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生态食品院系：法学院姓名：康静学号面我将从八个方面来谈论关于生态食品的一些问题。一：生态食品的概念、内容及来历在我们谈论有关“生态食品”的相关问题前，我想首先要明白什么是生态食品？它包含哪些内容？以及这一概念的来历。所谓生态食品也称有机食品、绿色食品，是指粮食、蔬菜、果品、禽畜、水果和食油等食品的生产和加工中不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，不允许使用转基因种子，并通过有关颁证组织认证，确为纯天然、无污染的安全营养食品。在国外，有机食品是具有法律效应的专有名词，经严格的程序认定后，符合的才能打上有机食品的标志。生态食品始于欧美，德国的蓝天使标志食品、意大利的生态农业产品、美国的有机食品、日本的自然食品等均属于生态食品。生态食品的出现，旨在满足人们对食品的优质、安全、无污染、富营养的消费需求，保护人们身体健康，促进生态环境良性循环。二、生态食品的判断在简单了解了生态食品的概念等问题，那下面我们就将根据其找出鉴别生态食品的方法。因为在现代社会，假冒伪劣的产品太多，各种山寨版低质量的物品也是比比皆是，俗话说“民以食为天，食以安为先”，为了保障我们消费者的食品安全及消费权益，掌握鉴别食品的真假及安全与否还是必要的。1、原料来自于生态农业生产体系或野生天然产品； 2、生态食品在生产和加工过程中必须严格遵循生态食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 3、生态食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期； 4、生态食品必须通过合法的食品认证机构的认证。三、生态食品推广的必要性（一）、危机相伴的现实 1、据调查，我们每天吃的蔬菜瓜果的农药残留量高达47.5%，平均每人每年要吃27kg化肥。 2、农药化肥对自然环境的恶劣影响，土壤酸化、河川污染、大气臭氧层破坏、生物多样性减少 3、目前我国的食品药品安全问题也提上议程，各种法律法规的出台都具有滞后性，只能治标不治本，关于这一事关每个人安全的问题，已经追溯到人们的道德层面上。资源的有限、利益的驱使、道德的沦丧，已经让人忍无可忍而又不得不忍，于是食品安全的呼声越来越高，然而让人伤心的是，食品安全问题确实此消彼长、层出不穷，如：三鹿奶粉三聚氰胺案、瘦肉精、苏丹红、催熟剂、增白剂、注水牛肉、抛光大米……如此种种，已经让人找不到可以完全放心饮用的食品，这是社会的悲哀，还是人类的无药可救。（二）、有机食品与绿色食品、无公害食品的异同 1、有机食品是不使用农药、化肥、激素等合成物质；绿色食品是限量使用农药、化肥、激素等合成物质；无公害食品是农药残留、重金属和有害微生物等卫生质量指标达到了无公害食品的标准。 2、无公害食品是政府行为，市场准入条件，而有机食品和绿色食品是市场导向、企业行为和政府推动，其安全系数从有机食品、绿色食品和无公害食品一次递减，而我们前面所说生态食品也称为有机食品、绿色食品，因而可见生态食品的安全性是足以让我们消费者放心的，它的特征就是安全、健康、环保。（三）、生态食品的市场分析食品消费市场的巨大潜力，蕴藏着生态食品的难得商机，生态食品的特征是安全、健康、环保。从社会现实需要来看，只要有高品质的、被广大消费者认同的食品，就不会缺少市场。特别是从中国食品市场现状来看，不是缺少食品消费市场，缺少的是真正的生态、安全、绿色、高质量的食品。面对新的食品安全形势，不论对个人、企业、商家甚至一个地区来讲，都是难得的历史机遇。安全性食品生产，将会形成巨大的产业链，产生巨大的商业价值、生态价值，必将带动企业、商家甚至一个地区到整个国家的经济发展。所谓有需求就会有市场，所以在提倡食品安全、卫生，环境和谐、优美，生活健康、安心的今天，在人们的文化水平不断提高，社会科技日益进步的现在，生态食品的推广势在必行。四、生态食品受阻的原因（一）、市场扩展困难大，民众认知度不高。（二）、竞争日趋激烈，大公司已经在高端超市形成垄断。（三）、生态食品销量不大、渠道单一、相关企业营销策略欠佳。（四）、生态食品深加工不够、附加值低、产业链不完善，企业亏本。五、生态食品推广的优势（一）、食品自身特征“安全、健康、环保”。（二）、人们文化素质提高、生活水平改善、科技进步。（三）、我国法律体系的完善，人们法律意识的提高。（四）、政府给予多方面政策的支持。（五）、企业生产理念领先、生产能力充足。六、生态食品前景分析和预测生态食品是国际上通行的环保生态食品的概念，它要求在生产加工中，不用任何农药、化肥，化学防腐剂等合成物质，其比目前通行的绿色食品标准要高。在我国推广生态食品理由有三。1、有机农产品的价格要