运行，始终保持同时对照的集中检验。 19、 正常乳：奶牛产犊7天以后至干奶期以前分泌的乳汁。 20、异常乳：指奶牛在泌乳过程中，由于奶牛本身的生理、病理原因及其他各种因素造成成分和性质发生变化的乳。 21、 采样：又称取样、抽样，是指从原料或产品的总体（通常是一批乳品）中抽取一部分样品，通过分析一个或数个样品，对整批乳品的质量进行估价。 22、植物检疫：任何为防止检疫性有害生物传入和（或）扩散或使他们处于官方控制下的一切活动。 植物检疫是由植物检疫法规来保障实施。 23、生态学极限：如果在一个能满足某种有害生物发生所有条件的地理区域内该有害生物都已广为分布，那么该有害生物的地理分布就达到了生态学极限。 24、检疫性有害生物：本国或本地区没有分布或者在本国或本地区的分布还未达到生态学极限的有害生物，植物检疫就是指为防范“检疫性有害生物”的传入而采取的一切活动。 25、植物卫生：为防止人为地传播本国或者本地区没有发生，或者虽然发生但分布未广且在政府机构控制中地有害生物，以及控制本国或本地区虽有发生，但存在用于种植的植物上会影响其用途，导致不可接受的损失的有害生物，保护本国或本地区农业生产和生态环境安全，由法定的政府机构，依法应用科学技术等手段对可以传带这些有害生物的植物及其产品等，采取旨在预防这些有害生物传播危害的各种措施的综合管理体系。（可大概写：为防止限定性有害生物和…的传播，保护本地…，依法…综合治理体系） 26、风险：就是危险，指遭受损失、伤害、不利或毁灭的可能性。 27、有害生物风险分析：评价生物学或其他科学、经济学证据，确定某种有害生物是否应予限制以及限制所采取的植物卫生措施力度的过程 28、基因流：又称基因漂流，指转基因生物的商业化生产造成大规模环境释放，可能使传入的外源基因流向其近缘植物，造成遗传物质的转移。其造成的转基因杂交影响可称为“基因污染”。