2008-2009年度酶工程期末试卷A-标准答案.doc

深圳大学期末考试试卷 开/闭卷 闭卷 A/B卷 A 课程编号课程名称 酶工程 学分 2 命题人(签字) 审题人(签字) 年 月 日 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 基本题总分 附加题 得分 评卷人 名词解释(每题2分，共10分) 酶工程：从应用的目的出发研究酶，在一定生物反应装置中利用酶的催化性质，将相应原料转化成有用的物质的技术。 核酶 模拟酶 诱导契合学说 比活力 填空题(每空1分，共20分) 1、抗体酶的制备方法包括 、 、 、和 。 2 酶催化作用具有 、 、和 的特点。 3 根据酶所催化的反应，国际酶委员会将酶分为六个大类，分别为 、 、 、 、 、和。 4 酶蛋白的一级结构是指 ； 酶蛋白的二级结构单元包括 ( 、 ( 、 ( 、和 。 5 酶蛋白三级结构的构建特点是 ( 处于酶蛋白的中心，因为它具有疏水的特性； ( 处于酶蛋白的外围，因为它具有亲水的特性。 选择题 (每题1分，共30分) 1、根据米氏方程，当底物浓度[S]与Km相等时酶反应速度为最大酶反应速度的 。 (A) 10%； (B) 30%； (C) 50%； (D) 70% 2、若一种酶可同时催化两种底物发生反应，而催化其中一种底物反应时的米氏常数Km较大，则说明 。 (A) 酶对该底物的亲和力大； (B) 酶对该底物的亲和力小； (C) 酶结合该底物后使其转变为产物的能力强；(D) 酶结合该底物后使其转变为产物的能力弱； 3、竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力 。 (A) 增强； (B) 减弱； (C) 维持不变； (D) 低浓度增强，高浓度减弱。 4、竞争性抑制剂可以使酶催化底物形成产物的能力 。 (A) 增强； (B) 减弱； (C) 维持不变； (D) 低浓度增强，高浓度减弱。 5、反竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力 。 (A) 增强； (B) 减弱； (C) 维持不变； (D) 低浓度增强，高浓度减弱。 6、一个配体与酶结合后，能促进另一个配体的结合，这种结合方式属于 。 (A) 正协同作用； (B) 负协同作用； (C) 无协同； (D) 激活作用 7 一个原体(蛋白)能同时结合几个同种配体，若有协同作用，则原体饱和分数Y与配体浓度的关系曲线为 。 (A) 直线； (B) 双曲线； (C) S形曲线； (D) 抛物线 8 某代谢途径的终点产物对该途径的第一个酶的活性具有反馈抑制作用，这种活性调节方式为 。 (A) 竞争性抑制； (B) 非竞争性抑制； (C) 别构调节； (D) 共价结构改变调节 9 测定某种酶的活性时，实际上是设计一个该酶的反应体系，测定 ，通过该指标反映酶的量。 (A) 底物的消耗总量； (B) 产物生成总量； (C) 反应的初速度； (D) 反应的平均速度 10 在测定酶活力时，一般要设置空白，下列哪一种最不可能是合适的空白 。 (A) 在反应体系中不加酶； (B) 在反应体系中加入失活的酶； (C) 控制反应体系的pH为强酸性； (D) 在反应体系中加入标准酶 11 进行酶法分析时，若使用动力学分析法，则应设计反应体系使 。 (A) 酶不足； (B) 底物过量； (C) 底物浓度小于0.1Km； (D) 产物过量 12 下列酶蛋白的分离纯化方法中，哪一种不属于根据电荷性质来进行纯化的 。 (A) 阴离子交换层析； (B) 阳离子交换层析；(C) 等电聚焦； (D) 超滤 13 根据介质孔径的不同，可以将过滤分为几种类型，其中用来分离酶蛋白和小分子杂的过滤方法为 。 (A) 凝胶过滤； (B) 微滤；(C) 超滤； (D) 反渗透 14 下列哪一项不属于非水介质中酶催化反应的优势 。 (A) 酶的稳定性更好； (B) 底物的范围更广；(C) 酶活性中的柔性更强； (D) 可减少由水引起的副反应 15 要在非水介质进行酶催化反应，需做到 。 (A) 非水介质中应完全无水； (B) 酶分子周围应有少量结合水；(C) 非水介质分散在酶的水溶液中； (D) 只在酶分子周围结合少量非水介质 16 经可溶性大分子修饰的酶，下列哪种性质最有可能提高？ 。 (A) 稳定性； (B) 催化活性；(C) 抗原性； (D) 酶分子的柔性