（精）健康肠道与健康养殖.ppt

活菌中药微生态制剂对肠道健康的生态调控 南京农业大学 朱伟云 黑龙江省科学院微生物研究所 哈尔滨中科生物工程有限公司 为什么关注肠道健康 肠道微生物对肠道的作用 活菌中药微生态制剂对健康肠道的生态调控 哈尔滨中科及产品简介 内容导注： 健康消化道 健康养殖 健康动物 一.为什么关注消化道？ 胃 小肠 大肠 健康消化道 养分消化、吸收的保证 机体免疫健康的保障 为什么关注消化道？ 肠道微生物数量(1014) 是机体体细胞10倍 这庞大的微生物菌群进行着各种生化反应、产生各种代谢产物，稳定肠道环境，保障肠道健康，是宿主健康依赖的器官 肠道微生物——肠道健康的保障 为什么关注消化道微生物？ 微生物与肠壁相互依赖 肠壁功能正常发挥 微生物与肠道健康 产生维生素、短链脂肪酸，免疫调节 消化吸收 转化非降解成分 日粮 宿主 肠道微生物 产生抗菌物、内源底物，免疫应答 微生物与肠道健康 断奶应激与肠道健康 肠道中病原菌 胃肠道过敏、应激 肠道异常发酵 肠道中植物活性物质的转化 二.肠道微生物对肠道的作用 1. 断奶应激与消化道 生长缓慢 肠道紊乱 腹泻 二.肠道微生物对肠道的作用 日龄 体重 仔猪断奶应激 腹泻、消化不良、生长缓慢 断奶 仔猪蛋白酶活性随日龄变化 断奶 仔猪断奶应激 断奶 仔猪脂肪酶和淀粉酶活性随日龄变化 仔猪断奶应激 断奶后胃pH迅速升高，酸性屏障减弱 断奶 仔猪断奶前后胃肠道pH 和微生物菌群变化 苏勇、朱伟云等2006 M 7 14 21 24 35 M Escherichia fergusonii Escherichia coli Streptococcus gordonii 日龄 仔猪断奶后胃中细菌增多，有害菌增多 断奶后三天三种潜在 的病原菌成为优势菌 断奶应激与肠道健康 肠道中病原菌 胃肠道过敏、应激 肠道异常发酵 肠道中植物活性物质的转化 二.肠道微生物对肠道的作用 仔猪消化道微生物菌群变化 兼性厌氧菌 链球菌 肠杆菌 严格厌氧菌 拟杆菌 梭菌 出生 断奶 成年 后 肠 主要革兰氏阴性菌 发酵低聚寡糖等 产生有益物质 胃肠道微生物特性 前 肠 与宿主竞争养分 产生毒素 主要革兰氏阳性厌氧菌 有益菌： 乳酸杆菌、双歧杆菌等乳酸菌 有害菌：大肠杆菌、链球菌 肠道微生物平衡 理想平衡 平衡受冲击 有害菌繁衍，产毒素，疾病 动物受益、 健康 日粮变更、环境应激 正常情况 胃肠道微生物菌群平衡 （有益和潜在有害菌） 环境应激 环境应激 环境应激 mv p e e e p 大肠杆菌以其纤毛附着在微绒毛上 被大肠杆菌破坏的微绒毛和细胞表面 Species 胃 空肠 回肠 21d 24d 21d 24d 21d 24d 总细菌 5.40 ? 0.07 7.95 ? 0.61* 8.99 ? 0.44 8.23 ? 0.84 9.72 ? 0.19 8.29 ? 0.77* 乳杆菌 4.55 ? 0.13 14.13％ 6.04 ? 0.54* 1.23％ 8.11 ? 0.30 13.18％ 5.60 ? 0.20* 0.23％ 9.29 ? 0.20 37.15％ 6.80 ? 0.91* 3.24％ S乳杆菌 4.14 ? 0.25 5.50％ 5.64 ? 0.15* 0.49％ 7.12 ? 1.01 1.35％ 5.05 ? 0.14* 0.07％ 8.65 ? 0.63 8.51％ 5.94 ? 1.03* 0.45％ 猪链球菌 4 3.98％ 7.36 ? 1.06* 25.70％ 6.34 ? 0.97 0.22％ 7.04 ? 0.61 6.46％ 7.24 ? 0.29 0.33％ 7.60 ? 0.82 20.42％ Lg (copies/g) 猪肠道中主要菌数量变化 (qPCR定量) 首次发现常规猪场的猪肠道中存在大量猪链球菌 Su, Zhu et al. 2008 潜在病原菌致病性？ 何时致病？ 产毒素？ 在肠道、粪样中排毒？ 排毒对猪场、工作人员影响？ 肠道中发现潜在病原菌？ 断奶应激与肠道健康 肠道中病原菌 胃肠道过敏、应激 肠道异常发酵 肠道中植物活性物质的转化 二.肠道微生物对肠道的作用 乳蛋白结构简单 大豆蛋白结构复杂 日粮大豆蛋白与乳蛋白的比较 大豆抗原蛋白抗营养因子——肠道过敏 俞晓辉、朱伟云等2008 成年猪粪样微生物较快、大幅降解大豆蛋白 肠道微生物对大豆蛋白降解能力的比较 成年猪粪样 仔猪 不同微生物对豆粕发酵的影响不同 仔猪饲喂不同发酵豆粕腹泻率 日粮中哪些抗营养因子