控制高血压.ppt

高血压的危害 影响脑卒中最显著的危险因素 导致心律紊乱、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等 增加发生终末肾功能衰竭的危险性 可促使主动脉夹层形成，增加猝死的风险 饮食干预对血压的影响 高血压≠高血压病 目前通用的血压标准 高血压病与饮食存在密切的关系 钠过多 过度肥胖 吸烟 饮酒 钠过多 大量实验及流行病学资料均证实钠的代谢和本病有密切关系 人群的血压水平及本病的患病率与平均摄纳量呈正相关 限制钠的摄入可以改善高血压情况 肥 胖 吸 烟 相关研究结果提示： 吸烟可引起正常血压 者血压升高和心率加快 男性原发性高血压患者中，吸烟者24小时的收缩压和舒张压均高于不吸烟者 尼古丁能刺激心脏和肾上腺释放大量的儿茶酚胺，使心跳加快，血管收缩，血压升高 吸烟还会造成动脉硬化 ，使血管弹性下降 饮 酒 欧美等国研究发现过量饮酒与 高血压的患病率存在着明显的 正相关 我国高血压抽样调查结果表明， 饮酒组高血压患病率比不饮酒 组高3 9.9% 控制饮酒量后，血压水平能明显下降 有研究表明葡萄酒可能比啤酒或白酒危害性要小 少量饮酒能降低男性高血压患者罹患心脏病的风险 研究发现妇女少量饮酒可预防高血压 合理膳食的重要意义 可以干预高血压发病机制中的不同环节 使血压有一定程度的降低 有助于控制高血压患者心血管病的危险因素 不能作为延迟或放弃药物 治疗的理由，尤其对高危 患者 高血压患者的饮食原则 ①限盐（主要指钠盐） ②戒烟限酒 ③多吃新鲜蔬菜、水果 ④增加食物中钾和钙的补充 ⑤限制能量摄入 ⑥脂肪、脂肪酸、蛋白质比例的合理调整 ⑦补充粗纤维、膳食纤维素 ⑧科学饮水 ①限盐（主要指钠盐） ★高钠低钾是我国国民的主要饮食结构特征 正常情况况下,人体对钠盐的需要量为0.5g－1.0g 在日常生活中,大多数人群膳食的含盐量为10g－15g,远远超过机体的需要量 因此建议每人日摄入量应在5.0g以下 WHO认为对高血压患者应限盐在1.5g－3.0g 平时易被忽视的高盐食物 100g榨菜含有11.3g盐、两片酱萝卜含有0.8g盐、１片火腿肠含有1g盐、一袋方便面含有5.4g盐、１个茶叶蛋含有2g盐 平时并不起眼的一些食物，如：二两油饼、一片配餐面包均含有0.8g盐 一般来说，酱油的含盐量为15％－20％ 食盐量的简易判断方法 一牙膏盖的食盐量相当于2克 一啤酒瓶盖相当于3－5克 5毫升酱油（普通瓷条 羹1条羹）相当于1克 减少盐摄入的一些方法 在盐罐中备一个限盐勺，为您管理盐的摄入量 不过多地吃高盐食物（酱油、榨菜、咸菜） 利用蔬菜本身的风味来调味（如青椒、番茄、洋葱或香菇等可以与味道清淡的食物一起烹煮） 利用葱、姜、蒜等经油爆炒后所产生的香味来增加食物的可口性 在烹调时使用糖、醋、番茄酱、咖喱等调味品，也可以增添食物甜、酸等口味，相对减少对咸味的需求。 采用易保持食物原味的烹调方法（如煎、烤、蒸、炖等） 采用高钾、低钠盐代替普通食盐 ②戒烟限酒 每天饮酒量不宜超过酒精24克（相当于白酒1两左右） 酒能降低高血压患者对降压药的反应性 必要时应完全戒酒 患者不应抽烟 尼古丁可影响降压药的疗效 ③多吃新鲜蔬菜、水果 提倡多吃新鲜蔬菜与水果。它富含各种维生素、矿物质、纤维素，有益健康；多数还有益于防癌保健 营养学家建议每人每天蔬菜加水果的摄入以不少于500克为宜 腌制、泡制的蔬菜多含亚硝胺等致癌物质，不宜多吃 绿色蔬菜： 绿色蔬菜富含叶酸，叶酸是心脏的保护神，能有效清 除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心 脏的作用 茶叶中以绿茶最好，绿茶含有多种抗氧自由基的物 质，可以减缓人体老化 绿色蔬菜含有丰富的维生素C，大量维生素C有助于增 强身体抵抗力和预防疾病。对于工作紧张、长时间操 作电脑和吸烟的人来说，每天都应适量加强维生素C的 摄入 黄色蔬菜： 主要有胡萝卜、红薯、老玉 米、南瓜、黄豆等 最大的特点和优势是富含维 生素A和维生素D，还含有丰 富的胡萝卜素，可减少感染、 肿瘤发病。 维生素A能保护胃肠黏膜，防 止胃炎、胃溃疡等疾病发生； 维生素D具有促进钙、磷的吸 收，对于儿童佝偻病、青少年 近视、中老年骨质疏松症等常 见病有防治作用 红色果蔬： 如红辣椒、番茄、红枣、山楂、草莓、苹果等具有促进人体巨噬细胞活力的功能 白色食品： 冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋，经常食用可调节视力，安定情绪，对高血压、心脏病患者益处颇多。 燕麦粥降胆固醇，降甘 油三酯，还对治疗糖尿 病及减肥有特别的效果。 ④增加食物中钾和钙的补充 钾、镁、钙有降压作用 在豆类、蔬菜、