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微波炉产品市场调查研究报告 摘要 近年来，微波炉在国内的渐渐普及，已经成为重要的厨房家电产品之一，消费者对于微波炉产品的关注不再仅仅局限于简单的快速加热上，而是对于产品功能和外观设计等方面提出更高的要求。为了迎合消费者，各大品牌都在产品研发方面加大了投入，在创新方面加大了步伐，对各自的产品都进行了各具特色的个性化升级，逐渐获得消费者的认可，取得不错的市场成绩。随着人们工作节奏的加快和生活质量的提高，微波炉凭借省时方便等特点，走入寻常百姓家的厨房，当今微波炉技术发展趋势大致有两方面，第一方面是到目前为止对变频技术的应用已将非常成熟，从销售情况来看，变频技术得到了广大客户以及消费者的认可，这个行业正式进入变频时代。目前市场中微波炉的发展日新月异，这就要求我们在进行微波炉设计时，必须对微波炉的市场进行深入调查。 关键词：微波炉市场 微波炉 发展状况 趋势 结构 目 录 CONTENTS 第一章 微波炉产品概述 第一节 微波炉产品的界定分类种类———————————————————————————————6 二、规格———————————————————————————————8 三、特点———————————————————————————————8 第三节 微波炉产品使用与维护———————————————————————9 第二章 微波炉产品（或行业）发展现状及未来发展趋势 第一节 微波炉产品（或行业）经济现状———————————————————11 第二节 微波炉产品主要品牌产品策略观察界定 微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。 微波炉大部分组成，即、电源变压器、炉腔、炉门：将磁控管产生的微波传输到炉腔，以加热食物。 ：旋转工作台安装在炉腔的底部，离炉底有一定的高度，由一只以5-6转/分钟转速的小马达带动。微波炉是一种用微波加热的现代化烹调灶具，它由电源、磁控管、控制电路和烹调腔组成。 其中，微波炉控制器部分完成和工作状态之间的切换功能，本项目详细分析微波炉控制器的原理和组成结构，设计一个具有定时和信息显示功能的微波炉控制器。微波控制器系统可由以下四个电路模块组成：状态控制电路，其功能是控制微波炉工作过程中的状态转换，并发出控制信号；数据装载电路，其功能是根据控制信号选择定时时间，测试数据或计时完成信息的载入；计时电路，其功能是对时钟进行减法计数，提供烹调完成时的状态信号；显示译码电路，其功能是显示微波炉控制器的各状态信息变温烧烤技术弥补了传统的微波炉烧烤功能上的许多不足。用传统微波炉烧烤食物时，烧烤时的温度是不可控制的，而且容易导致食物的各部分受热不均，使得食物的生熟程度不均衡，食物的营养容易流失。顾客对微波炉的烧烤功能烹饪食物产生了顾虑；而经过多次试验研制成功的合肥三洋“变温烧烤”微波炉烧烤温度在100～150℃间时可调节温度的变化。这样微波炉在烧烤食物时就可以随时改变烧烤温度，选择不同的温度进行烧烤，使烧烤的食物各部分都能受热均衡，保持食物的营养价值。 种类 微波炉品种发展至今，虽然时间并不算长，但其发展速度却非常迅速，规格、品种型号也十分繁多。目前国际上对微波炉也尚无统一的分类标准，但一般可以按用途及功能、操作方式不同从以下几方面进行分类： 1.微波工作频率 目前，国际上普遍使用的微波炉工作频率有两种： 一般商用的微波炉容量比较大，它采用915兆赫微波频率。 家用微波炉，其容量较小。微波工作频率为2450兆赫。 微波输出功率 微波输出功率的大小一般可分为： 商用及工业用大型微波炉。指输出功率在1000瓦以上的微波炉，如1.2千瓦、1.5千瓦、10千瓦、20千瓦等工业微波炉。 家用微波炉两类。指微波输出功率在1000瓦以内的微波炉。 这里要指出的是微波输出功率大小，只是影响到加热速度的快慢，以及电表的最大负载能力是否能成承受。而在加热食物时，其消耗能量和电费基本相同，不会因输出功率变大而耗电增多。 输出功率（功能）的转换 按微波炉输出功率的转换可分为以下几类： （1）简易型微波炉：即只有一种额定的微波输出功率。 （2）一般机械定时的微波炉：指选择可分2-5档且连续可调。 根据不同食品烹饪工艺及烹饪方法，从而选择相当的输出功率及加热时间，就能达到不同的烹饪效果。 4.控制方式 根据控制方式的不同，微波炉可分为以下几类： 普及式微波炉：其控制装置具有联合控制器及定时旋钮、功能旋钮及温度控制器等。目前，国内微波炉普及较高的是机械式手动烹饪