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四、细菌 4、细菌的营养和生殖 营养方式:没有叶绿体,只能分解现有的有机物作为营养。异养 生殖方式:分裂生殖,速度快 芽孢:细菌在生长发育后期,个体缩小、细胞壁增厚而形成。是细菌的休眠体,不是用来繁殖的. 五、真菌 1、真菌形态 (1)单细胞的真菌:酵母菌 (2)多细胞真菌:青霉、曲霉 (3)大型真菌:木耳、银耳、牛肝菌、香菇、灵芝 青霉菌丝体 (多细胞) 关于蘑菇 蘑菇是一类个体比较大的真菌,由菌丝集合而成. 蘑菇的一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成的有机物,进行腐生生活;生长到一定阶段,另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖 菌柄和菌盖即地上部分叫子实体。 菌盖内有许多片状的菌褶,里面生有许多孢子.呈褐色。 2、真菌结构 单细胞酵母菌细胞结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 多细胞真菌(青霉、曲霉、蘑菇等)由细胞连接起来的菌丝构成 六、细菌和真菌在自然界中的作用 芽孢:有些细菌在生长发育后期,个体缩小、细胞壁增厚,形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体,一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。 酵母菌的细胞结构 1 2 3 4 5 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 曲霉菌丝体 (多细胞) 孢子(扫帚状) 孢子(放射状) 细胞 直立状 菌丝体 3、营养方式: 酵母菌 无氧 分解 葡萄糖 二氧化碳 + + 水 能量 所以馒头和面包会松软多孔 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳 + + 酒精 能量 分解 有氧 所以腐烂的水果会散发出酒味 分解现有有机物作为营养(异养) 兼性厌氧 4、生殖方式:孢子生殖 (1)出芽生殖: (2)孢子生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌. 当真菌发育到一定的阶段时,一个真菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.. 真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的。 酵母菌的出芽生殖 腐生 多细胞、由菌丝组成、有细胞核 食用菌 腐生、寄生 多细胞、由菌丝组成、有细胞核 霉菌 腐生 单细胞,卵形、有细胞核 酵母菌 营养方式 形态结构 真菌 孢子生殖 孢子生殖 出芽生殖或孢子生殖 繁殖 食用 制药、制食品,使食物发霉变质,使人致病。 酿酒、发面 与人类关系 小结: * * * * * Content Layouts 过度:细菌和真菌能够与腐生的为食物来源,可是在“抗日战争”的时候日本军且使用了细菌战 即使活着的人也深受这种病的折磨 过度:为什么要使用细菌作战——因为有第二个作用(使动植物和人患病) 肠道:细菌数量之多居全身之首。论体积,占了粪便的1/3;讲重量,相当于体重的1/50—1/100。至于数量,相当于人体细胞的10倍,多达100兆以上。100兆是个什么概念呢?打个比方,地球上的人口约45亿,而100兆相当于45亿的2万倍以上。如将一个人的肠内细菌排成一列,其长度约可绕地球2周多。主要有大肠杆菌、双歧杆菌、脆弱类杆菌、厌氧性球菌、乳酸杆菌等。其中双歧杆菌约有1000亿个,占了肠道整个细菌的90%以上,堪称老大。 细菌和真菌的分布 细菌和真菌的分布广泛 土壤 水域 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境(寒冷的极地,热温泉中,深海的火山口) 发霉桔子 坏了的馒头 变 质 牛 奶 腐败的食物表面有白色小圆斑点,绿色斑点等 伤口会发炎 牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因引起的? 分布广泛的细菌和真菌 真菌的菌落 细菌的菌落 肺炎链球菌 金黄色葡萄球菌 曲霉 青霉 一、从大小、形态、颜色来区别细菌菌落和真菌菌落: 大小 形态 颜色 细菌菌落 真菌菌落 小 大 大多数光滑粘稠或干燥粗糙 绒毛状,絮状 或蜘蛛网状 白或黄 红,褐,绿,黑,黄 菌落一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 二、培养细菌和真菌的一般方法 配制培养基 接种 恒温培养 牛肉汁(或土壤浸出液,牛奶)+琼脂 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养. 高温灭菌 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验过程如图所示: (1)实验步骤中,B是________过程,完成步骤C需要在适宜的________下进行。 (2)若D中的菌落为细菌菌落,其形态特点是_______________________________________ 。 接种 温度 菌落比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥 炎热的夏天,食物容易腐败,得肠胃炎的人也较多,说明什么? 细菌真菌的生活需要适宜的温度 夏天
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