有机化合物概述..doc

要点导航： 1、了解有机化合物的概念及分类方法 2、理解有机化合物的结构 3、掌握有机化合物的特性 第五单元 有机化合物概述 第一节 有机化合物及其特性 自然界物质种类繁多，数不胜数。为了，根据的组成、结构、性质及来源，通常将物质分为无机物和有机物两大类。的来源的不同出发的。19世纪以前人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。到19世纪20年代，科学家先后用无机物人工合成许多有机物，如尿素、醋酸、脂肪等等，从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。现在有机化合物的名称已失去原有的意义，只是化学界仍在沿用这一习惯名称。在本章中，我们主要学习有机物的概念、结构、特性和分类等一些基础知识。ⅣA族，最外层有4个电子，它既不容易失去电子也不容易得到电子，为不活泼的非金属元素。因此，在有机化合物中碳原子易与其它原子共用4对电子达到8电子的稳定结构，表现为4价。我们把原子间通过共用电子对形成的化学键称为共价键，可用短线“—”表示。 例如：甲烷（CH4）分子中，碳原子最外电子层的4个电子，能与4个氢原子各出一个电子配对成共用电子对，形成4个共价键。如果以 “×”表示氢原子的1个电子，以“· ”表示碳原子的最外层电子，则是甲烷分子的电子式；如果把电子式中的共用电子对用短线“—”表示，则为甲烷分子的结构式。 电子式 结构式 这种能表示有机化合物分子中原子之间的连接顺序和方式的图式，称为分子结构式，简称结构式。 （二）碳碳键的类型 有机化合物中，碳原子的4个价电子不仅能与氢原子或其他原子（O、N、S等）形成共价键，而且碳原子之间也能相互形成共价键。两个碳原子之间共用一对电子形成的共价键称为碳碳单键；两个碳原子之间共用两对电子形成的共价键称为碳碳双键；两个碳原子之间共用三对电子形成的共价键称为碳碳叁键。碳原子之间的单键、双键、叁键可表示如下： 单键 双键 叁键 碳原子之间还能够相互连接形成长短不一的链状和各种不同的环状，构成有机化合物的基本骨架。例如： 这些结构上的特点，是造成有机化合物种类繁多的原因之一。 三、有机化合物的特性 不同的有机化合物，它们的性质各不相同。但有机化合物也具有共性，碳原子的特殊结构导致了大多数有机物与无机物相比具有下列特性： （一）易燃烧 绝大多数有机化合物都可以燃烧，如棉花、油脂、酒精、汽油等。如果有机化合物只含有碳和氢两种元素，则燃烧的最终产物是二氧化碳和水。而大部分无机物如酸、碱、盐、氧化物等则不能燃烧。因此，通过检验物质是否燃烧可初步区别有机物和无机物。 （二）熔点低 有机化合物的熔点都较低，一般不超过400℃。如尿素的熔点为133℃，无水葡萄糖的熔点为146℃。而无机化合物的熔点一般较高，如氯化钠的熔点是800℃，氧化铝的熔点则高达2050℃。 （三）难溶于水，易溶于有机溶剂 绝大多数有机化合物难溶或不溶于水，而易溶于酒精、汽油、乙醚等有机溶剂。因此，有机物反应常在有机溶剂中进行。而无机化合物则相反，大多易溶于水，难溶于有机溶剂。 （四）稳定性差 多数有机化合物不如无机化合物稳定，常因温度、细菌、空气或光照的影响而分解变质。例如维生素C片剂是白色的，若长时间放置于空气中会被氧化而变质呈黄色，失去药效。此外许多抗生素片剂或针剂，经过一定时间后也会发生变质而失效，就是因为这些药物稳定性差，所以常注明有效期。 （五）反应速度比较慢 有机化合物之间的反应速度较慢，有时需要几小时、几天，甚至更长时间才能完成，所以常采用加热、光照或使用催化剂等方法加快反应的进行。而无机化合物之间的反应主要是阴阳离子间的反应，因此反应速度很快，如酸碱中和反应能在瞬间完成。 （六）反应产物复杂 多数有机化合物之间的反应，常伴有副反应发生，所以反应产物复杂，常常是混合物。而无机物之间的反应比较专一，一般没有副反应发生。 （七）普遍存在同分异构现象 化合物具有相同分子式，但结构不同，从而性质各异的现象，称为同分异构现象。具有同分异构现象的化合物互为同分异构体。有机化合物中普遍存在同分异构现象，并且同分异构体的数目随着碳原子数目的增多而增多，这是造成有机化合物数目繁多的主要原因之一。如分子组成为C2H6O的物质就有乙醇和甲醚两种性质不同的化合物，两者互为同分异构体： 乙醇（沸点 78.3℃） 甲醚（沸点 －23.6℃） 课堂互动 1、你能否解释为什么