[新口味豆浆.ppt

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[新口味豆浆

豆的种类 豆类的特点 大豆类的特点是: 富含蛋白质,含量可达35%~40%,高于其他豆类。 富含脂肪,含量可达16~20%,是油料作物。 含淀粉较少,主要碳水化合物为低聚糖和蔗糖。 大豆类可以做成多种含蛋白豆制品,也被制成大豆蛋白分离物、浓缩大豆蛋白、大豆蛋白粉等添加于其他食物当中。 一 豆浆的基本成分 ⑴大豆蛋白⑵大豆异黄酮⑶皂素⑷大豆卵磷脂⑸亚麻油酸⑹寡糖⑺维生素B群、维生素E⑻矿物质类 豆浆的营养价值 ⑴蛋白质 完全蛋白,8种必须氨基酸 蛋白质来源大豆类占35-40% ⑵大豆异黄酮 ⑶皂苷-苦味,起泡 ⑷脂肪 ⑸寡糖 ⑹维生素 无论是大豆还是淀粉类干豆,豆类中B族维生素含量均高于大部分谷类种子,是维生素B1的最佳来源之一。 黄大豆中含少量胡萝卜素,使得豆油呈现金黄色。 豆油中富含维生素E和维生素K。 干豆类不含有维生素C,发芽时产生。 ⑺矿物质 豆类富含钾、镁和磷,钙、铁、锌的含量也高于谷类,钠含量很低。是膳食中矿物质的良好来源 由于豆类当中含有植酸,含磷量也较高,降低了矿物质的生物利用率。 中国十大豆奶/豆浆竞争品牌 维维豆奶 (中国名牌,中国驰名商标) 黑牛豆奶 (中国名牌,中国驰名商标) 雅士利豆奶 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) 冰泉豆浆 (全国最大豆浆晶/豆腐花生产企业之一) 杨协成豆奶 (100年品牌,东南亚知名品牌) 力源豆奶 (山东名牌,山东力源食品有限公司) 雅芙豆奶 (知名畅销品牌) 六点半豆奶 (知名畅销品牌) 南山豆奶 (知名畅销品牌,长沙汇能食品有限公司) 龙王豆奶 (中国名牌) 新风味豆浆篇 一、大豆生产基地:黑龙江省海伦红光农场 二、选种:颗粒大而饱满、色泽金黄及乌黑发亮为佳 豆浆粉的工艺 我司产品 芒果豆浆粉 蓝莓豆浆粉 红豆豆浆粉 玉米豆浆粉 黑米豆浆粉 * 豆 大豆类 黄大豆 黑大豆 青大豆 白大豆 淀粉类干豆 绿豆 红豆 芸豆 …… Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 补充人体蛋白质的需要(任何蛋白质) 降低胆固醇(预防心血管疾病) 防止尿钙流失 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 雌激素样作用 防止骨质疏松(主要是针对绝经期妇女) 心血管系统的保护作用 抗肿瘤 抗氧化抗自由基 抗血栓 增强免疫力 抗肿瘤 抗病毒 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Pr

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