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借鉴甲方的成功之道——“壹空间?创意三人行”2012第11期（总第48期）实录最近，黄记煌餐饮管理有限公司被国内某知名杂志报道后，受到社会广泛关注。黄记煌几乎每周都会有新加盟店开业。“我们一年最少开50家店，到今年年底，可能要开七八十家。”董事长黄耕这样说。创办于2003年的黄记煌，如今在全国已经有300多家加盟店。 　　相对于国内餐饮、地产行业的迅猛扩张，设计企业的前进步伐显得似乎有些缓慢。而设计师们恰好是与这类成功企业联系最为紧密的群体，他们在关注行业内动态的同时，能否在这些跨行业中取其精华？ 　　本期创意三人行邀请到了黄记煌餐饮空间的设计方代表——深圳市艺鼎装饰设计有限公司设计总监王锟，万科样板房及精装修长期合作设计方代表——深圳市昊泽空间设计有限公司总经理及设计总监韩松，以及杭州千岛湖的五星级度假酒店的设计方代表——深圳市中航装饰设计工程有限公司总工程师李荣来共同探讨设计企业从甲方可借鉴的成功之道。栏目名称：壹空间·创意三人行 　　时间：2012年7月19日下午15：00—17：00 　　地点：深圳市昊泽空间设计有限公司 　　特邀嘉宾主持：韩松（深圳市昊泽空间设计有限公司总经理及设计总监） 　　嘉宾：李荣（深圳市中航装饰设计工程有限公司总工程师） 　　嘉宾：王锟（深圳市艺鼎装饰设计有限公司设计总监）【现场实录如下】： 　　【韩松】非常高兴能通过壹空间《创意三人行》这个节目聚在一起聊一聊，大家互相沟通，互相学习，我觉得这是一个很好的机会。首先介绍一下嘉宾：李荣，深圳市中航装饰设计工程有限公司总工程师；王锟，深圳市艺鼎装饰设计有限公司设计总监；我韩松，深圳市昊泽空间设计有限公司总经理。 　　今天谈话的主题就是分享甲方的成功之道，咱们结合与知名企业的合作经历，谈谈设计师眼中的这些企业之所以成功的原因，思考设计企业可以从合作伙伴身上借鉴到哪些经验。 　　【李荣】其实跟我们合作的不仅是甲方，还有第三方、第四方，比如顾问公司、建筑设计院等等，这些都是和我们的工作交织在一起的，大家相互结合，发挥各自的长处，共同推动项目的发展，在这个过程中确实能学到不少东西。 　　【韩松】对。有甲方、建筑设计方、室内设计方。 　　挖掘甲方优势，博采众长 　　【李荣】之前做一个千岛湖的酒店项目结识了项秉仁老师，项老师是我国第一个自己的建筑学博士，早前他在美国是一个知名建筑设计事务所合伙人，然后在香港开设计公司，现在又回到同济当博士生导师，是我们这个行业的前辈。项老师不论是建筑专业知识，还是文化素养，都有很高的修为。他做事非常有条理，任何时期，任何方案，任何更改，他都有规有矩。跟项老师一起合作，学会了一种遇事从容不迫的态度。 　　而且做千岛湖项目之初我们设计公司就全程参与了讨论，与甲方以及项老师带领的建筑设计团队一起研究方案，调整、修改，后期施工时避免了很多麻烦，不像有些酒店项目，变动特别大，拆东补西。我觉得这是一种比较好的工作模式。 　　【韩松】对，三方结合的十分紧密。 　　【李荣】而且甲方也给予了充分的自主权，使我们在许多方面都有话语权，保证了我们的设计效果。从后期来看酒店完成的空间效果挺不错的，虽然当地已经有了希尔顿、喜来登、洲际等大酒店，但酒店生意出乎意料的好。王总做了不少餐饮项目啊，有很多我们都去消费过，感觉很不错。王总也来谈一谈。 　　【王锟】餐饮设计方面甲方本身的专业度挺高的，对我们的要求也会更加精细。实际上我们做的餐厅大部分是商业项目，虽然酒店也是商业项目，但是酒店后面的支撑会不一样，甚至有些酒店不是以经营住房为第一目的，我们做餐饮是很现实，打开门面就要赚钱。所以我们的设计更多的关注点不是怎么样最漂亮，而是要关注它的商业回报。可能你们也去过我们的餐厅，设计不是最漂亮，是比较务实的一种设计，这个跟我们餐饮行业的实际现状也有关系。 　　【韩松】这个其实跟地产行业也一样，要考虑到最后的投资回报率。【王锟】对，但地产我觉得还是有一点不一样，因为地产很多时候决定权不是直接是投资人，由于项目较大，参与人员很多，管理链条特别长，真正老板的直接的意见贯彻的不是特别多，所以在设计沟通方面会出现许多偏差，加大工作难度。 　　【韩松】像我们做地产项目，其实也受到很多条件的限制，刚才你说的各种方面：营销、成本、建筑等各方面的因素都会影响我们的设计。不过我们公司从07年开始跟万科合作，确实从万科身上学到很多东西。第一次跟万科接触，通知我们晚上9点开会，当时我有点不解，因为我们公司平时很少定在这个时间开会，结果那天会议持续了6个小时，凌晨3点我们才走出会议室，当时我们的第一感觉就是地产公司做事怎么这么辛苦。但给我印象最深刻