《生物化学》C教学大纲_生物化学范本.doc

生物化学C Biochemistry C 课程代码：180004 课程性质：学科基础课 学时：72学分：4 预修要求：《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》 内容简介：生物化学是介于生物与化学之间的边缘学科。该课程是生物相关本科专业的学位课程，在学生修完无机化学、有机化学、分析化学、动物学和植物等课程后，供学生必修的一门学科基础课。本课程主要讲授构成生物体的生物大分子的组成、结构、性质和生物功能以及这些生物分子在细胞内新陈代谢的途径及伴随的能量转换，遗传信息的传递和表达等内容。 选用教材或参考书： 教材：《生物化学简明教程》.罗纪盛主编．高等教育出版社2001 参考书：《生物化学》.沈同主编.高等教育出版社1999 《生物化学》.郑集主编.高等教育出版社1998 《生物化学教程》．沈仁权主编.高等教育出版社1993 《基础生物化学实验》．北师大生化教研室编.高等教育出版社1982 《生物化学C》课程教学大纲 课程性质：学科基础课 课程代码：180004 学时：72（讲课学时：56实验学时：16课内实践学时: ） 学分：4.0 适用专业：野生动物与自然保护区管理、动物医学、林学、动物科学等 一、课程教学基本要求 本课程教学要求学生掌握生物化学基础理论，要求学生掌握构成生物体的基本物质(蛋白质、核酸、糖类、脂类等)的结构、性质及其在生命活动(如生长、生殖、代谢、运动等)过程中的变化规律等；要求学生掌握生物化学验证性、综合性以及设计性实验的基本技能。最终能初步运用辨证唯物主义观点，从生物分子水平来研究和解释生命现象，并为后续学科打下生物界微观的坚实基础。 二、课程教学大纲说明 本课程研究对象是生物体，是运用化学的原理和方法研究生命机体的科学。随着生物化学的发展，它所包括的领域不断扩大，当前生物化学研究比较活跃领域有： (1)探索生命机体的物质组成，并测定其含量及弄清其间存在的严格的规律和方式。 (2)探讨细胞和亚细胞结构及生物分子的功能。 (3)研究生命机体的繁殖、遗传的生物化学机理。 (4)研究生命体新陈代谢的自我调节、控制系统。 本课程的主要内容、重点和难点 1、主要内容：组成生物体的主要成分是蛋白质、核酸、糖类、脂类以及一些对生物体内化学反应起着催化和调节作用的物质如酶、维生素和激素等，研究这些物质的组成、结构、性质和功能，构成了生物化学的主要内容的一个方面。而另一个方面是研究上述种种物质在生物体内的分解和合成途径，物质转化过程中调节控制，能量转换等问题。近代生化又包括了遗传信息的传递和表达。 2、重点：蛋白质、核酸、酶以及糖脂类是生命活动的物质基础，这些物质在机体内的新陈代谢是生命得以延续的运动基础，因此这些内容是本课程的重点。 3、难点：遗传信息传递和表达，蛋白质、核酸以及糖脂类的代谢及其调控是本课程的难点。 三、各章教学结构及具体要求 （一）理论教学部分 绪论 本章教学目的和要求： 通过介绍本门课程的内容、性质和任务，使学生在学习具体内容之前，对本门课程有一个概括性了解。要求学生： 1、明确生物化学的涵义。 2、了解生物化学的历史和现状以及发展趋势 3、生物化学的学习方法 本章教学内容 一、生物化学的研究内容和目的 二、生物化学与有关学科的关系 三、生物化学在工农业，畜牧业及卫生医药业上的意义 四、我国生物化学研究工作现状与将来 五、生物化学的学习方法 着重生物化学的概念和内容，生物化学在各生物学科中的地位和关系及生物化学的学习方法。 第一章 蛋白质化学 1.教学目的和要求 通过介绍蛋白质的组成、结构、性质及生物功能，来认识蛋白质的重要生物学意义和生产实践意义。要求学生： 1、了解蛋白质的一般概念 2、了解氨基酸化学，重点为弄清氨基酸分子结构和两性本质pI和pK。 3、弄清蛋白质一级结构及其序列分析方法。了解二、三和四级结构基本概念。 4、了解蛋白质的重要物理、化学性质，重点是弄清蛋白质胶体性质、两性电离等电点和电泳分析。 5、了解蛋白质的分离、纯化方法及其理论依据。 2.本章教学内容和要点 第一节 蛋白质的生物学意义 第二节 蛋白质的元素组成 第三节 蛋白质的氨基酸组成 一、氨基酸的基本结构及其构型 二、氨基酸的分类及其结构 三、氨基酸的理化性质 第四节 肽 第五节 蛋白质的结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的空间结构 三、蛋白质分子中的共价键与次级键 第六节 蛋白质分子结构与功能的关系 第七节 蛋白质的性质 一、蛋白质的分子量 二、蛋白质的两性电离及等电点 三、蛋白质的胶体性质 四、蛋白质的沉淀反应 五、蛋白质的变性 六、蛋白质的颜色反应 第八节 蛋白质的分类 第二章 核酸的化学 1.教学目的和要求 介绍核酸的化学本质、结构，性质和功能。使学生了解核酸的化学本质及DNA和RNA