浅谈我国有机园艺发展策略.docVIP

浅谈我国有机园艺发展策略 姓名 (学校学院，省市邮编) 摘 要：有机园艺是有机农业的重要组成部分，是一种新的园艺生产方式。文章详细介绍我国有机农业发展现状、有机园艺的特点以及我国发展有机园艺的优势和潜力，并提出了我国有机园艺的发展策略。 关键词：有机园艺；有机农业；发展策略 随着农业的发展和环保意识的增强，以及人们对自身健康、食品安全的关注，“有机”这个概念逐渐风行，成为人们追求安全、放心、健康农副产品的标志[1]。但中国的有机园艺乃至有机农业都在起步中，许多问题需要深入探索。有机园艺指按照有机农业的基本原则、要求和生产技术规范，结合果树、蔬菜等园艺植物自身的特点，生产清洁安全园艺产品的一种生产方式[2]。在有机园艺生产中禁止使用人工合成的化肥、农药以及通过基因工程获得的生物及其产物等，其目标是通过采用天然材料和环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，并通过园艺作物种类和品种的选择、轮作、混作和间作的配合、水资源管理与栽培方式的应用，保护土壤资源，创造可持续发展的生产能力，创造人类与万物共享的生态环境。 1 我国有机农业发展现状 我国现代意义上的有机农业开始于20世纪80年代中后期。从1994年我国第1家有机认证机构—国家环保局有机食品发展中心成立，到2005年4月1日国家标准《有机产品》开始实施及2005年国家质监总局发布《有机产品认证管理办法》和《有机产品认证实施规则》，中国有机农业经过形成阶段和增长阶段，现已进入快速发展时期。到2005年底，中国约有l 600个企业获得不同认证机构的有机(转换)食品认证，有机认证面积169．4万公顷(包括捕捞水域、放牧区域)，产量307万吨；野生采集208万公顷，产量5万吨；有机产品已经约有30大类，300～400个品种。主要为蔬菜、水果、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品；获证产品主要为初级原料，加工产品较少[3]。 目前我国已有30个省市自治区开展有机生产，但有机农业分布区域不均衡。绝大多数有机生产基地分布在东部和东北部各省区，西南地区很少。东北三省、内蒙古等有机食品数量、产量和生产面积以及单个企业获证规模最大；上海、北京、浙江、山东等东部省份在产品加工程度和质量控制方面占有较大优势。我国有机生产每年以30％左右的速度增长，江苏、浙江等经济发达省份以及江西、云南、内蒙古等环境优势省份近年发展比较快。 2 有机园艺的特点 有机农业是指遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采用一系列可持续发展的技术，以维持农业生产持续稳定发展的一种生产方式，是一个促进生物多样性、土壤生物活动和生物良性循环的生态性生产管理体系[4]。有机园艺是有机农业的重要组成部分，指按照有机农业的基本原则、要求和技术规范，结合果树、蔬菜等的特点，生产清洁安全园艺产品的一种生产方式。它是有机农业基本原则在园艺生产中的具体体现，是一套新的生产体系。 2.1 有机园艺的基本要求 同有机农业一样，有机园艺生产禁止使用人工合成的农药、化肥以及通过基因工程获得的生物及其产物等。其目标是通过采用天然材料和环境友好的农作方式，建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，并通过作物种类和品种的选择、轮作、混作和间作的配合，水资源管理与栽培方式的应用，保护土壤资源，创造人类与自然和谐共生的生态环境，从而保障园艺产业的可持续发展。 有机园艺要求[5-8]：1)原料必须来自已经建立或正在建立的有机生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；2)在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求；3)在生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产和销售档案记录；4)必须通过独立的有机认证机构审查认证。 2.2 有机园艺需要传统农业技术 有机农业主要靠有机肥和豆科作物及绿肥来提供养分和恢复地力，通过培肥土壤、合理轮作、多样种植，及应用植物性农药、无机杀虫菌剂等措施进行病虫害的综合防治[9]。施用有机肥，轮作复种和间作套种，以及病虫害的农业防治等，实际上都是我国传统农业技术的重要内容，有机园艺在应用现代科学技术的基础上，需要吸收和利用我国传统农业技术。 2.3 有机园艺依赖于高新技术 有机园艺不仅要高产优质，更要保护环境，对生产资料和生产技术的选用要求更严格。需要对常规农药和肥料、常规用药方式和肥水技术研究更新；新品种选育除要满足常规要求外，更要注重品种抗性。有机园艺在技术选择和掌握程度上难度大，对病虫害控制要求掌握一个“度”，不要“斩尽杀绝”，要注意保持生物多样性，保持生态平衡，要充分利用植物自身的抗逆性[10]。 2.4 有机园艺需要更多的劳动力 园艺植物种类多，园艺生产技术复杂、工作难度大，属典型的劳动密集型产业；即使在机械化水平很高的发达国家，在园艺生产，如修剪、整枝、采收等工作中，仍