《采购与仓储》综合实习指导书.docVIP

《采购与仓储》 课程设计指导书 编著 吕玉兰 盐城工学院管理学院 前 言 一、课程性质 英文名称：Purchasing and Storage of Curriculum Design 课程编号：0004025190 周数：2周 先修课程：物流学、采购与仓储管理 适用专业：物流管理 采购与仓储课程设计是为物流管理专业本科生开设的专业必修实习，是物流管理专业的专业主干课程实习。重点掌握企业管理中采购与仓储管理的综合技术和策略技巧。它的任务是使学生正确理解现代采购与仓储管理的相关理念，掌握采购过程中的模式选择方法、供应商管理技术、采购成本管理策略、采购决策技术、仓储储存技术、策略技巧和管理方法，初步具备从事企业采购与仓储管理工作的能力，为以后从事企业管理的实践工作奠定理论基础。 二、课程设计的任务与教学目标 采购与仓储课程设计可以大大提高同学的理论知识学习兴趣、深化对知识的掌握程度、提高实际操作和分析解决问题能力。通过课程设计的开展，同学切身参与实际采购与仓储管理过程，熟悉采购与仓储业务，提升从事企业采购与仓储管理工作的能力，加深对专业知识的理解，并为将来从事企业管理的实践工作奠定基础。 采购与仓储管理课程设计教学的总体目标为： 1、通过贯穿采购与仓储全部内容的综合性设计，使得同学对采购与仓储内容有更系统、更深入的领会，便于将理论和实际结合起来。 2、通过将企业的实际问题融入到综合设计中，模拟企业采购与仓储管理全过程，提出解决企业采购与仓储实际问题的具体方案。 3、通过课程设计，提高学生对理论知识学习的主动性，以及分析解决实际问题的能力。 三、课程设计思路 第一部分：采购管理 市场调研及分析(分析报告) 供应商的评价选择(分析报告) 采购成本分析(分析结果) 招投标模拟(编写招投标文件)，模拟开标(结果分析) 谈判模拟(谈判资料准备,谈判策略) 采购决策(决策考虑的因素)，合同准备,签约 课程设计具体思路：以某企业物资采购的实际资料为背景，进行综合设计。设计过程和学时分配情况如下： 一是市场调研和分析(1天)。 二是供应商的评价和选择(1天)。 三是采购成本分析(1天)。 四是招标采购模拟(1天)。 五是谈判模拟(1天)。 六是采购决策和合同签订(1天)。 （一）综合设计原理 一是市场调研和分析。在进行设计前，同学们要对企业要求采购的商品品种、质量、数量等进行适当的限定。同学们自主通过网上调研、资料研究等方式，获取能满足采购方需要的市场信息，包括供应商分布、价格、服务质量等方面的信息，并利用所学的预测方法，对商品价格进行适当的预测分析，形成调研分析报告上交。 二是供应商的评价和选择。上述的市场调研和分析只是正式采购前对市场的全面考察。在正式开始采购工作后，企业需要进一步对重点供应商进行评价。各小组需要在上述市场调研的基础上，运用学过的有关供应商管理理论和方法，也可以借助一定的模型工具，对可选供应商进行评价和选择，提出拟选供应商名单，分析入选原因，形成供应商的评价报告和选择结果上交。 三是采购成本分析。请各小组利用上述已经获得的市场和供应商信息，根据事先自己设定的采购数量、质量等要求，测算采购方的预期采购成本，进一步确定招标底价和资金预算，为进行招标采购和谈判奠定基础。设计完成后形成采购成本预算方案上交。 四是招标采购模拟，从这一实习环节开始，小组内各成员将分别扮演不同的角色。本环节将分为招标人员、投标人员和评标人员，通过招标、投标、开标、评标全过程的模拟，理解招标采购的功能及实现过程，掌握招标文件、投标文件的编制技巧，学会撰写评标报告。 五是谈判模拟，谈判工作是在上述招投标之后，针对入围的供应商进行的，买卖双方需要针对特定问题进行谈判。实际工作中，也可以不通过招标环节直接进行谈判采购。在实习过程中，尽可能提高同学参与的数量，进行模拟前需要同学准备谈判资料和谈判中的策略技巧（上交材料），并模拟谈判过程。实习过程中，同学们分别扮演采购方和供应商，就此次商品的采购业务进行现场模拟。 六是采购决策和合同签订。各小组谈判完成后，将就合同中的细节问题进行反复磋商，双方达成较为一致的协议后，进行采购决策，提交规范的采购合同。 （二）设计要求 该设计要求同学在学好理论知识的基础上，利用所学知识，进行采购模拟实习。 每一个设计环节之前要求同学进行周密的准备。 每一个设计环节之后要求同学撰写设计报告。 每一个设计环节之中，要求同学按照老师的规定完成相关内容。 第二部分：仓储管理 仓库平面图(图表分析) 仓库作业优化流程(流程分析报告) 5S现场作业法(实施效果) 课程设计具体思路：以某企业实际仓储物资为背景，进行综合设计。设计过程和学时分配情况如下： 一是仓库平面图(