乐旺小学营餐工作实施方案.doc

乐旺小学营养餐工作实施方案 2012年秋季学期 目的意义 为认真落实黔府办发[2011]134号、望府办发[2011]119号、望教保障办[2012]02号文件精神，切实改善我校学生的营养状况，提高学生的身体健康水平，同时提高我校学生的入学率、巩固率，结合我校实际，特制定本实施方案 我校基本情况 我校是乐旺镇一所大型镇中心完小，处于望谟县县城东北角，离县城54公里，学校分为南、北校区，南校区（旧校区）占地面积为500平方米，主要是师生的生活区，里面设有学生公寓楼（学生食堂）、教师宿舍楼组成。北校区（新校区）占地面积为5067平方米，主要是学生的学习区，教学楼设有各组教师办公室，学生学习专用教室，电脑室，仪器保管室，图书阅览室，会议室、少先队活动室等，专用教室和各类办公室基本够用。本学期有教职工35人，其中女职工14人，保卫人员 2人，新特岗教师6人，女2人，外聘临时从业食堂工作人员4人，临时工1人；共有学生数 492人（含学前班人66人），女231（学前班34）人，共开设10个教学班。学生主要来源于乐旺、坡头、大湾、新寨等四个行政村寨，住校生共计161人，女81人，走读生计331人（含在外租用民房学生人，女84人），全校留守儿童 人，女 人。 成立营养餐领导小组 为确保营养餐工作的顺利实施，特成立营养餐工作领导小组 组 长：韦本争（校长） 副组长：符建国（支部书记） 韦鸿建（工会主席） 杨秀恩（副校长） 罗 梅（副校长） 管理员：罗玉章 韦宗论 成 员： 李路云 罗顺江 王正凌 李谭 韦章彪 各班班主任 学校的供餐方式及资金来源、备用柴火的规定 我校采用的是蒸饭式集体就餐（包括自费餐、营养餐） 资金来源 营养餐由上级拔款每生每餐3.00元； 自费餐由学生自愿交纳每生每餐3.00元，一个月按20天计算，收取60元； 备用柴火的规定：营养餐学生每餐交1斤柴，一个月按20天计算，共交20斤柴；参加自费餐学生，每餐交1斤柴，每周5斤，一个月交纳20斤；如果两餐都参加的学生，第月交40斤柴，按月足量收取，作用停电和炒菜然用。 五、食堂炊事人员的成立 1、食堂人员按上级有关文件精神执行一年一聘，向外招聘4名作为学校食堂临时炊事人员，待遇每月1200元劳务费，由财政统一拔款，与学生同餐，住宿自行安排。 2、条件：身体健康，品行端正，思想、心理健康，新参加或临时参加工作人员，都必须进行体质健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康合格证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格后，才能从事食堂工作。 3、如果上级主管部门有新增工勤人员负责食堂工作，指统一招聘国家正式工作员，立即停止或取消外聘人员，如果一次性减少不完，学校视工作表现情况研究决定，优先考虑教师家属。 4、从4名外聘的临时食堂从业人员，明确罗怀丽担任组长，协助管理员对食堂各项内务工作的管理。 食堂人员名单如下： 组 长：罗怀丽 副组长：韦忠美 成 员：陆芳 黄元丽 各组织的职责分工 营养餐领导小组的职责： 韦本争校长：是营养餐工作的第一责任人，认真按照上级有关文件精神，做好安排部署、贯彻落实，做好营养餐工作的领导、监督、实施、指导，加强食品安全，认真审核营养餐使用、报账经费，保证食品安全、资金安全。 杨秀恩：负责营养餐工作的实施方案、落实，监督和管理食品采购、协助校长抓好食品各项安全工作，监督资金使用情况和食堂内务工作。 3、 符建国：负责学生营养餐工程食品验货、接收，营养餐食品采购数量、质量、膳食监督、凭票支付营养、自费餐现金、教师思想政治等工作。 韦鸿建：负责食堂采购的监督、记账。听取、收集膳食委员会的意见，积极为改善学生营养餐菜谱提供合理建议，提高营养餐工作质量；做好每个月的营养餐，自费餐资金使用经费开支的公示，接受全体教职工、家长、社会的监督。 罗 梅：负责膳食的监督，贯彻落实各项安全工作的要求，结合学校实际，拟定各类突发安全事故工作的应急措施方案，包括校内外、学生公寓楼的各项学生安全工作管理。 罗玉章、韦宗论：做好每周菜谱搭配计划，预算食品的采购和做好采购工作，建立健全采购台账、使用情况、每餐菜谱的及相关表册，备用柴火的收取，监督每餐下料、样品留存、废弃物的处理、消毒等工作的指导，并有记录，按文件要求完善相关报账材料，食堂内务管理等工作。 王正凌：做好营养餐经费的划拨、收取自费餐经费、指导学生营养餐实名制、补助经费、相关营养餐经费表册的指导、填写，按时拔付营养餐、自费餐经费，按时上报营养餐经费，做好各种细账，随时向学校提供经费使用情况，并提出合理建议，保证营养餐、自费餐工作的顺利实施和资金的安全。 韦章彪：学期初按上级有关要求，按时安排做好营养餐实名制花名册等相关资料。 李路云：当好学校领导的参谋，做