丁倩—蒙牛流配送.ppt

蒙牛物流配送 背景： 蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属 中外合资企业。总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，总资产达60多亿元，职工2.9万人，乳制品生产能力达330多万吨/年。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列300多个品相，产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场，并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。创业7年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。   运营中心 KPI 计划完报告 接 收 销售部下达 销售计划 ＋ 市场部下达 市场、产品 策略目标 完成计划 KPI报告 研发工艺计划 物流计划 （仓储物流计划） 生产计划 （各生产基地） 行政管理 监督计划 发 出 奶源计划 （分各生产基地） 采购计划 蒙牛的运营模式： 零 售 终 端 销 售 部 ＋ 市 场 部 下订单 计 划 运营中心 行 政 管 理 部 研发工 艺支持 采购计划 跟踪、考核、评估 下生产计划 物流计划 客户 奶源计划 问题反馈 运营流程： 蒙牛乳业配送中的问题： 冷链配送： 蒙牛的主要产品是酸奶主，要是在低温市场上运作。 因此要突破冷链配送的瓶颈，把产自大草原的酸奶送 到更广阔的市场。 保质期短： 酸奶的保质期一般是14—21天。从牛奶挤出运送到车 间加工，直到运到市场销售，全过程都必须保持2℃ —6℃之间贮存。 建设冷链配送系统要求冷藏罐、冷藏车等等，人力、 物力成本投入非常大。 蒙牛乳业采取的措施 缩短运输半径 合理选择运输方式 全程冷链保障 使每一笔单子做大 蒙牛供应链模式 ： 扩张式奶源管理 全程式库存管理 多样化配送网络管理 有所侧重的投资物流基础设施 一、扩张式奶源管理 依据得奶源者得天下竞争法则,在上游资源奶源的争夺上,蒙牛作为先行者之一,已经奠定令众多竞争者垂涎的优势.目前,蒙牛奶源供应模式有3种;公司+农户传统模式,公司+规模牧场探索模式,公司+OEM供应商创新模式. (1)蒙牛的“公司+农户”模式 “分散饲养+集中挤奶+统一加工”流程 公 司 农 户 奶 站 集中挤奶 分散饲养 控制奶源 （2)“公司+规模牧场”探索模式 蒙牛的澳亚示范农场,由洋人经营 近两年,蒙牛在马鞍山,尚志,张家口等全国十几个主要生产基地投资兴建了万头规模的现代化奶牛养殖牧场,避免了“长期奔袭”。 牛 奶 (3)“公司+OEM供应商”创新模式 即：“生产车间”衍生模式 OEM供应商 只负责生产，不负责销售 蒙牛 统管质量监督，实现了“无米之炊” 二、全程式库存管理 目前,蒙牛的主要产品有巴氏消毒奶,酸奶,液态奶,冰淇淋,灭菌奶和各种奶粉。 巴氏消毒奶和酸奶的货架期最短,必须保持快速的库存周转,冰淇淋和奶粉保质期长。 因此,在供应链运作中,需要严格监控不同种类产品的生命周期,防止过期产品投入市场。 ?????? 在供应链始站,借助于立体仓库,精确控制 产品生命周期 在立体仓库中,产品信息直接传入仓储系统，由存储控制分析完成相应的指令, 从而保证了每一袋牛奶都不会成为过期出厂的漏网之鱼, 在供应链末端管理库存, 产品库存时间受到严格控制,从而保证既不能出现在某个销售终端断货,又不能造成货物积压。  三、多样化配送网络管理 为实现奶头到嘴头,全部管道输送,蒙牛必须因地制宜,解决产品的远距离运输和市场投放等问题. 1、传统的分销模式。 第一种“公司直营+经销商配送”扁平平台式 第二种“公司直营+社会力量配送”扁平网络式 第三种“传统经销代理”金字塔垂直式 2、电子商务式的直销模式。 分布地区：在对牛奶的新鲜度和追求方便更加关注的一线城市 配送模式：电话订购、网上订购、送货上门 3、专卖店式的终端销售模式。 分布地区：集中在经济发达的大城市 特点：通过建立垂直管理的连锁专卖系统，可以大大增强企业对市场和渠道的掌控能力，将深度分销体系直接做到消费者层面；同时可以补充渠道的市场空白，增加市