五年级上册劳动与技术五年级上册劳动与技术.doc

五年级上册劳动与技术 教 案 二0一一年九月 1、清洁厨房 教学目标: 1、让学生了解清洁厨房的一些常识 2、初步学会清洁厨房。 3、教育学生在家中主动做家务。 教学重点: 1、了解清洁厨房的一些常识 2、初步学会清洁厨房 教学过程： 一、采用教师讲述、教师设问学生回答、讨论等方法组织学生学习。 通过学习使学生明确以下要点： 1、厨房是煮食的地方，要经常保持卫生清洁。 2、整洁的厨房是厨具、食具摆放有序，使用方便、清洁。 3、厨房的清洁：厨房的门、窗、墙壁上容易沾附上灰尘、油烟，表成污垢。灶台最容易被污染，要常清洁。案台、洗菜池也应及时清扫。 4、平常应在煮食完毕后及时进行厨房的清洁工作。 二、组织学生开展使用清洁剂来清洁厨具的活动。 三、进行活动总结，要求学生在家参加清洁厨房的劳动。 教学后记 通过本课教学，学生能清楚地了解清洁厨房的常识，并学会清洁厨房的技巧。使学生认识到在家中主动做家务是良好的劳动习惯及有效地促进与家人的感情的好办法。 ? ?? 2、当好小小采购员 教学目标： 1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。 2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。 3、培养与人交往的办事能力。 教学准备： 1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。 2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。 教学过程： 一：导入 你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？ 二、购物要有计划 1、出示问题“小苏科去超市买东西” 问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？ 2、小组讨论，完成填表（书上P6） 三、购买的食品要新鲜 继续看交流 ? ? 3、认识和使用液化气炉具 教学流程：认识炉具结构——学会操作方法——强调注意事项——课后拓展 教学目标 1、认识液化气炉具，了解它的结构。 2、学会炉具的操作方法和步骤。 3、了解安全操作的注意事项。 4、能正确使用炉具，做父母的小帮手。 教学重点、难点 重点：液化气炉的使用方法和安全使用液化气炉的注意事项。 难点：开启、关闭液化气炉的操作程序。 教学器材：液化气炉具挂图及实物一套。 教学过程 一、认识液化气炉。 1、看挂图，先让家里有液化气炉的同学指图说说它的各部分名称。 2、教师结合挂图、实物，讲解液化气炉具各主要部件的名称、用途。 二、学习炉具的操作方法和步骤。 1、教师先介绍炉具的工作原理。 2、教师边演示边操作，要求学生边看边记住方法和步骤。 3、让学生小组合作，说说炉具的操作方法和步骤。 4、汇报后，各小组推选出代表现场演示炉具的操作。教师对学生操作中出现的问题给予指正。评出优胜小组。 三、强调操作中的注意事项，对学生进行安全教育。 1、让学生根据炉具的工作原理和操作步骤思考并讨论：操作中应注意哪些问题。 2、教师补充并强调在操作中应注意的安全事项，对学生进行安全教育。 四、思考：学了本课，你有什么收获？ 1、学会了正确使用液化气炉具。 2、懂得了严格遵守操作规程的重要性，在生活中也要严格遵守各种规则，如交通规则等。 五、课后作业 ???????在家人的指导下进行液化气炉具的操作练习，并写一篇题为《我学会了使用液化气炉具》的习作。 ? 4、面条的烹调 教学目的：让学生学会做拌面和煮面 教学过程： 一、学做拌面 1、用开水将面条煮熟 2、将煮熟的面条捞起沥干 3、趁热加入熟油、酱油、味精、葱花等调料，拌匀即可。 二、煮面 1、水烧开后加入配料、佐料。 2、放入面条，用筷子翻动向下，再加些油 3、加入青菜、调味，拌匀，就可起锅。 三、实践·创新 1、回家动手熟一碗面，要做出适合自己品味的。 2、留心观察并实践面条还有哪些其他的烹调方法。 四、学习“小窍门” ? 5、做 汤 教学目的：让学生学会做美味可口的“老姜肉片汤”。 工具、材料：锅、碗、老姜、猪肉、猪油、盐、生粉、调料等。 教学过程： 一、谈话导入 中国烹饪驰名世界。中国菜肴讲究色、香、味、形。世界各地的人们品尝过中国菜都留下了美好的印象。 二、学学做做 （一）备料 1、洗净老姜，刮去姜皮，切成薄片。 2、洗净猪肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌匀。 （二）