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营销人员培训教材 山西杏花村汾酒集团有限责任公司营销中心 目 录 1、企业简介 2、汾酒历史 3、市场维护、营销策略 4、产品结构、工艺流程第一章　企业简介 （一）山西杏花村汾酒集团有限责任公司 山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有独资公司，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务。 公司拥有“杏花村”、“竹叶青”两个中国驰名商标，公司主导产品有汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、以及葡萄酒、啤酒等六大系列。汾酒文化源远流长，是晋商文化的重要一支，与黄河文化一脉相承。倾力打造名白酒基地、保健酒基地和酒文化旅游基地，被授予“全国工业旅游示范点”。 企业性质 国有独资公司（山西省国资委直管企业） 注册资金 四亿五千一百一拾六万四千元。 法人代表 郭双威 总经理 李秋喜 经营范围 生产与销售白酒、酒精、果露酒、葡萄酒、啤酒、矿泉水饮料、酒类生物技术的研究、开发与转让。投资管理。 企业规模 年产名优白酒10万吨，集团公司下设22个子、分公司，员工10000人，占地面积230万平方米，建筑面积76万平方米，是全国最大的名优白酒生产基地之一 （二）汾酒厂股份有限公司简介 公司名称 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 企业性质 上市公司。1993年上海证券交易所挂牌上市，中国白酒第一股，山西第一股。 注册资金 四亿五千一百一拾六万四千元。 法人代表 郭双威 总经理 韩建树 经营范围 汾酒、竹叶青及其系列酒的生产、销售；酒类高新技术及产品研究、开发、生产、应用；投资办企业及相关咨询服务。 企业规模 名酒产地标准企业；中国名酒汾酒、竹叶青的生产主体。是集团公司的核心企业。 （三）司徽的含义 代表元素： １、公司标志 释义 标志以杏花村驰名商标图案为基本元素，紧扣杏花茂盛、环境优美、酒坊古朴、汾酒清香这一意境发型设计，饱满充盈，生动传神。 杏花状外框由五个杏花瓣组成，象征着“汾酒”企业之魂——五种理念：“传承国宝，清香久远”的精神理念，“心心相映，点点渐进”的管理理念，“清香扬帆，同舟共济”的经营理念，“一心一意，专业得体”的服务理念和“逆水行舟，六力勇进”的发展理念。 以杏花迎春吐香怒放、酿酒环境清雅洁净为基本特征的图案造型，风格昂扬向上，富有动感，蕴含了汾酒“清香三品”（汾酒的清香品质、汾酒人的清香品格、汾酒集团的清香品位）的文化个性，寓示着汾酒事业的勃勃生机。 （四）企业理念 核心理念 用心酿造，诚信天下 经营理念 清香扬帆，同舟共济 汾酒精神 诚为本，酿为乐，创为魂 （五）组织架构 第二章　汾酒文化 １、悠久历史 杏花村遗址 19８2 年，由吉林大学考古系与山西省考古研究所组成的山西晋中考古队对汾阳县杏花村遗址进行的系统发掘，终于揭开了酿酒起源之谜。 杏花村遗址在汾酒集团所在的杏花镇东堡村东北方向，面积约15万平方米。根据获得的层次关系及对其内涵的分析，考古上将其堆积形成分为八个阶段，分别属于仰韶、龙山、夏、商文化时期。其中第一、二阶段属于大约6000年前的仰韶文化中晚期，在出土的器物中，除了大量的陶质罐、盆、瓶、壶、盖、碗、刀等生活用具外，还令人惊叹地出现了小口尖底瓮，其外形整体成流线型，小口尖底、鼓腹、短颈、腹侧有双耳、腹部饰线纹。 杏花村人工谷物酒 杏花村人工谷物酒的出现，是人类酿酒史上继人工果酒之后的第二个里程碑。杏花村6000年前人工谷物酒的出现，就标志着中国乃至世界真正意义上的酒文化的诞生。杏花村仰韶酒器是我国乃至世界上目前最古老的酒器之一，是中华酒文化的瑰宝，为探讨中华原始酒文化的起源找到了珍贵的标本，也为研究地球酒史找到了一把钥匙。 当然，从当时的汾酒发展到今天是一个复杂而漫长的过程。它在之后几千年的发展演变过程中，在中国酒文化的哺育下，经过了若干个发展阶段，终于到我国南北朝时期的北齐时代一举成名，成为当时全国首屈一指的国家名酒，并载人了那个朝代的“史记”——二十四史之—的《北齐书》，开始了长达1500年的辉煌名酒史。 ２、四次成名史 １*　公元561--564年 北齐武成帝隆重推荐汾州美酒“汾青”，此事被载入二十四史之一的《北齐书》十一卷，是迄今发现的关于杏花村美酒的早期最重要的文字记载。 ２*　公元830年左右 唐代大诗人杜牧于春天由并州南返，路过汾州杏花村，写下了哙炙人口的《清明》诗。 ３*　1915年义泉泳所产汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章；同年，宝泉益易名为义泉泳。 ４*　建国后国家共进行过五次名酒评比,汾酒五次,竹叶青酒三次荣获“国家名酒”称号。 汾酒企业文化根植于华夏文明的沃土,秉承了黄河文化厚德载物的精神，传承了晋商诚信与义利合一精神的精髓，经千年汾酒酒